江西人和湖南人，誰更能吃辣？

我從2020年起因工作需要長期外駐江西，差不多這兩年時間里跑遍了江西全境……去之前有了解江西能吃辣，我想辣就辣嘛，又不是吃不了，我自己也是能吃辣的，小時候剁辣椒"加豆豉炒一碗也能下飯。

縱觀整個江西，南昌和所有地級市不談，因為地大人“雜，南來北往的，在飯店吃飯多少會照顧大眾口味都有所改良代表性不強?？赡軒讉€招牌比如南昌老三樣"那種就是完全以本土口味為特色，我吃過~確實辣!

不同于四川的麻辣和湖南的香辣，這特么就是辣，干辣……說實話，無論在哪吃麻辣火鍋和湘菜我從沒出過汗，吃這我出了一身汗，對于我來講，那感覺頭一遭，很爽!

然后各地口味，如萍鄉(xiāng)，吉安，宜春這些區(qū)域因為靠近湖南所以感覺口味沒多差別，但也有如酒糟魚這種特色，我吃過還行，但我買回來給家人吃表示接受不了，又甜又辣又咸的這就黑暗料理 。

越往東走辣度越高，證明方法很簡單就是吃江西拌粉，各地都會吃拌粉，不單單只有一個南昌拌粉。

我一般早上吃這些當(dāng)早餐，有一次在撫州，東鄉(xiāng)干了一碗，我真是……那一天盡跑廁所了，導(dǎo)致以后只要吃拌粉都會交代少辣，看老板拌時總會不自覺去瞟一眼。

還有一次是在上饒，忘了在樂平"還是萬年，那天外出吃飯想喝魚湯，上桌后看到這碗湯就明白是當(dāng)?shù)靥厣惴恕?/p>

我感覺江西最會吃辣就是上饒南昌撫州景德鎮(zhèn)這個圈子里，不管是去朋友、客戶家里吃家常還是下館子，最能體現(xiàn)江西口味這種干辣，沒有其他什么麻鮮香，就是辣，這是一種純粹的辣，是一種超脫于辣的辣，是一種讓你菊花炸裂卻又欲罷不能的辣。

贛州的話中規(guī)中矩，好吃的多，但是有多辣談不上，估計還是客家文化為主。

結(jié)論:川湘贛貴這幾個吃辣的省份，各地辣的風(fēng)格不一樣，如果單論辣度，我愿稱江西為最強。