1、平衡飲食結(jié)構(gòu)。

　　《素問》毒藥攻邪，五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充。指明五谷即粳米、小豆、大豆、麥、黃黍是主食，五果即桃、李、杏、栗、早等水果類可以輔助食物來營養(yǎng)五臟，五畜牛、羊、豬、雞、犬類之肉能補益臟腑精氣，五菜即葵、藿、韭、薤、蔥等蔬菜可補充五谷雜糧、水果等不足。而中國現(xiàn)代對于平衡飲食的結(jié)構(gòu)的金字塔也是強調(diào)五谷雜糧蔬菜瓜果為主，肉蛋奶則是補益的，食用油等高脂肪則是作為調(diào)料輔助搭配。說明中醫(yī)食療的基礎理論還是有巨大現(xiàn)實作用的。中醫(yī)通過比類取象的方法觀察研究認為：五谷為莊稼的種子，是莊稼為了繁衍的載體，一定蘊藏了莊稼一身的精華和營養(yǎng)，對于人的生殖之精和腎精有補益作用。反觀現(xiàn)代人的飲食習慣，五谷雜糧已經(jīng)不是主食，而大量蔬菜和肉食卻成了主食，每天大魚大肉，火鍋串串麻辣燒烤油炸，樣樣傷身。

　　2、五行生克四性五味上的平衡。

　　五行學說是中醫(yī)基礎理論的重要哲學思想，幾乎貫穿于中醫(yī)養(yǎng)生、治療、康復的始終。五行木、火、土、金、水，四性溫、熱、寒、涼，五味辛、苦、甘、酸、咸和五臟心、肝、脾、肺、腎，他們之間都有相互對應關系，且通過五行生克關系表現(xiàn)。例如干棗，性溫，味甘，有溫經(jīng)補血之功效，如果再加上性溫味甘有著補中緩肝、和中散寒、活血祛淤的功效的紅糖用水煎，對緩解脘腹冷痛、痛經(jīng)都有很好的療效。這對于女性朋友是一道食療佳肴。飲食分五味，例如對于本身有皮膚病或者過敏者，在飲食中就得少食味辛之物，像蔥、姜、蒜、韭菜等。對于濕熱體質(zhì)和特稟性體質(zhì)還得注意螃蟹、蝦子等水產(chǎn)品特別是海鮮之類的發(fā)物。現(xiàn)實生活中還有許多身體處于疾病狀態(tài)，雖然癥狀不是很明顯，但在平衡飲食方面更加需要注意。這些人群大多為慢性病患者你，如乙肝患者、胃竇炎胃潰瘍和腸炎腸潰瘍患者、慢性頑固性皮膚病患者、各種婦科頑疾筋骨頑疾等，在飲食過程中應更加注意五臟五味四性的原理。

3、四季、晝夜、地理和氣候的平衡。

　　人生于自然，必然不能擺脫自然環(huán)境對人的影響?！端貑柹瞎盘煺嬲摗罚?“所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根;是故與萬物沉浮于生長之門。”養(yǎng)生食療也應注意四季之分，遵守春生、夏長、秋收、冬藏的原理，應四季之氣而養(yǎng)生。如秋天主收斂，應收斂神氣，使志安寧，使秋氣平和，不能長期做劇烈運動，應注意固精元為冬天做準備。而冬季則應食適量的羊肉、韭菜等溫性熱性事物。不光四季，晝夜也有分別。因為晝?yōu)殛?，夜為陰，在飲食方面，白晝可以適當有涼性或寒性的東西，而夜晚則應食溫熱易消化的食物，且不可大量飲水之類的。因為夜晚腎對水的運化能力有限。特別注意就是夏季的中午不可喝冷飲，不然易中暑。因為夏季中午特別在戶外，人的腹部是冷的，那是作為人的空調(diào)系統(tǒng)的腎在主動調(diào)節(jié)身體冷熱平衡。突然地冷飲不但影響散熱導致中暑，還能對心臟造成壓力，因為胃和心臟的空間距離很近，也就很危險。

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