義豐祥芝麻油分享培根金針菇卷的做法

原料：培根5片、金針菇適量、姜蒜適量、胡蘿卜碎適量、玉米油適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量。

做法步驟：1.金針菇，培根解凍，幾根粉條。2.培根一切兩段。3.金針菇切去根部。4.取一片培根，適量金針菇。5.卷緊。6.用一段粉條，固定住。7.做了10個，盤上擺了8個。8.姜蒜切小粒。9.胡蘿卜切小粒。10.鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，胡蘿卜碎放入炒香。11.適量郫縣豆瓣醬。12.炒出紅油。13.半碗開水，適量生抽，蠔油調(diào)味，一點白糖提鮮。14.培根金針菇卷放入。15.中小火煮幾分鐘。16.期間用筷子翻動幾次，勾入適量水淀粉，待湯汁明亮關(guān)火。17.撒上小米椒，香蔥碎。18.擺盤。19.澆上湯汁。20.西紅柿花點綴。

小竅門：郫縣豆瓣醬，蠔油都有咸味兒，我沒另外放鹽。口重者酌情添加。