[4]清蒸魚和木槿花

熟悉做菜的人都知道，清蒸魚在出鍋的時(shí)候會(huì)添上一小段蔥絲做裝飾。但能把清蒸魚和木槿花聯(lián)系到一塊的，我看也只有蓑青餐廳能做到。

在鮮香的清蒸魚出鍋時(shí)，撒上幾片曬干的木槿花花瓣，讓原本特有的咸腥味里陡然之間多出幾分解膩的花香。這是尹澤做這道菜時(shí)一貫的做法。

“出鍋了?！?/p>

白色的木槿花花瓣是他從別處帶來的，經(jīng)過蓑青餐廳窗邊的時(shí)候，經(jīng)常能看到他把花瓣裝在一個(gè)竹木編織盤里晾曬著。

待他把清蒸魚端上桌后，熱氣騰騰的菜香味也跟著濃煙撲到李梁禹的臉上。

李梁禹已經(jīng)拿起筷子，等尹澤落座后，才動(dòng)筷子夾上一塊鮮嫩的魚肉送進(jìn)嘴里。

“真好吃?！?/p>

這是他此時(shí)唯一能說出來的一句話。

高言笑了笑，也夾起一塊魚肉送進(jìn)嘴里。這依然又是一個(gè)尋常的夜晚，蓑青餐廳的外頭一片寂靜，看著屋里的人影，雖聽不到聲音，卻也知道他們正吃得歡快。

第二天早上，李梁禹把昨晚吃剩的魚骨頭拿到院子，抓著魚尾“喵喵”地學(xué)著晴天和白天叫。兩只小貓聽到聲音從角落里出來，舔食著魚骨上的魚肉，樣子很是可愛。

“請問……”

一個(gè)女人站在門口。

李梁禹抬起頭，她繼續(xù)問：“這里可以吃飯嗎？”

她叫曉曉，算是這座島上的游客。姓什么島上沒人知道，從哪里來也沒什么人打聽，但從裝扮上看應(yīng)該是自己一個(gè)人走到哪里是哪里的背包客。

曉曉一落座，高言就遞過一杯水。

“謝謝。”

她端起水杯輕抿一口。

“這里都有什么菜？”

高言回答說：“都是些用海邊食材做的菜，沒什么特別的名字。你想吃什么，我們都可以做?！?/p>

曉曉想了想，“我還真不知道有什么想吃的?！?/p>

“那就點(diǎn)份尋常的家常菜怎么樣？”

“嗯，可以。”

“你是喜歡清蒸的還是紅燒的？”

曉曉頓了頓，“清蒸的?！?/p>

“請稍等?！?/p>

高言寫好點(diǎn)菜單，走進(jìn)廚房。

趁著這個(gè)間隙，曉曉伸個(gè)懶腰看向窗外的大海。餐廳的位置實(shí)在選得別致，窗戶朝著的另一頭正好是大海，既沒有房屋遮擋，又沒有人影簇?fù)恚莻€(gè)不錯(cuò)的好地方。

沒多久菜就端上來了。

高言口中的家常菜原來就是清蒸魚。這的確沒什么可奇怪的，海邊的食材自然數(shù)魚最尋常。但這清蒸的魚上撒的卻不是尋常家里都放的蔥絲，聞起來還和尋常的清蒸魚有些不同，帶著花的清香。

高言解釋說：“這是木槿花，是用來代替蔥絲用的?！?/p>

曉曉好似明白的點(diǎn)點(diǎn)頭，夾起一塊魚肉和米飯一起送進(jìn)口中。

她吃的很愉快，付了錢后，就提著背包離開了。

高言把吃剩的碟子端進(jìn)后廚。別看她是個(gè)女孩子，走了一天的路，還是能把整條魚都吃的干干凈凈。

尹澤望著魚骨，突然笑著合起手，說：“剩下的讓我來收拾吧。”

高言把碗碟放下，來到外頭擦拭桌子。等他再回到廚房的時(shí)候，只瞧見尹澤已經(jīng)把香爐擺好，放在吃剩的魚骨頭面前，燒上三柱香祭拜。

“你還是老樣子?！?/p>

高言在身后突然冒出一句。

雖然尹澤會(huì)祭奠食材這件事在他看來已經(jīng)是見怪不怪，但每每看到這樣，仍會(huì)有意無意地說上兩句。

尹澤直起身子，把手往圍裙上擦擦，尷尬地笑說：“就是想安慰安慰自己?！?/p>

時(shí)間回到二十多年前，尹澤還是孩子的時(shí)候。他坐在一個(gè)鄉(xiāng)間傳統(tǒng)民居的院子里，那是一個(gè)家養(yǎng)的池塘，池塘里有水，水里面有魚。

而尹澤和另外兩個(gè)孩子就坐在池塘邊的石頭上，一只手里抓著魚，另一只手里握著菜刀。他們的師父正站在邊上說：“把魚處理干凈?！?/p>

兩個(gè)孩子已經(jīng)按照師父教的動(dòng)起手，只有尹澤還握著魚一動(dòng)也不動(dòng)。

他看向躺在地上的魚頭和朝上睜大的那一只眼睛，實(shí)在是有些可憐。黑色的眼珠里，似乎在說著想活下去。

“如果太過憐憫，就當(dāng)不了廚師?！?/p>

師父的聲音出現(xiàn)在他的耳邊。

尹澤皺了皺眉，還是不動(dòng)手。

師父搖了搖頭，從他的身邊走開。

一直到晚上的時(shí)候，早間還沒處理的那條魚因?yàn)殡x水太久，已經(jīng)翻了肚子，躺在地上發(fā)爛發(fā)臭。

尹澤這時(shí)候才一個(gè)人來到池塘邊，破開魚肚，處理食材。他一邊學(xué)著師父的樣子一邊不停地往鼻間擦汗，每擦一次就有一股腐爛的臭味撲鼻而來。

弄了許久，終究還是太過生疏。食材被弄得不成樣子，連魚身也沒弄得完整干凈。尹澤站起身子，失望地低頭看向食材許久，然后才離開。那晚正巧院子里的木槿花開了，吹了一晚的風(fēng)，花瓣落在原先處理食材的石頭邊上，遮住了地上的血漬，回憶這才變得平靜。

那晚尹澤從床上起來，他看向一旁熟睡的高言，悄悄地走出房間來到餐廳。早間吃剩的魚骨頭他還留著。他將魚骨端出門外，學(xué)著李梁禹的樣子“喵喵”地叫了兩聲。

晴天和白天從院子角落里鉆出，知道是有人來送吃的，嗷嗷地圍著尹澤的腳轉(zhuǎn)。

尹澤將魚骨放到地上，兩只小貓又爭著搶著舔了起來。

尹澤舒了口氣，好像剛剛是隱隱約約聽到貓叫才醒的過來。幸好他沒誤以為是在做夢，要不然這兩只小貓?jiān)擆I上整整一夜不可。

（作者：裘布德）

作者很佛系，投稿很隨意。