堅(jiān)持鮮切現(xiàn)涮，涮出新鮮好滋味,它就是眾多在廣州的潮汕人和火鍋控聽(tīng)了一度安利打卡的海汕記牛肉火鍋。廣州火鍋界的一股清流，看看來(lái)過(guò)這兒的人，都被它圈粉啦。

收割了眾多火鍋控的“秘密武器”,自然是海汕記鮮切鮮涮的牛肉。新鮮現(xiàn)切的牛肉會(huì)動(dòng)哦，食材精選，嚴(yán)格把控牛肉品質(zhì)，店里的牛肉是選用的是高青黑牛，從養(yǎng)殖基地到餐桌，全程冷鏈運(yùn)輸，只為保持牛肉的新鮮口感和味道，牛肉都會(huì)事先進(jìn)行低溫排酸處理緊緊鎖住肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，精湛的刀工把牛肉切得又薄又寬，放在湯底中燙上數(shù)秒，美味即可到嘴。

蘿卜牛大骨清湯鍋

海汕記用牛骨湯做湯底，才是打開(kāi)潮汕牛肉火鍋的正確方式。沒(méi)有復(fù)雜的配料，涮出來(lái)的肉每一口都是食材本味。涮肉之前先喝湯！牛大骨熬制而成的湯底，鮮香濃郁，加入了白蘿卜、玉米，健康又滋補(bǔ)，喝起來(lái)治愈感滿滿吖。

鮮切鮮涮，鮮過(guò)癮！

在海汕記，上桌的牛肉拒絕注水、拒絕過(guò)夜，全部新鮮現(xiàn)切！來(lái)一個(gè)360°大翻轉(zhuǎn)不掉盤(pán)兒，看得見(jiàn)的新鮮，吃得到的美味！

腹心肉|吊龍伴 |精品肥牛

腹心肉，肉質(zhì)紋理清晰可見(jiàn)，在湯里涮個(gè)一會(huì)兒就能開(kāi)吃，細(xì)膩的口感，讓人一口就上癮；吊龍伴即牛里脊部分，肉質(zhì)肥而不膩，在湯汁中翻滾幾下，飽滿的肉汁席卷味蕾，就算煮久了肉也不柴；精品肥牛也太治愈人的吧！鮮嫩的肉色，忍不住直接一盤(pán)下鍋涮起來(lái)，等上個(gè)幾秒，開(kāi)啟暴風(fēng)吸入模式，吃起來(lái)過(guò)癮！