寒冷的冬季我們可以喝各種咖啡、熱可可這些熱飲，但是一到夏天，冰咖啡和星冰樂就成了我們的首選，今天給大家分享一款用冷萃咖啡制作的星冰樂。

我用杏仁奶冰塊代替了普通的冰塊，冷萃咖啡注入了咖啡因和咖啡風味，大棗和焦糖醬也增加了飲品的甜度。

制作這款冰飲只需要這4種主要原料，1個攪拌機，3分鐘（不算制作冰塊和冷萃咖啡的時間）你就能自制出一杯夢幻般的星冰樂。

冷萃焦糖星冰樂

【原料】

8個杏仁奶冰塊

10個大棗（去核）

3湯匙熱水

1/2杯冷萃咖啡（120毫升）

2湯匙焦糖醬

【制作步驟】

1、提前一晚將杏仁奶倒入冰塊盒中冷凍；

2、提前制作好冷萃咖啡，將中深烘焙咖啡豆按中粗研磨度磨成粉，按1：5粉水比加水混合（建議濃郁一點），放入冰箱冷藏12小時以上；

3、將大棗去核，放入攪拌機中，加入熱水攪打成棗泥狀，裝入一個容器中備用；

4、在攪拌機中放入杏仁奶冰塊、冷萃咖啡和焦糖醬，攪打成雪泥狀；

5、加入備好的棗泥，繼續(xù)攪打；

6、倒入玻璃杯中，擠上鮮奶油，用大棗或咖啡豆裝飾下。