小吃快餐是一個(gè)城市最接地氣、最具特色、最具煙火氣的飲食文化代表，門店分布廣泛，可以在高樓大廈，也會(huì)出現(xiàn)在街頭巷尾，兼具零售體制、價(jià)格優(yōu)勢(shì),能夠讓消費(fèi)者快速產(chǎn)生消費(fèi)決策，近年來我國小吃快餐品類的連鎖化率提升明顯，2021年我國小吃快餐品類連鎖化率達(dá)20.4%，較2020年增長了3.7%。

2019-2021年中國小吃快餐品類連鎖化率統(tǒng)計(jì)

資料來源：美團(tuán)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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從人均消費(fèi)水平來看，近年來我國小吃快餐到店及外賣人均消費(fèi)水平均保持增長趨勢(shì)，2022年我國小吃快餐到店和外賣人均消費(fèi)分別達(dá)27.5元和24.7元，較2020年同期增加了2.3元和0.2元。

2018-2022年中國小吃快餐到店及外賣人均消費(fèi)水平

資料來源：美團(tuán)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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我國小吃快餐市場(chǎng)參與者眾多，市場(chǎng)格局高度分散，在2023中國餐飲加盟榜TOP100中，有10家風(fēng)味小吃類企業(yè)上榜，包括N多壽司、阿甘鍋盔、黑色經(jīng)典、絕味鴨脖、夸父炸串、廖記棒棒雞、三顧冒菜、喜姐炸串、正新雞排·炸雞燒烤和紫燕百味雞。

在2023中國餐飲加盟TOP100榜單中風(fēng)味小吃品類上榜名單

資料來源：CCFA、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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在2023中國餐飲加盟榜TOP100中，有31家風(fēng)味小吃類企業(yè)上榜，包括阿香米線、巴比饅頭、棒約翰比薩·漢堡·意面、德克士、漢堡王、和合谷、吉祥餛飩、犟骨頭排骨飯、萊得快·酸辣粉、老街稱盤麻辣燙、瑪格利塔、曼玲粥店、蒙自源米線、牛約堡、派樂漢堡?炸雞、如意餛飩、賽百味、三品王、盛香亭熱鹵、塔斯汀中國漢堡、五爺拌面、小谷姐姐麻辣拌·麻辣燙、熊家無二·韓式炸雞、楊國福麻辣燙、永和大王、魚你在一起、袁記云餃、張亮麻辣燙、豬角閩南豬腳飯和尊寶比薩。

在2023中國餐飲加盟TOP100榜單中快餐品類上榜名單（一）

資料來源：CCFA、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

在2023中國餐飲加盟TOP100榜單中快餐品類上榜名單（二）

資料來源：CCFA、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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