【感覺是能做出來的阿航泰國(guó)路邊攤】之酸辣排骨湯

別的都好搞，就是炒糯米碎麻煩，大約需要自己做。

可是沒有排骨??？??！??

材料：烤肉（或煮好的豬雜）、檸檬葉、南姜、香茅、番茄、紅洋蔥、青檸、香菜、炒米

調(diào)料：味精、雞精、香椒膏、魚露、辣椒

【步驟】

0.番茄、紅洋蔥切小塊，南姜切片，香茅撅小段，檸檬葉、香菜洗凈備用。

烤肉切厚片。

辣椒切碎或者直接用辣椒粉。

1.取小湯鍋一只，放入檸檬葉、南姜、番茄、紅洋蔥、香茅。加入味精1勺、雞精1勺。放入烤肉/豬雜后加水，放入香椒膏，攪和攪和。

2.鍋上爐子，開火，煮至熟。

3.倒進(jìn)碗里，倒點(diǎn)魚露，青檸切開往里擠檸檬汁。加入炒米碎、辣椒碎，撕點(diǎn)香菜。

泰國(guó)檸檬個(gè)頭比我們常見的要小很多，而且皮薄肉厚的樣子。（我買的青檸放到皮干了也能獲得皮薄肉厚……）