化療期間吃什么食物好

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給奶奶補(bǔ)血成了我家頭等大事，各種湯湯水水都安排上，我們還另辟蹊徑，來(lái)了一個(gè)順勢(shì)而為，因?yàn)槟棠虗?ài)吃豆腐，我問(wèn)了醫(yī)生，植物蛋白補(bǔ)充也對(duì)升白有好處，再加上補(bǔ)血的紅豆腐（豬血、雞血）。最近也加上了RZLAAT免疫素，吃了兩天了，味道能吃進(jìn)去，感覺(jué)胃口好一些，精神頭也還行，還得繼續(xù)加油啊！

下面幾種做法都是我奶奶喜歡吃的，也許也有你愛(ài)吃的哦：

荷包豆腐

原料：豆腐2塊 ?肉末50克 菠菜心50g?雞蛋清50g?雞湯200g?鹽 胡椒粉適量

做法：將豆腐表面粗皮去掉，過(guò)細(xì)篩成泥。菠菜心洗凈。取蛋清、鹽、胡椒粉、濕淀粉與豆腐泥和肉末一起攪勻。把豆腐泥擠成丸子，上屜蒸5分鐘，取出用湯泡上。將雞湯燒開(kāi)加入菠菜心，稍煮后即加入豆腐丸子，用火煮透，勾芡盛盤(pán)。

醋熘雙色豆腐

原料：豆腐、豬血各1塊?韭黃100g??水2杯?鹽 ?糖 ?水淀粉適量

做法：豆腐切片，入滾水中燙一下取出，豬血切片，入滾水中煮3分鐘撈出。韭黃切粒。鍋中水燒開(kāi)，放入豆腐及豬血煮5分鐘，加鹽、糖、調(diào)味，再以水淀粉勾芡。

雞蛋拌豆腐

原料：熟雞蛋2只?嫩豆腐1盒?精鹽、醬油、蒜泥、蔥花、麻油各適量

制法：將熟雞蛋剝?nèi)ネ鈿び美渌磧簦缓湍鄱垢黄鸱诺酵雰?nèi)，加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、菊花和麻油調(diào)好口味用竹筷將雞蛋和豆腐攪拌勻即可。

紅白豆腐羹

原料：嫩豆腐1盒?雞血300g?雞蛋2個(gè)?老湯200g?嫩姜絲50g?鹽,糖，胡椒粉，花椒油適量

族法：雞血切成0.5cm見(jiàn)方的小塊。豆腐攪碎。雞蛋打散。豆腐茸、雞蛋液、老湯、鹽、糖加入清水200g攪拌5分鐘至勻，加雞血塊拌勻后上鍋旺火蒸10分鐘，撒上胡椒粉和花椒油即可。