關(guān)于飯店的老廚鯉魚酸爽開胃，冬天必做的一道菜的筆記已經(jīng)整理好啦！??????

美食制作

配料

制作步驟

美食鑒賞

一、配料??

1. 鯉魚
2. 花椒、八角
3. 雞蛋
4. 蔥姜蒜
5. 干辣椒
6. 香菜

二、制作步驟??

1??鍋燒熱倒入食用油放姜片爆香

2??魚放進(jìn)鍋里煎至金黃，放入八角大蔥一起煎

3??兩面都煎金黃之后加入花椒和干辣椒

4??淋上一圈醋，醬油，放點(diǎn)鹽雞精胡椒粉調(diào)味

5??加水莫過魚煮開

6??大蔥蒜苗香菜切成碎

7??打好一碗雞蛋液備用

8??將煮好的魚盛到雞蛋液中撒上切好的香菜碎，澆上熱湯

三、美食鑒賞??