一種新型食用菌被稱為金耳。因為它長得像人的大腦，所以也叫腦耳。

它富含脂肪和微量元素，營養(yǎng)價值很高。前景廣闊。園區(qū)內(nèi)的4萬枝金穗一季可收獲2萬斤，收入高達(dá)200,000元。們是名副其實的“金耳朵”和“金疙瘩”。金耳又名腦耳、膠耳等，是一種名貴的食藥用菌，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)及磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。其補(bǔ)藥，并可入藥。

金耳的滋補(bǔ)營養(yǎng)價值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠體菌類，是理想的高檔宴席和保健品。金耳性溫、寒，味甘，能化痰、止咳、平喘、理氣、平肝腸，主治肺熱、痰多、寒咳、哮喘、高血壓等癥。

金耳含有豐富的明膠，用糖水蒸熟，不僅風(fēng)味獨特，爽滑爽口，還具有清心健腦的保健功效。金耳不僅食用營養(yǎng)價值高，而且種植周期短，產(chǎn)量高。年可銷售8次，可帶來很高的經(jīng)濟(jì)效益。