法國(guó)梅多克紅酒雷盛899，最近越來(lái)越多地出現(xiàn)在了高級(jí)西餐廳，尤其是法式餐廳的酒單上，為眾多食客所喜愛(ài)。充滿魅力的法國(guó)梅多克紅酒雷盛899，除了品質(zhì)卓越，很多品酒客是為這款酒那撲鼻的奶香味與濃郁的巧克力味道所吸引的。不僅如此，法國(guó)梅多克紅酒雷盛899還具有復(fù)雜、豐富的酒體結(jié)構(gòu)、圓潤(rùn)的口感和過(guò)不量的單寧，令眾多的老酒客和新手酒客都“一飲鐘情”，沉醉其中！

而之所以有越來(lái)越多的朋友在西餐廳點(diǎn)酒時(shí)會(huì)選擇雷盛899，除了這款酒本身出色以外，還有一個(gè)原因是西餐廳點(diǎn)酒時(shí)的“紅葡萄酒優(yōu)先原則”。

人們往往都喜歡在午餐的時(shí)候選擇白葡萄酒，而在晚餐的時(shí)候選擇紅葡萄酒。如果當(dāng)你已經(jīng)點(diǎn)了一瓶紅葡萄酒，那就可以再點(diǎn)一瓶白葡萄酒，享受多一樣的酒款風(fēng)味?；蛘咭部梢允疽馐陶咄扑]，畢竟，作為在餐廳內(nèi)工作時(shí)間較久的人，侍者對(duì)于餐廳內(nèi)哪款紅酒更好，或是更受歡迎等等情況，肯定比顧客更為了解。他們的推薦總是不會(huì)出錯(cuò)的。

點(diǎn)完酒之后，當(dāng)侍者把酒款呈現(xiàn)在眼前時(shí)，你也可以順便鑒定一下它的品質(zhì)。當(dāng)一個(gè)酒款的酒液澄澈無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味時(shí)，就意味著是完好的。另外，也可以注意一下酒標(biāo)、年份、風(fēng)格等內(nèi)容。

說(shuō)到這部分，作為品酒客還有一點(diǎn)需要了解的是，像雷盛899這種法國(guó)最高等級(jí)AOC級(jí)的混釀干紅，釀酒師為了保留住它的原生特點(diǎn)，少量會(huì)有酒石和沉淀現(xiàn)象，而這些都是釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的天然產(chǎn)物，是大自然恩賜的珍寶，不影響酒液的質(zhì)量哦。

當(dāng)你已經(jīng)選定了一款配餐的好酒，那就和志趣相投的同行者，共同領(lǐng)略這份真正的法國(guó)梅多克風(fēng)情吧！