最近經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)身邊朋友在討論碎銀子，有人認(rèn)為碎銀子好喝，有的則認(rèn)為碎銀子不能喝，為什么會(huì)大家會(huì)出現(xiàn)這樣的分歧呢？

首先我們要知道什么是碎銀子？

“碎銀子”屬于普洱熟茶，它的外形非常獨(dú)特，形似細(xì)碎的小銀粒，又像小石頭，質(zhì)地堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，顆粒均勻，因而也被稱(chēng)作“茶化石”。

事實(shí)上碎銀子的前身是——老頭茶。

老頭茶是云南大葉種茶葉，在人工渥堆發(fā)酵中形成的結(jié)塊茶，因這種茶葉具有天然的果膠成分，所以有部分茶葉被擠壓成團(tuán)快狀。而這部分茶又不好直接壓到茶餅中，只能當(dāng)作下腳料，被擱置在一旁，也可以說(shuō)老茶頭就是普洱熟茶發(fā)酵過(guò)程的產(chǎn)物。

但好的老茶頭品質(zhì)十分優(yōu)異，香氣持久、滋味醇厚、耐泡度高，湯色紅亮，細(xì)聞茶湯，很是干凈，沒(méi)有半點(diǎn)讓人不喜的異味、雜味。

碎銀子則青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，它是選用8年以上的優(yōu)質(zhì)古樹(shù)老茶頭，經(jīng)過(guò)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，它本質(zhì)上是老茶頭中的一種，但也是老茶頭的精細(xì)化成品，成為茶圈的網(wǎng)紅茶。

可現(xiàn)在老頭茶大多都是人工仿制品，更何況是以老頭茶為原料的碎銀子，正是因?yàn)樗幕鸨瑢?dǎo)致產(chǎn)品供不應(yīng)求，無(wú)良商家造假售假，市面上大多數(shù)碎銀子都是利用低劣的邊角料制成。

當(dāng)然如果能遇見(jiàn)好原料制成的碎銀子，定是普洱熟茶中的高端臻品，非常適合品飲，但如果遇粗制濫造品則不能喝，不僅喝起來(lái)味道寡淡，喉嚨緊鎖，還可能出現(xiàn)身體不適的情況。

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