原創(chuàng)作者（已授權(quán)）：為食小分隊(duì)—霧靈山澗

一、序

繼續(xù)更新這個(gè)系列的日本篇，感謝大家的支持！之前已更新日本篇的三家探店了，如果沒看過的可以點(diǎn)如下鏈接進(jìn)去，謝謝！

小分隊(duì)探店系列，篇一：帶你體驗(yàn)日本東京必吃餐廳的鰻魚飯—伊豆榮（本店）

小分隊(duì)探店系列，篇二：帶你體驗(yàn)日本東京必吃壽司店—筑地壽司清

小分隊(duì)探店系列，篇三：日本東京必吃的拉面：一蘭拉面，究竟值不值得打卡？

這一次就要帶大家體驗(yàn)的是河豚料理，選擇的這一家店也是在新宿隨便選擇的，叫玄品河豚，是一個(gè)連鎖品牌的，分店看了有很多。所以就按自己吃的感受和大家說下吧。

二、環(huán)境與服務(wù)

這次去的是新宿歌舞伎町店，店極不顯眼，門面沒有店的招牌，只有一個(gè)小牌上面寫著，然后從一個(gè)小門走那小樓梯上去就是了。里面的裝飾基本上是木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，就餐的是木桌配榻榻米。

就餐應(yīng)該算是一對(duì)一服務(wù)吧，基本上都是一個(gè)服務(wù)員在對(duì)接這桌子，可能當(dāng)時(shí)人不多吧。服務(wù)還是可以的，畢竟是在日本這里的餐廳，服務(wù)都沒得說。

三、菜品體驗(yàn)

這里先把菜單拍上來給大家看下吧，好看下價(jià)格，有中英文，所以看起來也方便。這里有套餐和單點(diǎn)可以點(diǎn)，算了下，還是覺得套餐合算點(diǎn)，所以四個(gè)人就點(diǎn)了兩個(gè)套餐加單點(diǎn)。好像是一個(gè)1萬日元的燒鍋套餐和7000日元的大樂套餐。然后上菜是一個(gè)一個(gè)上，所以這里就分每一道菜的來說下吧。

上菜先會(huì)先給那個(gè)調(diào)料汁用來蘸河豚肉的，酸中帶一點(diǎn)微辣。

1、前菜：涼拌河豚魚皮

餐前開胃菜，晶瑩剔透河豚魚皮加上醬油,一點(diǎn)點(diǎn)的辣醬,上面布滿很多蔥花。魚皮蘸上那也醬汁一起吃，脆爽可口，不錯(cuò)！這個(gè)是我覺得比較好吃之一吧。

2、河豚生魚厚切片

這個(gè)是比較厚一點(diǎn)的生魚片，鋪在白菜上面，然后魚片上面也是鋪著特制的甜辣醬，最后滴上檸檬汁。然后魚片蘸上醬汁一起吃。肉鮮美而帶點(diǎn)韌，酸中帶一點(diǎn)微辣，還不錯(cuò)！

3、河豚生魚薄切片

薄薄的生魚片，擺盤很好看。同樣和上面一樣,鮮，肉質(zhì)韌，就不多說了。

4、香烤河豚

叫香烤河豚肉，怎么我覺得像是炸了的。外皮金黃，聞起來很香。入口外皮嘎嘣脆，里肉白而嫩，還是不錯(cuò)！

5、烤河豚魚、河豚燒烤三樣拼盤

一個(gè)是套餐的，一個(gè)是單點(diǎn)的。不同的是一個(gè)河豚肉腌了醬料的，所以烤起來比較的入味。總體上這烤河豚肉吃起來肉都是比較的緊繃，鮮。但本身肉沒什么味道的。

6、河豚手鞠壽司

河豚肉做的壽司，可能吃習(xí)慣了這些普通的壽司，總覺得吃起這個(gè)味道怪怪的！

7、厚切河豚火鍋、金箔膠原蛋白

這個(gè)火鍋是紙火鍋的，原料就是一些厚切的河豚肉，配上一些白菜，冬菇等。紙鍋加上清水，先放入膠原蛋白，然后加入河豚肉。河豚肉同樣也是鮮，緊，沒有魚腥味，蘸上醬汁，酸甜可口。

8、河豚泡飯

最后煮余的湯再加入雞蛋，紫菜，蔥和飯。成為這個(gè)河豚泡飯，前面煮肉和膠原蛋白都溶入了這個(gè)飯里，也是鮮甜可口，還不錯(cuò)，這個(gè)飯。

9、飯后甜點(diǎn)

飯后甜點(diǎn)，雪糕，沒什么好評(píng)價(jià)的，上圖！

四、總結(jié)

這一餐吃了差不多三個(gè)鐘，吃完四個(gè)人共22660日元，人均360元左右，不算貴。

作為一個(gè)連鎖的河豚店，雖然河豚肉全是養(yǎng)殖的，雖然談不上很好吃，但也還算過得去。適合像我這種只是過來打卡嘗鮮的。而且價(jià)格也不算太貴。如果來日本玩想打卡體驗(yàn)的可以來試下！這種東西因人而異吧，所以這個(gè)探店文章我也不再評(píng)星啦，大家根據(jù)自己需要來就行了。

到此，這一家店的探店到此結(jié)束了，感謝大家支持，那么，我們就在下一篇見啦！我們是為食小分隊(duì)，帶你體驗(yàn)不一樣的美食！如果對(duì)美食探店感興趣可關(guān)注我們，持續(xù)更新！謝謝！