白酒分幾種香型哪種香型好喝？這個白酒知識值得收藏，趕緊學起來

白酒是我國的傳統(tǒng)蒸餾酒，它的底蘊深厚，歷史悠久，發(fā)展至今，衍生出了很多品牌，很多口感、很多度數(shù)，還有很多香型，酒市琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。

不管是老酒鬼還是剛接觸白酒的小白，只要一提到香型分類，很多人都摸不著頭腦，從一開始的四大基礎香型，到傳聞的七大香型，再到現(xiàn)在大家普遍認可的十二大香型，大家都知道哪些？

今天龍樽私人定制白酒不聊別的，專門來看看白酒香型，到底哪一種香型更好喝？這個白酒知識建議收藏，知識又增加了！趕緊學起來。

第一種、清香型

四大基礎香型之一。清香型白酒的歷史非常悠久，口感與醬香型相反，醬香口感比較重，清香型突出清爽干凈。

此酒無色透明，清香淡雅，口感純正，后段回甘，最具有代表性的就是山西的汾酒，距今已有4000多年的歷史，人送外號“汾老大”，現(xiàn)如今就算是茅臺、五糧液見了，也得給三分薄面。

第二種、濃香型

四大基礎香型之一。發(fā)展歷史悠久，其中瀘州老窖就是典范?？诟胸S滿，窖香濃郁，喝起來綿甜甘爽，香味中包含槽香、窖香、曲香和陳香，口感豐富。

濃香是市面上最受歡迎的香型，市面份額占到70%以上，誕生的名酒數(shù)不勝數(shù)，除了瀘州老窖外，還有五糧液、劍南春、洋河等。

除此之外，濃香型白酒還有單糧和多糧之分，瀘州老窖就屬于單糧，原料只有水、高粱和小麥，而五糧液屬于多糧，原料有大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食。

第三種、醬香型

四大基礎香型之首，很多高端白酒都是這個香型，比如茅臺酒，還有后起之秀緣得仿臺酒。

因為酒香中透露很細膩的醬香，所以取名“醬香型白酒”，中段口感豐富，包含窖香、糧香、糊香、熏香、花果香等，后段有明顯回甘，喝完不上頭不口干，空杯留香持久。

這種香型使用的原料都一樣，只不過產(chǎn)地不同，使用的原料有差異，茅臺和緣得仿臺酒使用的就是紅纓子糯高粱，而北大倉使用的是東北特產(chǎn)“大蛇眼”紅高粱。

除此之外，坤沙是醬香酒的最高等級，茅臺、緣得仿臺酒采用的就是這樣的工藝。

一般第一次喝醬香型白酒會不習慣，因為口感比其它香型都重，但是喝習慣以后，會愛不釋手。

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