段時(shí)間有一位網(wǎng)友發(fā)表言論說(shuō)：現(xiàn)在過(guò)節(jié)都沒(méi)個(gè)節(jié)日味道了，很多地方辦酒席也是，總覺(jué)得隨的禮越來(lái)越多，就是這酒席咋還能越辦越差呢？

此話一出，即可在網(wǎng)絡(luò)上引起了網(wǎng)友們的附和，很多網(wǎng)友都表示自己小時(shí)候就盼望這吃酒席，那氣氛多熱鬧??！但是現(xiàn)在呢，掙得錢少，隨的份子錢還多，真是越活越窮講究，所以現(xiàn)在很多人害怕被別人叫去參加酒席。

由此可見(jiàn)，很多網(wǎng)友都覺(jué)得現(xiàn)在很多傳統(tǒng)都缺少了些熱鬧的氣息，比如宴席，甚者還有人通過(guò)擺偷工減料的席和收份子錢，而小賺了一筆，這更讓網(wǎng)友們認(rèn)為：現(xiàn)在的酒席是擺的大不如以前了！

現(xiàn)在的人擺酒席真的都喜歡偷工減料嗎？評(píng)論區(qū)一位東北大哥聽后樂(lè)了：這孩子一看就沒(méi)去東北吃過(guò)席！

很多東北網(wǎng)友在下面紛紛附和這位大哥的話，這讓很多網(wǎng)友，尤其是南方網(wǎng)友都好奇不已：難道說(shuō)東北的席真的和網(wǎng)上說(shuō)的那樣，要多硬氣有多硬氣？甚至還有網(wǎng)友立馬就在評(píng)論區(qū)里詢問(wèn)起來(lái)東北是怎么擺席的。

東北的酒席真的很“硬”嗎？那不妨讓我們來(lái)看看這酒席上面有啥講究吧！

就拿結(jié)婚酒席舉例子。

這結(jié)婚啊，是人生中一件極其重要的事情，在這件大事上，每個(gè)地方的人都有自己的習(xí)俗，東北也不例外。

首先是新郎一大早去接親，這個(gè)時(shí)候要帶上不少物件：離娘肉、魚都是不可缺少的，車子也必須都是雙手，寓意著成雙成對(duì)、好事成雙，而且婚車不能空，來(lái)到新娘家，新郎得給新娘的父母敬茶，這些接親禮儀都是必不可少的。

到了宴席環(huán)節(jié)，上的菜肴更是不用說(shuō)，道道都是硬菜，光是每一個(gè)裝菜的盤子，就已經(jīng)大的不尋常了，如果說(shuō)南方的菜品以小巧精致取勝，那么咱東北的菜，肯定能以量大菜硬聞名。下面就讓我們來(lái)看看這酒席上的主要菜肴吧！

菜一般十六道、十八道或者二十道，一桌人數(shù)大概在十人左右，菜品主要包括冷菜、熱菜以及甜品點(diǎn)心等等。

熱菜是一桌酒席上的主菜，是撐場(chǎng)子的存在，主要有溜肥腸、紅燒排骨、醬汁豬肘子、油潑大鯉魚、菠蘿咕咾肉、農(nóng)村扣肉、四喜丸子等等，光從這些名字大家也能看出來(lái)了，東北酒席確實(shí)硬，連一點(diǎn)素菜都沒(méi)有。

而且這些熱菜不止在東北，在一些北方地區(qū)也是“赫赫有名”，就拿醬肘子這道菜來(lái)說(shuō)，那可是俘獲了多少北方人的胃啊，有些地方都說(shuō)，酒席上沒(méi)有個(gè)豬肘子，那就不能算是酒席!還有很多菜深受全國(guó)人民的喜歡，例如紅燒排骨。

而且說(shuō)東北酒席菜硬，不止體現(xiàn)在他們菜的種類上，還有就是體現(xiàn)在他們的制作過(guò)程，有些農(nóng)村酒席能夠硬氣到什么程度？可是這么說(shuō)：在結(jié)婚那天，酒席旁邊直接擺好灶臺(tái)，幾口大鍋幾把鐵鏟，一個(gè)“奇跡”。

因?yàn)檗r(nóng)村結(jié)婚的時(shí)候，有些地方會(huì)選擇在自己老家門口擺上十幾桌，所以師傅們也就在旁邊直接搭上了灶臺(tái)，而且由于做的分量很大，所以不少?gòu)N師直接拿小鏟子翻炒，這種做法可能在一些城里人看來(lái)是不太干凈，但這師傅的鏟子一亮出來(lái)，農(nóng)村的娃娃們興奮的能從街頭竄到街尾！

所以從這豪放的做菜方法中，各位讀者也能夠感受到這東北菜的硬氣了吧？

再來(lái)說(shuō)酒，酒席酒席，沒(méi)有酒怎么能成席呢？東北人好喝酒，酒量還好，很多外省人要拼酒量，一聽是東北的，可能就立馬擺手放棄了，能跟東北比酒量的，可能也就山東和其他的一些省份了。這各省份每年花費(fèi)的酒水上的費(fèi)用可不低，所以在酒席買酒上，自然也不會(huì)馬虎。

東北地區(qū)由于比較冷，而且婚禮的舉辦大多數(shù)都不在夏天，所以他們的婚禮用酒一般為白酒，比如北大倉(cāng)酒或者三君臺(tái)珍藏酒，都是常用的酒水。

北大倉(cāng)酒是很多東北人喝酒的首選，外地人可能對(duì)這款酒不太熟，但是這款酒可是老一輩人的回憶，而且很多人對(duì)它的評(píng)價(jià)很高，因?yàn)樗扔兄u香型大曲白酒的特點(diǎn)，同事還能夠兼有北方白酒的口感特點(diǎn)，這和它當(dāng)初采用了茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)工藝有著莫大的關(guān)系，當(dāng)然也離不開自己本身的創(chuàng)新。

正是這一獨(dú)特口感，讓它有“北方茅臺(tái)”的稱號(hào)，而且這酒的價(jià)格一般在一百左右，深受北方人喜愛(ài)。

三君臺(tái)珍藏酒，是隸屬于國(guó)康酒業(yè)旗下的酒水品牌，說(shuō)到這里，就不得不說(shuō)一下國(guó)康酒業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)范應(yīng)華老師了，這位老師是原茅臺(tái)酒廠的釀酒專家，他的一生都在追求一件事情——那就是極致的釀酒技術(shù)。

這位老師在16歲的時(shí)候，就來(lái)到了原茅臺(tái)酒廠里面，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)落后，釀酒全靠雙手，在這樣的環(huán)境下，范師傅干了16年，在這之后，范老師干過(guò)行車員工、做過(guò)車間管理等工作，前前后后一共為原茅臺(tái)酒廠貢獻(xiàn)了37年，不僅如此，范老師和他的團(tuán)隊(duì)還在2015年拿下貴州省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

但無(wú)論他的職位怎么變化，無(wú)論獲得的榮譽(yù)多么響亮，范老師那顆一直堅(jiān)持釀好酒的心從來(lái)沒(méi)有過(guò)絲毫改變。在2022年，范老師為了能夠更好的向年輕一代傳授自己的手藝，成為了國(guó)康酒業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)，國(guó)康酒業(yè)也感到無(wú)比榮幸能夠和范老一起攜手踏上新征程，為廣大消費(fèi)者釀造更好的酒水。

作為國(guó)康酒業(yè)旗下的品牌，三君臺(tái)珍藏酒也一直秉承著釀酒的初心，想要為消費(fèi)者們帶來(lái)有著更高的性價(jià)比的酒水，所以這款酒的定價(jià)也不過(guò)是一百來(lái)塊，而且因?yàn)樗陌b比較古樸大氣，玄黑色的主色調(diào)和金黃色的文字相得益彰，顯得富貴無(wú)比，所以很多東北朋友喜歡拿它當(dāng)酒席用酒。

作為一款有著5年藏酒時(shí)間、又用了10年老酒勾調(diào)過(guò)的醬酒，再加上12987的工藝釀造和與茅臺(tái)選料一樣的優(yōu)質(zhì)紅高粱，讓這款酒的顏色微黃透明，酒水整體顯得清澈醇厚，時(shí)不時(shí)就會(huì)散發(fā)出陣陣香味，可謂芳香馥郁，而且很具有層次感，沒(méi)有廉價(jià)酒水中單一的氣味；酒花更是細(xì)膩好看，不容易破掉。

品嘗起來(lái)又讓人覺(jué)得溫潤(rùn)無(wú)比，沒(méi)有辛辣的感覺(jué)，絲毫不上頭，一杯下去，一股暖流順著喉嚨涌向全身，滿嘴的香氣，空杯留香。

能夠有如此味道的酒水，當(dāng)然能夠受到愛(ài)喝酒的東北人的喜歡了，也難怪能夠當(dāng)做婚宴用酒。

好了，那么今天這篇文章就先和大家說(shuō)到這里了，大家對(duì)東北酒席還有什么看法嗎？歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)留言，也感謝大家的留言和點(diǎn)贊。