食道癌在生活中并不少見，對于食道癌具體的病因目前還尚不明確，食道癌顧名思義，就是食道上發(fā)生了病變，那么我們在平時的工作和生活上應(yīng)該如何預(yù)防食道癌呢?哪些人群是食道癌的高發(fā)人群呢?下面我們一起來了解一下吧。

1.改變飲食習(xí)慣

不要吃過于燙的食物，還有過于粗糙的食物，因?yàn)闊釥C和粗糙的食物通過食管時，會燙傷劃傷食管上粘膜，使粘膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。不要進(jìn)食過快，不要狼吞虎咽，不要吃飯菜速度過快，避免誤吞魚刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺，會刺破食管壁，創(chuàng)口一時難愈，時間一長導(dǎo)致食管病變。不要過量飲烈性酒以減輕對食管粘膜的刺激。

不吸煙，少飲酒，由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化學(xué)物質(zhì)可能使吸煙引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌癥發(fā)病因素成倍地增長。因此，提倡不吸煙，少飲酒。

不蹲食，因蹲著飲食時腹腔內(nèi)壓力增加，食物通過賁門進(jìn)入胃的時候必然受阻，食管就要增加蠕動和壓力來輸送食團(tuán)。食物與食管產(chǎn)生的摩擦力加重食管壁的損傷，容易癌變。損失的粘膜上皮會很快地增生來修復(fù)已破潰發(fā)炎的粘膜上皮。

如果經(jīng)常反復(fù)使粘膜上皮受到這種不良的刺激，粘膜上皮就會在反復(fù)增生、修復(fù)的過程中，出現(xiàn)一些在形態(tài)、功能上不正常的“異形性”細(xì)胞，而這些不正常的細(xì)胞積累多了，就會向壞的方向發(fā)展，逐漸發(fā)生惡性變化，最后形成不斷地?cái)U(kuò)展的癌細(xì)胞。

2.不要吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜

不能吃霉變的食物這是大家都知道的，因?yàn)槠渲械拿咕呛軓?qiáng)的致癌物質(zhì)。酸菜盡量少食用，酸菜中含有大量的亞硝胺類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有較強(qiáng)的致癌作用。減少或避免亞硝胺化學(xué)物質(zhì)的攝入，亞硝胺是一類致癌性很強(qiáng)的化學(xué)致癌物。因此，要盡可能不吃久存變質(zhì)的食品、腌制的肉食品和腌菜等。

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不吃霉變食物，霉變食物也是誘發(fā)食管癌的因素之一。糧食收割、貯藏時易被霉菌污染;食用油久存，易被黃曲霉菌污染;蔬菜保管不好會長白霉菌。從食物中攝人足夠的核黃素即維生素B2，B2為水溶性B族維生素之一，是維護(hù)人體健康不可缺少的一種重要維生素。近年來國內(nèi)外有人發(fā)現(xiàn)，核黃素缺乏與食管癌的發(fā)生關(guān)系密切，核黃素的缺乏是食管癌的促發(fā)條件。

3.用漂白粉處理飲水

這可使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。

4.莫忽視食管癌早期先兆

食管癌的發(fā)生發(fā)展不是朝夕之事。因此，凡是40歲以上中老年人，尤其是來自或生活在食管癌的高發(fā)地區(qū)的人(男性更甚)，平時有食用酸菜、飲酒等習(xí)慣者，近期出現(xiàn)吞咽困難、胸骨后疼痛或不適等一種或多種先兆癥狀時，不可掉以輕心。

應(yīng)及時就醫(yī)食管脫落細(xì)胞學(xué)檢查、X線鋇餐檢查、食管鏡與活組織檢查以便能夠早期發(fā)現(xiàn)病情。只要做到三早，即早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷和早期治療，就可大大提高患者的生存率。

哪些人易患食道癌

在人們固有的思維中得了食道癌就等于判了死刑。所以，我們在生活中要提高警惕。那么哪些人群是易患食道癌的人群呢?下面我們一起來看一下食道癌的易感人群。

1、有遺傳家族者：食道癌患者有明顯的家族聚集性。同一家族中可在同一代或隔幾代內(nèi)發(fā)生。臨床醫(yī)生也注意到家族性明顯的患者，具有癥狀重、療效差、病程短的特點(diǎn)。

2、煙酒有癮者：吸煙量的增加及吸煙時間延長，會使煙草中亞硝胺等致癌物在體內(nèi)的積蓄，發(fā)病的危險也隨之提高。飲酒與吸煙有協(xié)同致癌的作用。

3、過量攝入霉菌者：食道癌高發(fā)區(qū)的酸菜、窩窩頭、玉米面中發(fā)現(xiàn)多種霉菌，糧食霉菌污染率明顯高于低發(fā)區(qū)。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致癌作用，而它們所產(chǎn)生的毒素也可致染色體畸變。霉菌與亞硝胺有協(xié)同致癌的作用。

4、體內(nèi)過多堿液者：堿液是工業(yè)的強(qiáng)力化學(xué)藥品，多用于清潔過程，家庭中的清洗劑都含這類物質(zhì)。當(dāng)誤食或因其他因素造成腐蝕性食道炎，也是在增加食道癌的機(jī)會。

5、大量攝入亞硝胺者：亞硝胺類化合物是一類很強(qiáng)的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種是能引起多種動物食道癌的。在食道癌高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)居民膳食中攝入不同量的亞硝胺。同時發(fā)現(xiàn)：膳食中攝入亞硝胺的量與食道癌發(fā)病率成正比。高發(fā)區(qū)人的胃液中亞硝胺類化合物含量明顯要高于低發(fā)區(qū)。

6、營養(yǎng)、維生素及微量元素缺乏者：某些維生素及微量元素的缺乏也成為食道癌發(fā)病造成的條件。食道癌高發(fā)區(qū)人群食道炎、細(xì)胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發(fā)區(qū)攝入蛋白質(zhì)、水果、蔬菜少有關(guān)。飲食中缺乏蔬果、礦物質(zhì)與維生素也會增加食道癌發(fā)生幾率，尤其是維生素A與B。推薦pizvdn白蛋白肽營養(yǎng)粉，內(nèi)含高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂低糖，多膳食纖維，氨基酸，維生素以及礦物質(zhì)。特別適合日常飲食營養(yǎng)不均衡的朋友額外補(bǔ)充。還特別添加了7種真菌多糖，幫助補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，提高機(jī)體免疫力，提高食欲，調(diào)理腸胃吸收，補(bǔ)充身體必須的營養(yǎng)同時還能夠促進(jìn)傷口愈合更快恢復(fù)，能夠更好的改善身體狀態(tài)。

7、經(jīng)常食用酸菜熱食者：酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還檢測出致癌化合物--苯并芘和其他多環(huán)芳烴化合物。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食道癌高發(fā)區(qū)居民食酸菜者較普遍，食道癌的發(fā)病率與食酸菜量正相關(guān)，另外熱飲熱食時，熱損傷可能是促進(jìn)腫瘤發(fā)生或成為腫瘤發(fā)生的一個條件。