網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著“餓治百病”的說法，撼動(dòng)了部分人一日三餐的飲食習(xí)慣。為了“養(yǎng)生”，甚至有人堅(jiān)持“過午不食”。

近日，有新聞報(bào)道：杭州一29歲青年堅(jiān)持5年不吃晚飯，結(jié)果胃里面長(zhǎng)出了兩個(gè)巨大的潰瘍。

“過午不食”，簡(jiǎn)單地說，就是過了“午”時(shí)就不再進(jìn)食。然而，現(xiàn)在很多人卻開始盲目照搬“過午不食”來進(jìn)行減肥、養(yǎng)生等，殊不知，這種行為很可能讓“潰瘍病”找上門來。

《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）邀請(qǐng)權(quán)威專家，告訴你“過午不食”的真相，教你養(yǎng)出健康的胃。

受訪專家

北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授 周儉

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任 王宜

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授 楊力

廣西中醫(yī)學(xué)院教授、廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng) 馬力平

遼寧省人民醫(yī)院消化內(nèi)二科主任 劉瑞雪

“過午不食”不利于健康

古人提倡“過午不食”更多是從修行的角度來說，作為養(yǎng)生方式應(yīng)該因人而異，不可盲目照搬。一日三餐久經(jīng)考驗(yàn)，符合人體規(guī)律，不可隨意打亂。

有些人認(rèn)為晚飯吃進(jìn)太多熱量，會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪導(dǎo)致肥胖。若能做到恰當(dāng)?shù)娘嬍?，合理地運(yùn)動(dòng)，即使吃晚飯，也不會(huì)堆積脂肪。

相比不吃晚飯來說，吃對(duì)晚飯更有助健康。最好在5點(diǎn)至7點(diǎn)間吃晚餐，并盡量保持規(guī)律；晚飯要吃得清淡些，可以適當(dāng)吃些肌纖維短、好消化的瘦肉或蛋類；多吃些蔬菜和粗糧。

一張“養(yǎng)胃時(shí)間表”

早餐不吃、晚上大補(bǔ)、工作一忙零食替代正餐充饑，長(zhǎng)期如此胃腸很受傷。一張養(yǎng)胃時(shí)間表，每天堅(jiān)持做到，可讓你的健康受益。

7:00

喝杯溫開水

可以濕潤(rùn)口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備，還可以補(bǔ)充身體流失的水分。但不宜過多飲水，約100毫升即可，以免沖淡胃酸，影響消化。

還可以練習(xí)叩齒100下，或者張嘴、舌尖抵住前腭（上牙堂前部），有助唾液分泌，而唾液中含有的淀粉酶可助消化。

7:30

早餐不能省

研究表明，經(jīng)常不吃早餐引發(fā)胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達(dá)36%，還易導(dǎo)致低血糖、記憶力下降，增加膽結(jié)石患病風(fēng)險(xiǎn)。

一份好早餐應(yīng)包含谷類、奶類、肉類、豆制品、水果和蔬菜等。吃早餐的速度不宜過快，如果時(shí)間允許，20~30分鐘為宜。

10:00

起身走一走

放下手中工作，小歇片刻，做一些簡(jiǎn)單的肢體放松運(yùn)動(dòng)，有助于早餐消化。

可以喝點(diǎn)水或吃點(diǎn)水果，補(bǔ)充水分和維生素，稀釋血液、促進(jìn)血液循環(huán)和代謝廢物排出。

11:30

午餐補(bǔ)蛋白

午餐應(yīng)注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，比如瘦肉、魚類、豆制品。午飯前可以喝點(diǎn)湯，在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收。

飽餐后宜站立一會(huì)兒，不要坐臥或下蹲、彎腰，以免腹壓過高誘發(fā)胃食管反流。

13:00

打盹兒助消化

如果時(shí)間充足，最好睡個(gè)午覺，讓大腦得到休息，多分些循環(huán)中的血液去供應(yīng)胃腸道，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

但盡量別趴在桌上午睡，以免壓迫腹部，造成胃腸脹氣。

17:30

晚餐宜清淡

進(jìn)食量以七分飽為好，并注意補(bǔ)充雜糧和新鮮蔬菜。晚上睡眠中心跳和血液循環(huán)都比白天慢，胃腸運(yùn)動(dòng)也會(huì)減慢，如果進(jìn)食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高，使血流更緩慢，不但易導(dǎo)致消化不良、肥胖，還會(huì)增加心腦血管意外風(fēng)險(xiǎn)。

雜糧和蔬菜不但可預(yù)防高血脂，還可以增加維生素?cái)z入、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。

19:00

散步揉肚子

飯后散步時(shí)揉揉肚子，不僅可以幫助消化，健腸胃，還能促進(jìn)胃腸血液循環(huán)和胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能。

揉肚時(shí)先用右手，五指并攏，以肚臍為中心，兩手掌旋轉(zhuǎn)按摩腹部，每走一步按摩一周，正反方向交替進(jìn)行，每次15~20分鐘。

5種食物最養(yǎng)胃

>>>>南瓜

據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。

南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。

南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

>>>>小米

中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘性平，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的記載。

小米含鐵和維生素B1的量?jī)?yōu)于小麥、大米和玉米，特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細(xì)膩而容易消化，也適合6個(gè)月后的嬰幼兒食用。

>>>>紅薯

《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。

紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)和消化液的分泌，保護(hù)腸胃。紅薯富含大量的胡蘿卜素，對(duì)兒童以及老人的視力都有益處，并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素。

>>>>山藥

中醫(yī)認(rèn)為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經(jīng)?！侗静菥V目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。據(jù)記載，慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。

>>>>姜

中醫(yī)認(rèn)為，生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)?！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰，開胃”。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐，對(duì)胃病患者很有幫助。

姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動(dòng)，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲。姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝。

小調(diào)查

馬克思曾說：“人類對(duì)美的追求，是社會(huì)進(jìn)步的象征?！?如今，整形美容已成為人們追求外在美的一種選擇。你對(duì)此是什么態(tài)度？