中國餐飲歷史文化悠久，伴隨整個歷史長河，有許多膾炙人口的美味佳肴流傳至今，許多私房菜受眾人追捧，但是整體的消費(fèi)都是比較高，大眾老百姓們都不會怎么去消費(fèi)，但是不能否認(rèn)這些私房菜無論是食材還是特殊的制造工藝，做出的佳肴味道整的是一絕！

特別是大家熟知的“佛跳墻”都是屬于清貴的美食，在明朝都是屬于貴族才能享用的美食。在現(xiàn)在也是高檔的名菜之一，多被用于宴請貴客和喜慶之事。它的貴在于工藝在于食材都不一般。

一般情況下，佛跳墻要用特制的碗或瓷罐烹飪，食材要逐層加入，再用特制的湯汁慢燉而成。因?yàn)榉鹛鴫Φ某煞质重S富，所以烹制的時間也要相對較長，一般需要數(shù)小時以上。在烹制過程中，要不停地加入高湯，保持湯汁的鮮美。這么長的時間就是為了最后的美食。

再有就是食材由瑤柱、海參、魚唇、鴿蛋、鮑魚、魚翅、翅膀、雞腿、豬蹄筋、鮑魚肚、花菇、鮑魚骨、肚、魚肚、豆腐皮、蓮子、白果等數(shù)十種食材組成，以老母雞、瑤柱煲湯，再慢慢加入各種海鮮、禽肉、菇類等食材烹飪而成。名貴的食材高端的烹飪細(xì)致的制作，都是需要人力物力的，所以成本才高，一般的家庭都不可能經(jīng)常吃。但是它的口味是十分出色也是受許多人追捧的佳肴。

現(xiàn)在人們注重養(yǎng)生健康的美食追求下，煲相約經(jīng)過多年的技術(shù)研發(fā)升級，把“佛跳墻”復(fù)雜的工藝時長簡單化制作，用特殊核心的醬汁“煲”的制作工藝，保留食材最大的營養(yǎng)成分，少油少鹽，美味還健康！

高端的名菜“佛跳墻”用料講究制作復(fù)雜，“煲香約”用最簡單的食材做出同等的美味佳品，是技術(shù)升級研發(fā)核心“醬”，保障口味品質(zhì)。煲香約中最火爆的“吉祥三寶”雞公煲、甲魚煲、牛腩煲，都是簡單的核心操作制作，“煲”的制作工藝讓食材保留最大的營養(yǎng)，高蛋白、低脂肪、富含鈣、鐵和鋅等營養(yǎng)元素的食材，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，煲香約不單是美食還是營養(yǎng)補(bǔ)充的能量站！

重點(diǎn)是好吃不貴，營養(yǎng)美味！把常見食材用獨(dú)家“煲”制工藝，做出平民化產(chǎn)品，讓大家也能享受“佛跳墻”湯汁的濃郁！煲香約是希望每一位朋友都可以好好的愛自己，在工作繁忙的時間，補(bǔ)充補(bǔ)充自己的能量，元?dú)鉂M滿的過好每一天！