麻辣燙的特點和好處

　　提起麻辣燙相信大家并不陌生，這是一種常見的熱門小吃，一直以來都備受大家喜愛，不過有些人對麻辣燙有一些偏見，認(rèn)為麻辣燙是不健康的食物，今天小編就和大家一起分享一下麻辣燙的特點和好處：

　　1.麻辣燙的特點：麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日現(xiàn)做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡。

　　2.麻辣燙的好處：

　　(1)很多人喜歡吃前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油，這是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。另外，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助預(yù)防腸道感染。

　　(2)麻辣燙里都是自選食材，各種蔬菜，豆制品，海鮮等都是新鮮的，所以我們在吃麻辣燙的時候都會拿一些蔬菜，豆制品或者蛋類食品，只要我們能把這些食物均衡搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　(3)夏天到了，擁有一個美好的身材是我們每個人的心愿，而麻辣燙經(jīng)過加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。且麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低，不容易發(fā)胖，所以說適當(dāng)多吃麻辣燙也是油很多好處的。

　　吃麻辣燙的好處有哪些，上面就是燙趟鮮小編為大家分析的相關(guān)麻辣燙的特點和優(yōu)點，實際上只要能夠在食品安全方面嚴(yán)格把關(guān)，麻辣燙說得上是一種很不錯的快餐食品呢。希望能給大家?guī)韼椭?，容易上火的朋友們注意不要吃過多辣哦。