如今人們的飲食結構豐富多彩，各種水果，肉類，蔬菜被我們食用，體內(nèi)攝入的營養(yǎng)更加均衡，但還有很多老年人習慣了苦日子，舍不得在車上花錢。

62歲的張大爺，前半輩子家庭條件不好，幾乎一點肉星都見不到，現(xiàn)在家里富裕起來了，但是張大爺還是有點舍不得吃肉，每天吃飯還是吃一些便宜的青菜。

最近張大爺感覺干活沒有力氣，頭發(fā)也掉得厲害，于是就去醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)張大爺體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，建議他要注意補充蛋白質(zhì)。

老年人都非常注重節(jié)儉，但過度節(jié)儉會導致營養(yǎng)缺乏，對身體造成危害，想要身體健康的話，蛋白質(zhì)的補充非常重要。

01我們每天要攝入多少蛋白質(zhì)？

根據(jù)年齡、性別、身體狀況和運動量等因素，每天所需的蛋白質(zhì)數(shù)量有所不同：對于成年人而言，每天需要攝入60-80克的蛋白質(zhì)。

對于處于生長發(fā)育期的兒童、懷孕期間的女性、疾病恢復階段的人以及需要增加肌肉的運動員而言，每天需要攝入更多的蛋白質(zhì)。

對于有糖尿病、腎病等疾病的患者，醫(yī)生會根據(jù)具體情況建議減少蛋白質(zhì)的攝入量。因此，建議在飲食中合理搭配蛋白質(zhì)食物，以滿足個人身體需要。

02為什么老年人需要多補充蛋白質(zhì)？

蛋白質(zhì)是構成人體細胞和組織的重要成分，老年人蛋白質(zhì)的含量會比中青年時大大地下降，如果不及時補充蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)肌肉減少和抵抗力下降等問題。

補充蛋白質(zhì)可以預防肌肉減少和抵抗力下降等問題，有益健康。

蛋白質(zhì)的生理功能包括構成和修復組織、調(diào)節(jié)生理功能維持機體生長發(fā)育等，老年人需要保持膳食平衡，合理補充蛋白質(zhì)，來維持身體健康。

03蛋白質(zhì)攝入量不足會有哪些不良影響？

免疫力下降。蛋白質(zhì)中的免疫球蛋白是參與人體免疫反應的重要物質(zhì)，當?shù)鞍踪|(zhì)減少時，免疫力就會下降。

身體水腫。蛋白質(zhì)中的白蛋白是構成膠體滲透壓的重要物質(zhì)，當白蛋白減少，人體就會出現(xiàn)水腫，主要表現(xiàn)為四肢和腹部的水腫，嚴重時還會出現(xiàn)全身水腫。

肌肉減少。蛋白質(zhì)是構成人體細胞和組織的重要成分，老年人蛋白質(zhì)的含量會比中青年大大地下降，如果不及時補充蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)肌肉減少和抵抗力下降等問題。

營養(yǎng)不良。當?shù)鞍踪|(zhì)減少后，皮下脂肪減少，患者會出現(xiàn)明顯消瘦，皮膚干燥，肌肉萎縮等表現(xiàn)，并容易感染其他疾病而死亡。

04建議老年人：生活別太節(jié)儉，3種高蛋白零食該吃就吃，別心疼錢

豆腐干

豆腐干是一種以大豆為主要原料制成的食品，不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素b，鈣，鎂，鐵，鋅鉀等。

其中含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白，容易被人體吸收利用，非常適合吸收能力比較差的老年人，而且豆腐干的熱量低，脂肪含量少，是一種非常適合老年人的零食。

酸奶

酸奶是一種含有豐富蛋白質(zhì)和益生菌的飲品，營養(yǎng)價值很高，100克酸奶中含有3.5克蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)有很好的生物利用度，非常適合老年人吸收。

在喝酸奶時要注意食品的含糖量，盡量選擇低糖或無糖酸奶，如果想增加酸奶的營養(yǎng)價值，可以在其中加入一些水果或者堅果，有利于腸道健康。

堅果類零食

杏仁，核桃，腰果等堅果當中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不僅氨基酸種類和比例比較符合人體需要消化和吸收率也比較高，能夠更好被身體利用。

堅果當中還含有不飽和脂肪酸，可以預防心血管疾病，降低血脂等，老年人選擇適量的堅果類零食，可以增加蛋白質(zhì)和營養(yǎng)的攝入量。