初哆咪美食：這樣的餡餅，你吃過嗎？火鍋餡餅！美食人必看！
剩余的火鍋餡餅是使用感恩節(jié)剩余的火雞，胡蘿卜，洋蔥，芹菜甚至餡餅皮的好方法。使它們大小隨心所欲；我們喜歡為孩子準(zhǔn)備小份的小模子！
我被稱為“剩菜剩飯的人”，因?yàn)槲乙恢痹谒伎际褂檬２耸ｏ埖男路椒?。感恩?jié)總是有很多剩菜，所以您最好相信我對此感到興奮！
初哆咪美食：今天我要談土耳其火鍋餡餅。
這些土耳其火鍋餡餅的妙處在于，它們使用了制作其他感恩節(jié)菜肴時(shí)可能已經(jīng)擁有的許多成分，例如洋蔥，芹菜，胡蘿卜，湯和餡餅皮等成分。此外，單獨(dú)食用的量非常適合小孩子。
初哆咪美食：火雞用什么火雞？
無需挑剔；只需使用您擁有的！我更喜歡深色的肉餡餅，所以我選擇大腿和腿，但任何方法都可以。只要確保將其切碎就可以了，這樣最后的鍋餅就不會(huì)有大塊了。
初哆咪美食：如果不是火雞季節(jié)
您可以用手頭上剩下的雞肉做這些。切碎，將它放在快速的雞肉鍋餅中非常有用！
初哆咪美食：我可以使用剩余重力嗎？
什么是剩余的肉汁？我不確定我是否見過剩肉汁。開玩笑！（有點(diǎn)。）
是的，您可以在本食譜中使用剩余的肉汁代替肉汁，但是您可能不足以進(jìn)行所有填充。我建議按照食譜中的說明制作肉汁，然后添加任何剩余的感恩節(jié)肉汁，以獲得額外的火雞味！
初哆咪美食：我可以使用剩余的餅皮嗎？
如果您已經(jīng)為餡餅制作了餡餅皮，并且還有一些剩余物，則可以在這里使用。但在這種情況下，我也全都與商店購買的餡餅皮有關(guān)。您已經(jīng)做了大量的工作，可以在這方面做個(gè)捷徑！
初哆咪美食：這些餡餅需要哪種烘烤？
我用小模子制作這些火雞餡餅。圓形的8盎司小模子將為您提供一個(gè)適合孩子的鍋餡餅，而18盎司的小模子則適合成人食用。
初哆咪美食：我可以提前將這些盆栽餡餅做成嗎？
如果適合您的日程安排，則可以絕對提前進(jìn)行。我會(huì)完全準(zhǔn)備好它們，直到最后烘烤步驟。他們將在冰箱中保存好幾天，準(zhǔn)備出發(fā)。
剩下的鍋餅也可以在冰箱中保存長達(dá)五天。將它們在350°F的烤箱中重新加熱，直到加熱通過并管道熱。
沒有特別的爸爸添加鍋餡餅！餡餅本身就足以滿足特殊需求。為父母做一個(gè)更大的！
初哆咪美食：報(bào)告卡
我的孩子們對這里發(fā)生的事情非常懷疑。我試圖向他們解釋，美味的晚餐在餡餅皮下。我的大一點(diǎn)的孩子（快五歲了）馬上就跳了起來，基本上把鍋里的餡餅變成了地殼/火雞/肉汁湯。（事實(shí)證明，這不是吃鍋餅的最吸引人的方式。）我的小孩（將近三個(gè)）從邊緣上精心挑選了最小的面包皮，然后將它們ni了一下。
我有點(diǎn)擔(dān)心我的孩子不會(huì)進(jìn)這些罐裝餡餅，但事實(shí)證明，有一種放心的方法可以讓孩子們吃脆的金黃色外殼下的東西：解構(gòu)。
我把餡餅分開了一些，分開了配料，雖然這樣做很煩人，但它也很好用–即使勝利不是罐裝餡餅形式，罐裝餡餅的勝利！
初哆咪美食：剩余的火鍋餡餅食譜
準(zhǔn)備時(shí)間：?10分鐘
烹飪時(shí)間：?35分鐘
產(chǎn)量：?3個(gè)18盎司的中號鍋餅或6個(gè)6-8盎司的小號鍋餅
您可以使用任何大小或形狀的小模子。圓形效果最好，但橢圓形也可以，而且這種形狀的結(jié)皮會(huì)更多。
配料
4湯匙無鹽黃油
1/2杯切成丁的甜洋蔥
1/2杯切丁的胡蘿卜
1/2杯芹菜丁
2杯切碎的火雞
1/4茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒
2湯匙通用面粉
1 1/2-2杯雞肉或火雞湯
1/2杯冷凍豌豆
1/2茶匙新鮮百里香（可選）
2個(gè)9英寸的餡餅皮，可以用商店購買或自制
1雞蛋+ 1湯匙水，打蛋后，可刷牙
特殊裝備：
小模子，任何大小
方法
1將烤箱預(yù)熱至350?F。
2煮鍋餡餅基：用中火將黃油加到大煎鍋中。黃油融化后，加入洋蔥，胡蘿卜和芹菜。煮3-4分鐘，直到蔬菜開始變軟。加入切碎的火雞攪拌，并加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
3制作肉汁：將面粉加到餡料中并攪拌直至混合物光滑。煮一兩分鐘以煮出面粉的味道。然后在原料中慢慢攪拌以形成肉汁。如果肉汁看起來太稠，則在1/4杯中加入更多湯汁或水。
4加入豌豆和百里香：當(dāng)做完肉汁后，加入豌豆和新鮮百里香，從火上移開。
5填充小模子：將鍋餅填充物分成小模子。將小模子充滿約3/4，以防止溢出。（您可以使用任何大小或形狀的小模子。圓形的效果最好，但長圓形也可以，并且該形狀的結(jié)皮會(huì)更多。）
6用餡餅皮蓋上，用雞蛋洗刷刷：用商店或自制的餡餅皮頂上小模子。很好地壓接邊緣，并在餅皮的中央戳幾個(gè)孔，以使蒸汽逸出。用雞蛋洗刷。
7烤鍋餡餅：將火雞鍋餡餅在350 potF的溫度下烘烤20-25分鐘，或直到餅皮的邊緣和中間呈金褐色。上菜前先讓它們冷卻幾分鐘。
剩下的鍋餅可以在冰箱中保存長達(dá)五天。將它們在350°F的烤箱中重新加熱，直到加熱通過并管道熱。
