火鍋店內(nèi)

“這次以食會友，可切莫客氣呦?！卑酥厣褡訐]揮手，職業(yè)素養(yǎng)頗豐的服務(wù)生就快步走了過來：“兩位想來點什么？”

“本店可有什么特色？”八重神子拿著菜單一邊勾畫著一邊詢問。

“本店特色是麻辣鍋底和菌菇鍋底，如果您不愛吃辣的話還有番茄鍋底和清湯、微辣鍋底?！?/p>

“那我就要一鍋微辣了?！毙暮?，你想要什么鍋底？

“清湯就好，麻煩您了?！毙暮Ｎ⑽⑵鹕睃c頭，舉止間透露出一種極高的修養(yǎng)。

“好的?！狈?wù)生記錄好鍋底以后，便開始統(tǒng)計二人選擇的菜品：“雪花肥牛、魚豆腐、特色丸子、菠菜、腐竹、香菇、毛肚、蝦滑、黃喉、豆腐、茼蒿，娃娃菜，請問二位還有什么需要的嗎？”

“暫時沒有了。就這些吧?！卑酥厣褡佣Y貌送客：“請問小料那些是在？”

“小料和其他餐具在您右手邊往前走的服務(wù)區(qū)內(nèi)，筷子和瓷碗都是經(jīng)過紫外線殺菌消毒的，可供您放心使用?！狈?wù)生說完便疾步往后廚趕去。

“看得出來，你是火鍋老手呀?！毙暮Ｗ谝巫由蠈Π酥厣褡拥钠肺侗硎靖叨荣澩骸皼]想到我們兩個的口味如此重合啊?！?/p>

“那是必須的，我八重神子別的不敢說，吃飯我可是從來不會落后的！”

“該去調(diào)火鍋的油碟了。心海起身拉住八重神子的手：讓我見識一下你的油碟調(diào)配技法？”

“沒問題。”八重神子大包大攬：“走？”

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“這么多小料??？！”雖說心海也是個火鍋愛好者，可這家店這么多的火鍋小料屬實讓她有點沒想到：“這是把小料老窩都端過來了嗎？放眼整個服務(wù)區(qū)，大大小小的料甕看得讓人眼花：

先是以芝麻醬為首的北方配方系列：“芝麻醬、韭菜花醬、王致和豆腐乳、五香花生碎、香菜、蔥花（這個是切碎的蔥花不是香蔥）、白芝麻、辣椒面、生抽、辣椒油、醋、綿白糖、料酒、鹵蝦油等十幾種之多！”

“沒想到一個芝麻醬都能配這么多小料！”

“北京人的夏天，離不開芝麻醬!”——汪曾祺《老舍先生》（這句話是老舍先生說的，汪曾祺先生寫進了作品里面）八重神子眨眨眼睛：“下面還有南方派系的呢!”

首當(dāng)其沖的是川渝地區(qū)：香油、蒜蓉、香菜、香蔥（這個是綠葉子蔥，上面的是白色的蔥，可以和香菜二選一）、蠔油。雖說料比較少，可就這么幾種普通的食材再倒點鹽，川渝人民夾起一筷燙好的牛肉往里一卷：“巴適得板！”

“什么？你覺得還不夠？莫得問題。跟前幾尊大碗里面還有額外附贈的蘸醬：潮汕火鍋牛肉醬、廣東XO醬、仲景香菇醬、甜面醬、海鮮醬，哪怕是你嘴再挑剔，也總有一款滿足你?！?/p>

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“我選好了?！卑酥厣褡踊位问种械挠偷骸斑€是正宗的芝麻醬碗底，韭菜花醬、腐乳往里一擱，再來點花生碎、香油，舀兩勺廣東XO醬，再倒點蠔油，攪拌均勻，OK?！?/p>

“心海這邊則是偏南方一點的底料：“香油、海鮮醬、蒜蓉、香菇醬和綿白糖。很簡潔的幾種底料。”

“選好了，我們回去等上菜吧。”八重神子揮揮手，示意心海跟自己回去?？删驮谒龘]手的同時，她又看到了跟過來的真影姐妹和空。

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上菜速度還是挺快的。就二人過去拿小料的功夫，火鍋和菜已經(jīng)上的七七八八了。八重神子和心海隨意夾了點蔬菜和肉進鍋等待烹煮，這段閑暇時間，對兩個書迷來說無異于又是一個交流機會，但坐在她們倆另一邊的真影姐妹，卻讓八重神子產(chǎn)生了一點捉弄她們的興趣。

“你對嘴饞愛吃東西怎么看？”

“嘴饞愛吃東西嗎？如果能按照禮節(jié)與場合，適度地對飲食有探索欲望，我覺得這并不是什么不好的習(xí)慣。就好比梁實秋《雅舍談吃》里面的一句話：‘饞非罪，反而是胃口好，健康的現(xiàn)象，比食而不知其味要好得多?！迸c其過上食而不知其味的日子，倒不如有一個好的胃口，吃嘛嘛香，快樂也就在飲食之中體現(xiàn)。

“哦？”你是這樣理解的嗎？八重神子微微點頭：“說的挺不錯。就像張愛玲在《談吃與畫餅充饑》中說的一樣：“中國人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為這是一種最基本的生活藝術(shù)。就像一句古話：“民以食為天，追求美味的食物合填飽肚子并不沖突。不過呢，我的一位老友似乎在這方面走上了邪門歪道，自己成天追求美味的食物不說，還要把美味的食物據(jù)為己有，不讓別人染指?！?/p>

“如果是這樣的話，你的那位朋友有些自私了?！毙暮５皖^思考了一下：“追求美好是人的本能，如果單純是追求更美味的食物，那么這個用上嘴饞兩個字，未免有些不合時宜，如果一方面追求美味的食物，一方面把它壟斷或者據(jù)為己有，那就是一種為滿足自己的自私了?！?/p>

“是呀是呀，我的老友呀，以前經(jīng)常因為吃不到男朋友做的飯，餓得是又哭又鬧，嗚嗚嗚嗚好可憐啊……”

“八重小姐，我覺得你引出這個問題是為了吐槽一下你的小姐妹有男朋友而你卻是單身狗吧？”心海揶揄道。

“我可沒……”八重神子自顧自地說著，完全沒有注意到旁邊席位上一直坐著的影突然不見了：媽耶，嚇?biāo)佬『偭四兀?/p>

“神子，你剛剛又在胡說什么！”

“哎，別打我呀，等我吃完火鍋再打！”

“晚了！看招！”