菊苣菊粉是指以菊苣根為原料，去除蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)后，經(jīng)噴霧干燥等步驟獲得的菊粉。 2015年12月歐盟發(fā)布法規(guī)(EU)2015/2314，批準(zhǔn)菊苣菊粉(Chicory inulin)有助維持正常腸道功能的健康聲稱(chēng)。據(jù)此，消費(fèi)者每日攝入菊苣菊粉12g，能增加大便頻率、促進(jìn)正常的腸胃功能，在食品、飲料中添加菊粉有助于增強(qiáng)消費(fèi)者的腸胃功能。該健康聲稱(chēng)僅適用于(單糖+二糖)≤ 10 %且聚合度均值≥ 9的菊苣菊粉。

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