文 | 水果店早讀課，水果店主交流學(xué)習(xí)圈。

圈子已邀請(qǐng)300位以上水果店主加入！

開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！

以下為更多內(nèi)容分享，歡迎一起交流。經(jīng)營(yíng)一家水果店會(huì)遇到哪些問(wèn)題。

1、怎么銷(xiāo)售水果的問(wèn)題

最好有更好的進(jìn)貨渠道，有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，有獨(dú)特的產(chǎn)品，人無(wú)我有，大路貨價(jià)格要低出貨要快，價(jià)格戰(zhàn)打到底。不易保存的水果?？煞謺r(shí)段打折，比如草莓，當(dāng)天處理掉，會(huì)給人總買(mǎi)新鮮水果的感覺(jué)，下午促銷(xiāo)高峰，可以順帶買(mǎi)點(diǎn)其他水果，時(shí)令水果也是比如葡萄。制定一些水果的食譜，了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，總體給人的感覺(jué)就是價(jià)格便宜，水果新鮮，服務(wù)不錯(cuò)，分清贏利點(diǎn)，賣(mài)點(diǎn)，分清哪一種做法給人哪一種感覺(jué)。同行未必就是冤家，合則兩利，另外，人流大可以小份出售 比如單個(gè)蘋(píng)果，一片西瓜。人氣就是財(cái)氣，不要嫌麻煩，嘴要比水果甜，尤其是對(duì)老年人，多叫阿姨不會(huì)錯(cuò)的。更多開(kāi)水果店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

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2、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格戰(zhàn)的問(wèn)題

要看你水果店是開(kāi)在那里，如果是高檔小區(qū)，就要注重質(zhì)量跟花樣，如果是在鬧市區(qū)，說(shuō)實(shí)在話(huà)，現(xiàn)在真的不好做，因?yàn)楝F(xiàn)在擺地?cái)偟奶?，特別是現(xiàn)在人看價(jià)格，看到別人的比你便宜，第二次就不回來(lái)的，同樣的貨人家拿的比你便宜，人家賣(mài)的比你便宜。還有一種，同樣貨，質(zhì)量不一樣，口感不一樣，人家拿差的，你拿好的，人家賣(mài)得比你便宜，因?yàn)轭櫩筒欢眠@些東西，只知道貨是一樣的，名字是一樣，只知道貴跟便宜。特別是現(xiàn)在，你知道為什么很多水果店虧本嗎？比如你拿蘋(píng)果三塊錢(qián)一斤，你賣(mài)四塊五，擺地?cái)偟哪玫母阃瑯拥膬r(jià)格，人家賣(mài)四塊，但是他們八兩稱(chēng)或者六兩稱(chēng)，顧客看的是價(jià)格，很多都不懂的是多重，特別是有的人拿貨多少錢(qián)，賣(mài)多少錢(qián)，人家同樣賺，你知道為什么嗎？公斤稱(chēng)按成市斤稱(chēng)，還是八兩稱(chēng)，你讓那些顧客能算得出來(lái)他們吃你多少稱(chēng)嗎？明里跟你說(shuō)是八兩稱(chēng)，但是你會(huì)算嗎？或者說(shuō)顧客都是貪小便宜的。更多開(kāi)水果店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

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3、怎么做好服務(wù)的問(wèn)題

水果要物美價(jià)廉，水果店必須保證水果新鮮口感好，所以進(jìn)貨不能貪便宜，進(jìn)一些不好的水果，還有價(jià)格方面，有些水果價(jià)格要低于其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，部分水果價(jià)格低，是為了吸引顧客。??語(yǔ)言態(tài)度具有親和力，水果店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣與老板的服務(wù)態(tài)度也有很大的關(guān)系，服務(wù)態(tài)度好，會(huì)說(shuō)話(huà)，懂交流，對(duì)人親切，讓人能夠感覺(jué)到親和力，相同的水果價(jià)格，顧客自然會(huì)選擇嘴甜，會(huì)說(shuō)話(huà)的水果店去購(gòu)買(mǎi)，所以還要學(xué)會(huì)察言觀色，懂得不同年齡段人的內(nèi)心需求，這樣自然會(huì)給自己留住更多的回頭客，有了人氣自然就有了財(cái)富。??

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4、學(xué)習(xí)總結(jié)的問(wèn)題

雖然開(kāi)水果店比較累，但是空閑下來(lái)的時(shí)候，就應(yīng)該多去總結(jié)一下，比如為什么昨天客流比較多，賣(mài)的比較好，而前天就客流少，賣(mài)的不行，對(duì)一些賣(mài)的好與賣(mài)的不好的相互對(duì)比，或者總結(jié)多次賣(mài)的好的規(guī)律是什么？比如是不是做促銷(xiāo)的時(shí)段做的比較好，還是因?yàn)檎{(diào)整了陳列，話(huà)術(shù)上提升了導(dǎo)致銷(xiāo)售好，有好的地方就沉淀下來(lái)，繼續(xù)做下去。另外，也要多去看看開(kāi)水果店，或者實(shí)體店的一些理論總結(jié)，很多理論是從日常經(jīng)營(yíng)中提煉出來(lái)的，再次回到水果店運(yùn)用的時(shí)候，能夠打開(kāi)自己的思路，比如對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)于線上運(yùn)營(yíng)等等，有些時(shí)候自己做的不好，抓不住本質(zhì)原因，但是看了這些內(nèi)容之后，會(huì)有一種恍然大悟的感覺(jué)。