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在瞬間里永久——日本茶道的新鮮體驗(yàn)

2021-11-14 15:55 作者:Mukushino  | 我要投稿

和敬清寂。——千利休

(日本茶道精神)

??溫暖的燈光,安靜的空氣,小巧的茶爐,古樸的掛軸。第一次進(jìn)到傳統(tǒng)的日本茶室,我就體會(huì)到了完全不一樣的新鮮感。

這種不一樣的感覺在剛進(jìn)燈火朦朧的茶室內(nèi)有些難以用語言說清,不過現(xiàn)在的我終于明白,那是我對(duì)于“茶”這種事物和“飲茶”這個(gè)動(dòng)作的另一個(gè)維度的全新認(rèn)識(shí)下的全新感覺。

之所以說是“完全全新的感覺”是因?yàn)槲掖饲皩?duì)于日本的茶道幾乎是全無了解,所見所知的關(guān)于茶的知識(shí)基本只局限在以茶葉為基礎(chǔ)的“泡茶”式飲茶方式,以及茶圣陸羽前的“茶羹”式食用法和他身后的“煎茶”;以及現(xiàn)在日常生活中購買飲品時(shí)對(duì)于各種與茶有關(guān)的飲品的偏愛,和奶茶中那充滿涼爽與清新的,與糖、奶混在一起的抹茶之味而已。所以真正接觸到中國以外地區(qū)、現(xiàn)代以外時(shí)間的茶文化時(shí),內(nèi)心還是會(huì)被一分一秒、一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)所感動(dòng)到。

首先讓我感到新鮮的大概是那個(gè)一進(jìn)門就能看到的神龕和其中“和敬清寂”的掛軸,以及象征著秋日的花藝擺飾,獨(dú)自一枝立于筒中,讓我感受到了安靜、肅穆,當(dāng)然還有日本傳統(tǒng)派花藝的“寂寥”之氣。這樣的神龕,如今在住宅的裝修之中基本已經(jīng)消失,然而在顯示出古舊之氣的茶室之中,空間再狹小,也會(huì)留出出一兩尺見方的位置給神靈,也許這個(gè)神不那么“具象化”但蘊(yùn)含著對(duì)大自然尊崇和對(duì)禪宗思想的尊敬之下喝茶,顯然除了神圣感和儀式感之外,還會(huì)自帶一種身心超脫于塵世的感覺,就如同只要一腳踏進(jìn)了鳥居,整個(gè)人的心境就會(huì)潛移默化地發(fā)生改變一樣。泰國同樣是對(duì)佛教和禪宗有所傳承的國家,然而在曼谷無處不在的充滿國王和僧侶的金色奢靡神龕,卻不能喚起我這樣的心境,想來最大的區(qū)別,在于是否“安靜”,是否“尊崇”吧。

茶室及內(nèi)部的神龕、擺件和掛軸

其次便是茶碗的設(shè)計(jì),在《夏目友人帳》里曾經(jīng)看到過陳舊樸素的燒制茶碗,那時(shí)的我還以為茶碗的大小是和“茶杯”一樣小巧的,所以當(dāng)我真正捧起來,發(fā)現(xiàn)它和自己平時(shí)吃飯用的碗也差不多大的時(shí)候,其實(shí)心里還是很有一種全新的體驗(yàn)感的,看著正反不同的嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計(jì),以及三點(diǎn)到六點(diǎn)的旋轉(zhuǎn)動(dòng)作時(shí),茶碗上的秋葉似乎就在我的眼前飛舞?!皩⒆詈玫囊幻嬲故窘o對(duì)方”的細(xì)致以及體貼理念也讓我十分感動(dòng)。

《夏目友人帳》中茶碗化成的妖怪“影茶碗”和現(xiàn)實(shí)中的“樂”“京焼”等和物茶碗

當(dāng)然,非常值得一提的也有點(diǎn)心和“薄茶”的味道層次感。如同融雪一般悄然融化的甘甜,和溫?zé)嵊智逍碌哪ú瑁m然一甜一苦,但卻能夠遙相呼應(yīng),相得益彰,讓我非常欽佩于古人對(duì)于食材的巧妙搭配,用帶著味道的純粹食材,搭配出了最富層次感的舌尖感觸。這樣的體驗(yàn)不僅僅是取悅了味蕾那么簡單,也滿足了我以及很多人對(duì)于簡約和純粹的味道的追求,對(duì)于一向喜歡沒有摻雜的純粹味道的我來說,能夠體會(huì)到從宋代一代代傳承下來的,那對(duì)于內(nèi)心的寧靜和自然的熱愛凝結(jié)而成的初心,是彌足珍貴的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)經(jīng)歷。

抹茶和茶具

最后,讓我有了全新認(rèn)識(shí)的,就是在繁雜的現(xiàn)代都市生活中被相當(dāng)一部分人看不上眼的“禮儀”和“流程”,從內(nèi)心來說,從小基本只有城市生活體驗(yàn)的我,最開始對(duì)于茶道禮儀也是不太理解,就像李長聲在《茶·茶道·煎茶道》中說的一樣:“茶人做出來,滿臉肅然,終究是表演,折騰半天弄出一碗底茶湯,綠綠的。”但是,在實(shí)地觀察和體會(huì)過了,伴隨大槻老師安靜而緩慢的步伐,簡單而細(xì)致的添水,融合著圓融理念的“の”字點(diǎn)茶動(dòng)作,我也明白了,在日本茶道下,經(jīng)歷這么多流程點(diǎn)出一碗茶,不僅僅象征著日本對(duì)于茶這種事物的尊崇,對(duì)于認(rèn)真活著的“儀式化”感知,同時(shí),也象征著對(duì)于自己真正初心的一場朝圣之旅,一種重溫和追求。茶湯入喉,澆下的不僅僅是精神的清明,同時(shí)也是洗去內(nèi)心浮躁,找回寧靜和溫柔的一種過程。

無論是在中國、泰國還是在日本,曾幾何時(shí),每當(dāng)我父跟隨母入內(nèi)參拜時(shí),我都難以理解這種“花費(fèi)時(shí)間”卻沒有做成任何事情的活動(dòng),到底有什么意義可言?,F(xiàn)在想來,參拜也相當(dāng)于精神上的“茶道”吧。每當(dāng)身在寺中,心也會(huì)在桃源身處,大概就是這樣的美好感受吧,不受世俗污濁的侵?jǐn)_,讓自己靜下來,沉下來,這大概也是茶道這種有著悠久歷史的事物,直到二十年代的今天,也依然有必要存在的原因吧。

“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧,在剎那間體會(huì)永久?!敝茏魅藢?duì)茶道的體會(huì),也讓我在結(jié)合對(duì)中日兩國無論是生活化還是儀式化的茶文化中的了解之后,讓我深切地在時(shí)光的流逝中體會(huì)到了歷史與當(dāng)下交匯、于瞬間體會(huì)永久的感受。

《千只鶴》和《古都》封面

也看到線上的大家有在稱道于川端康成《千只鶴》中對(duì)于茶道的描寫。我雖然沒讀過這本書,不過安靜的感覺讓我想起《名人》一文中棋手在有山有水的院落里沉默思考的靜默,簡樸而寧靜,封面上帶著花紋的布條似乎在默默展示著被現(xiàn)代社會(huì)忽略的那一份本真。我也很期待自己有一天能夠走進(jìn)這本書,在初次接觸以后一品茶道的精髓。

HitsuJi.


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