在衡量身體狀況最基本的指標(biāo)中，常出現(xiàn)“體脂率”一詞，而在健身房中，檢測體脂率更是成為了鍛煉前的必選項。

????????那么，體脂率是什么？在什么范圍內(nèi)才算達到健康標(biāo)準(zhǔn)？健身房和市場上常見的體脂率測試儀采用的是什么方法？哪個更為準(zhǔn)確？帶著問題，科技日報記者采訪了深圳市營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會主任委員、深圳市人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師葛茜。

????????減肥是減脂不是減重

????????通常，我們從一個人的身形來判斷其是否肥胖，似乎身材臃腫的脂肪含量就高，苗條的人體內(nèi)脂肪含量就少；在生活中我們也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，兩個人體重相當(dāng)，從外形來看肥胖程度差別卻較大；還有的人明明看著很瘦，一體檢竟發(fā)現(xiàn)甘油三酯高、膽固醇高或脂肪含量偏高等現(xiàn)象，這是怎么回事呢？

????????“其實，這是因為他們的體脂率不同。身體脂肪與肌肉含量會影響一個人的身材，體脂率是影響身材胖瘦的關(guān)鍵?！备疖缰赋?。

????????體脂率指的是人體內(nèi)脂肪重量在總體重中所占的比例，又稱體脂百分數(shù)，反映了人體內(nèi)脂肪含量的多少。

????????成年人的體脂率正常范圍分別是女性為20%—30%，男性為12%—20%。運動員的體脂率可隨運動項目而定，一般男運動員為7%—15%，女運動員為12%—25%。

????????葛茜說，判斷超重和肥胖的一個主要指標(biāo)是體脂率，減肥也是要減掉脂肪，降低體脂率。男性體脂率高于25%、女性高于35%則屬于肥胖，會影響身材，更會影響健康。如果身體的脂肪超標(biāo)，體脂率在32%甚至35%以上就可算是較嚴重的肥胖。肥胖會提高罹患各種疾病的風(fēng)險。如高血壓、糖尿病、高脂血癥等。

????????“高體脂率的人群首先要做的就是減脂。因為，同樣重量的脂肪和肌肉，脂肪的體積大大超過肌肉。可以說，減肥成功的關(guān)鍵，在于對體脂率的管理。”葛茜指出。

????????“減肥是減脂不是減重，但對于減肥塑形的運動愛好者而言，一味的追求低體脂率，也會危害健康?！备疖绫硎?，脂肪對我們的身體器官有著保護作用，過低的體脂率反而會使人體的正常代謝發(fā)生紊亂。

????????據(jù)介紹，人體的脂肪可分為兩個部分，即皮下脂肪與內(nèi)臟脂肪，作為人體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)。皮下脂肪影響外觀，內(nèi)臟脂肪常發(fā)生在內(nèi)臟器官周圍，如果過多，則會增加患心血管疾病和一些慢性疾病的風(fēng)險。

????????不同方法測體脂率結(jié)果差異大

????????一般到健身房或者醫(yī)院，都會有人體成分分析儀，可測定體內(nèi)肌肉、脂肪、水分的含量，但是同一個人卻會在不同的地方測出不太一樣的數(shù)值，哪個更為精準(zhǔn)度呢？

????????葛茜介紹說，這是因為采用的技術(shù)路線不一樣。健身房里普遍使用體測儀、家用型健康秤等，都是采用生物電阻抗分析法，原理是人體的不同組織生物電阻抗值不一樣。具體過程是：體脂秤的秤體通過電極片發(fā)出微弱電流導(dǎo)入人體，微電流從一只腳進入人體，在體內(nèi)傳導(dǎo)后，將數(shù)據(jù)傳回至另一只腳下的電極片，人體和秤體構(gòu)成了一個閉合的交流電路，這樣就得到了一個電阻抗數(shù)值，然后將電阻抗數(shù)值結(jié)合身高、體重等數(shù)據(jù)，計算出體脂率來。

????????但測量儀器的精確度以及測量操作方法會影響測量結(jié)果。家用型健康秤一般只是雙腳站立在感應(yīng)貼片上，健身房里的測試儀器多數(shù)還需要雙手握住測試手柄。采用這樣的測試干擾因素太多，比如雙腳和雙手與感應(yīng)貼片接觸面的大小，測試前是否吃東西或運動了，如果有尿未排出或處于脫水狀態(tài)等也會有所影響。

備注：盡管家用的健康秤在測量體脂率的絕對數(shù)值上可能不夠精確，但是，如果在長期的數(shù)據(jù)趨勢觀察上，對于大多數(shù)人來說，合格的家用健康秤就足夠了。

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