兩款小吊梨湯配方及詳細(xì)做法

小吊梨湯配方一

主料：雪花梨2個(gè)。

配料：純凈水1.2升、黃冰糖45克、大棗30克、鮮蘆根15克、枸杞15克、梨干15克、銀耳碎15克、干百合10克、干桂圓肉10克。

詳細(xì)制作步驟：

1、將鮮蘆根15克、干百合10克放入碗中加入適量溫水淹沒，浸泡30分鐘，備用。

2、將雪花梨用清水打濕后用食鹽搓洗表層，清洗干凈后沖洗干凈，切大小均勻的滾刀塊，備用。

3、砂鍋或者不銹鋼鍋（其他鍋具不要用）加入1.2升純凈水，燒開后加入切好的梨塊以及大棗30克、枸杞15克、梨干15克、干百合10克、干桂圓肉10克，再加入泡好的鮮蘆根和銀耳碎，燒開后轉(zhuǎn)小火熬至40分鐘后加入黃冰糖45克即可出鍋。

溫馨提示：可以根據(jù)自己所需口感調(diào)整熬煮時(shí)間和冰糖的用量。

小吊梨湯配方二

主料：雪花梨2個(gè)。

配料：純凈水3斤、冰糖200克、陳皮10克、枸杞10克、話梅8個(gè)、銀耳2朵。

詳細(xì)制作步驟：

1、將雪花梨清洗干凈，切滾刀塊，備用。

2、將銀耳放入碗中，加入適量清水和少許淀粉泡發(fā)（加入淀粉泡發(fā)可以清洗的更干凈），泡發(fā)后撕碎，清洗干凈，備用。

3、砂鍋中加入3斤清水，燒開后放入梨塊和冰糖200克、陳皮10克、話梅8個(gè)、和泡發(fā)好的銀耳，燒開后小火熬煮80分鐘后加入枸杞10克，在小火熬煮5-10分鐘后即可出鍋。

溫馨提示：白糖的用量根據(jù)自己口味調(diào)整，粘稠度也要根據(jù)自己的口感調(diào)整熬煮的時(shí)間。

阿甘鍋盔——來自湖北荊州的地道小吃，創(chuàng)建于2014年，是隸屬于上海多串餐飲公司的小吃品牌。是中國餐飲“餅”品類代表品牌及中國快餐百強(qiáng)企業(yè)之一。

品牌釋義

阿甘的定義，代表了不怕吃苦，吃盔（虧）是福的生活態(tài)度。

品牌文化

阿甘精神：行勝于言，知行合一，吃盔是福

核心價(jià)值觀:正向積極、高標(biāo)自立、務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)，簡單高效、真誠守信、團(tuán)隊(duì)合作

企業(yè)愿意:中國人、中國心、中國餅!以伙伴、鍋盔、顧客為核心，踐行企業(yè)價(jià)值觀。

阿甘鍋盔薄大脆香

現(xiàn)烤現(xiàn)做，外皮薄；傳統(tǒng)手作，比臉大；三百度爐溫，咔嚓脆；傳統(tǒng)烘焙，芝麻香。匠心傳承，手工現(xiàn)烤好鍋盔，荊州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

1，復(fù)制測試現(xiàn)有的單店模型加盟一個(gè)項(xiàng)目無非就是提高創(chuàng)業(yè)的可靠度，復(fù)制別人現(xiàn)有的運(yùn)營模式，把別人現(xiàn)有的產(chǎn)品口味，營銷方法復(fù)制過去。

2，經(jīng)過阿甘團(tuán)隊(duì)多年的摸索，已經(jīng)打磨出一套成熟的單店模型，從產(chǎn)品口味到門店形象再到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，定價(jià)策略都是經(jīng)過無數(shù)次反復(fù)市場驗(yàn)證的結(jié)果。

3，加盟阿甘相當(dāng)于把阿甘鍋盔多年的經(jīng)營模式，經(jīng)驗(yàn)還有產(chǎn)品全部拷貝過去。