本報(bào)告由華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出品，對(duì)中國(guó)肉類加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了典型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的研判。為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)格局，把握行業(yè)未來發(fā)展方向提供專業(yè)的指導(dǎo)和建議。更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

報(bào)告目錄：

第一章 肉類工業(yè)發(fā)展情況

第一節(jié) 世界肉類行業(yè)發(fā)展概況

一、全球肉類產(chǎn)業(yè)回顧

二、世界肉類消費(fèi)量持續(xù)攀升

三、哈薩克斯坦肉類行業(yè)詳解

四、烏拉圭肉類產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)況

第二節(jié) 中國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展分析

一、2022年中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)詳解

二、中國(guó)肉類行業(yè)的發(fā)展特征

三、中國(guó)肉類工業(yè)價(jià)值鏈解析

四、推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的宏觀因素

五、解析中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的整體布局

第三節(jié) 中國(guó)肉類市場(chǎng)發(fā)展情況

一、中國(guó)肉類市場(chǎng)消費(fèi)狀況

二、中國(guó)肉類消費(fèi)的五大特征

三、中國(guó)肉類產(chǎn)品營(yíng)銷渠道剖析

第四節(jié) 肉類行業(yè)存在的問題及對(duì)策

一、中國(guó)肉類行業(yè)存在的主要問題

二、中國(guó)肉類市場(chǎng)管理面臨的挑戰(zhàn)

三、肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施

四、中國(guó)肉類行業(yè)的改革與對(duì)策

第五節(jié) 肉類行業(yè)的發(fā)展前景

一、2022年世界肉類貿(mào)易展望

二、中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

三、2023-2028年中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)展望

第二章 肉類加工行業(yè)分析

第一節(jié) 肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況

一、世界肉類加工產(chǎn)業(yè)分析

二、全球肉雞加工技術(shù)進(jìn)步及展望

三、肉類加工在中國(guó)的現(xiàn)代化歷程

四、中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

五、中國(guó)肉類加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

第二節(jié) 肉類加工項(xiàng)目建設(shè)情況

第三節(jié) 2020-2022年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)

一、2020年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)

二、2020年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量

三、2021年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)

四、2021年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量

五、2022年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)

六、2022年中國(guó)重點(diǎn)省份鮮冷藏凍肉產(chǎn)量

第四節(jié) 中國(guó)肉類加工行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇

一、肉類需求拉動(dòng)加工市場(chǎng)

二、政策調(diào)整推動(dòng)肉類加工業(yè)發(fā)展

三、生產(chǎn)方式變革促進(jìn)畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

四、肉類加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷加強(qiáng)

第五節(jié) 肉類加工行業(yè)存在的問題與對(duì)策

一、肉類加工企業(yè)缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

二、肉類加工業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施

三、發(fā)展特種動(dòng)物肉類加工業(yè)的思路

第六節(jié) 肉食品加工過程中的品質(zhì)控制及發(fā)展趨向

一、中國(guó)肉食品加工的整體情況

二、影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素

三、中國(guó)肉食制品的發(fā)展趨向

第三章 2020-2022年肉類加工所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況

第一節(jié) 2020-2022年中國(guó)肉類加工所屬行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析

一、2020年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2021年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2022年中國(guó)肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第二節(jié) 2020-2022年中國(guó)肉類加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2020年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2021年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2022年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第三節(jié) 2020-2022年中國(guó)肉類加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2020年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2021年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2022年中國(guó)肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第四章 2018-2022年鮮冷凍畜肉所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)

第一節(jié) 2018-2022年中國(guó)鮮冷凍豬肉所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)分析

一、2018-2022年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口總體數(shù)據(jù)

二、2018-2022年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍豬肉所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)

三、2018-2022年鮮冷凍豬肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)

第二節(jié) 2018-2022年中國(guó)鮮冷凍牛肉所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)分析

一、2018-2022年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口總體數(shù)據(jù)

二、2018-2022年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)

三、2018-2022年鮮冷凍牛肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)

第三節(jié) 2018-2022年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)分析

一、2018-2022年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數(shù)據(jù)

二、2018-2022年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)

三、2018-2022年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)

第五章 肉類加工技術(shù)及設(shè)備分析

第一節(jié) 肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域

一、肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機(jī)理領(lǐng)域

二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域

三、肉品質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域

四、畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域

第二節(jié) 肉類加工技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)

一、利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類

二、改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)

三、制作外觀顯肉火腿的工藝

四、肉品的HACCP管理方法

第三節(jié) 肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進(jìn)展

一、PACCP技術(shù)

二、柵欄技術(shù)

三、微生物預(yù)報(bào)技術(shù)

四、肉品跟蹤追溯技術(shù)

第四節(jié) 肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析

一、肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展概況

二、制約肉類加工機(jī)械業(yè)發(fā)展的因素

三、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

第六章 主要生產(chǎn)企業(yè)分析

第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第二節(jié) 江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第三節(jié) 山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第四節(jié) 山東鳳祥有限責(zé)任公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第五節(jié) 吉林德大有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第六節(jié) 得利斯集團(tuán)有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第七章 2023-2028年肉類加工行業(yè)投資分析

第一節(jié) 中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析

一、新農(nóng)村建設(shè)提供投資發(fā)展機(jī)遇

二、畜牧加工業(yè)的投資狀況及對(duì)策

三、肉類加工業(yè)投資需要政策支持

第二節(jié) 新巴爾虎左旗肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析

一、畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況

二、肉類加工企業(yè)的分布狀況

三、呼倫貝爾的肉類資源分析

四、投建肉類加工廠的優(yōu)勢(shì)條件

五、投建肉類加工企業(yè)的優(yōu)惠政策

華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)情報(bào)及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務(wù)包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究、市場(chǎng)調(diào)研、專題報(bào)告、定制報(bào)告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車電子等領(lǐng)域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費(fèi)、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。

報(bào)告研究基于研究團(tuán)隊(duì)收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究與定量調(diào)查、定性分析相結(jié)合的方式，全面客觀的剖析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的總體市場(chǎng)容量、產(chǎn)業(yè)鏈、競(jìng)爭(zhēng)格局、進(jìn)出口、經(jīng)營(yíng)特性、盈利能力和商業(yè)模式等?？茖W(xué)使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、競(jìng)爭(zhēng)格局、技術(shù)革新、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)壁壘、機(jī)遇以及挑戰(zhàn)等相關(guān)因素。根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)做出客觀預(yù)判，助力企業(yè)商業(yè)決策。

研究方法：

1、桌面研究

方法：通過二手資料以及第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)的分析，為市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展判定提供依據(jù)。

涉及內(nèi)容：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、產(chǎn)業(yè)主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、關(guān)鍵生產(chǎn)企業(yè)年度公報(bào)，國(guó)內(nèi)外相關(guān)政策法規(guī)文件。

2、定量調(diào)查

方法：向關(guān)鍵生產(chǎn)企業(yè)/需求終端進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化問卷調(diào)查，通過抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)市場(chǎng)總體進(jìn)行測(cè)算。

涉及內(nèi)容：關(guān)鍵企業(yè)與市場(chǎng)發(fā)展調(diào)查問卷包括了歷史銷售數(shù)據(jù)，行業(yè)客戶分布，未來市場(chǎng)預(yù)期等信息。

3、定性分析

方法：通過行業(yè)專家、關(guān)鍵企業(yè)負(fù)責(zé)人以及渠道商訪談，對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀和問題進(jìn)行深度解讀，洞察行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

涉及內(nèi)容：重點(diǎn)獲取市場(chǎng)影響關(guān)鍵因素，建立市場(chǎng)發(fā)展的分析路徑，通過專家打分法對(duì)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)行系統(tǒng)分析。

4、綜合撰寫

方法：通過定性與定量的結(jié)合驗(yàn)證，對(duì)整體市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行綜合分析。

涉及內(nèi)容：通過模擬分析，分層分析，回歸分析，對(duì)整體市場(chǎng)規(guī)模，發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行判斷。