你吃過哪些經(jīng)發(fā)酵制成的食品呢？利用乳酸菌、曲霉以及細(xì)菌中的醋酸菌、黃短桿菌各類微生物作用制成的食品常見的就有酸奶酸菜、果酒啤酒、豆豉醬油等，它們可以很好地促進(jìn)人體的消化吸收，解毒提高人體免疫力。但許多食品在發(fā)酵過程中都會不約而同地出現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象：也許是因為攪拌和通氣、氣液兩相共存或存在表面張力大的物質(zhì)，發(fā)酵罐常常會產(chǎn)生泡沫多而持久，影響相關(guān)裝料系統(tǒng)數(shù)值，不利于食品發(fā)酵。

食品發(fā)酵消泡劑，可以很好地解決這一難題。加入適量的食品發(fā)酵消泡劑，對人體及微生物不會產(chǎn)生影響，還能將消去加工過程中產(chǎn)生的泡沫，防止溢流等現(xiàn)象。接下來鴻泰消泡劑廠家就來為大家介紹一下食品發(fā)酵消泡劑有哪些成分及其作用，適用于哪種場景吧。

一、食品發(fā)酵消泡劑有哪些成分

食品發(fā)酵消泡劑的主要成分為聚氧硅烷，或高碳醇、脂肪醇等活性物質(zhì)。食品發(fā)酵消泡劑一般呈現(xiàn)液體狀，具有一定的非離子性，適用PH值范圍廣（6-8之間）。通過相關(guān)的離心試驗證明，在15分鐘內(nèi)每分鐘3000轉(zhuǎn)后也沒有出現(xiàn)分層、沉淀的現(xiàn)象，化學(xué)性能穩(wěn)定。

二、食品發(fā)酵消泡劑的作用

食品發(fā)酵消泡劑是鴻泰消泡劑廠家根據(jù)發(fā)酵行業(yè)起泡特點(diǎn)設(shè)計而成，具有耐溫性強(qiáng)（在130℃高溫中殺菌的消泡環(huán)境中能保持原有狀態(tài)，不破乳、不漂油），消泡速度快、抑泡時間長等特點(diǎn)。使用食品發(fā)酵消泡劑，能夠降低聚醚消泡劑用量，更貼心地呵護(hù)微生物與菌種的生長環(huán)境，有助于提高食品的產(chǎn)量與質(zhì)量。

三、食品發(fā)酵消泡劑的適用場景

食品發(fā)酵消泡劑主要是用于食品用酒的發(fā)酵工藝以及食用油，生物發(fā)酵、豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品等消泡場景。除此之外，食品發(fā)酵消泡劑因為用量低、作用明顯，可為企業(yè)減少生產(chǎn)成本也常常被廣泛應(yīng)用于谷氨酸、慶大霉素、阿維霉素、黃原膠等發(fā)酵行業(yè)。

今天的講解就到這，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。鴻泰消泡劑廠家專為各行業(yè)解決泡沫難題，無論關(guān)于食品發(fā)酵、還是其他類型的消泡需求，都能使消泡更快、效率更高、品質(zhì)更好。