【病因】

硝酸危害中毒在生活中屢見不鮮，它大多存在于咸菜、特別是用工業(yè)亞硝酸鹽腌制的咸菜，隔夜菜或者腐爛變質(zhì)的菜葉、肉類以及其他添加工業(yè)亞硝酸鹽的食物中。日常我們經(jīng)常食用的小白菜、菠菜、韭菜等要焯熟后再食用，不要自己私自采摘野菜，從日常生活細(xì)節(jié)做起，從行動(dòng)和思想上引起大家的重視。

【病癥】

硝酸鹽中毒的臨床表現(xiàn)按輕重有不同表現(xiàn)。

輕度硝酸鹽中毒患者，會(huì)出現(xiàn)頭痛，頭暈，乏力，胸悶，氣短，心悸，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，腹脹等。

如果病情持續(xù)加重，會(huì)出現(xiàn)全身皮膚及粘膜呈現(xiàn)不同程度青紫色，皮膚黏膜、口唇、指甲甲床最為明顯。除了輕度癥狀外，還會(huì)有腹痛時(shí)以臍周圍的絞痛為主要癥狀，腹瀉時(shí)會(huì)出現(xiàn)稀水樣便或黏液膿血便。

嚴(yán)重的患者還會(huì)有心律不齊，心率減慢，煩躁不安，血壓下降，脈搏細(xì)數(shù)。同時(shí)，患者會(huì)出現(xiàn)肺水腫、休克、意識(shí)不清、意識(shí)喪失、驚厥、抽搐、昏迷，最嚴(yán)重時(shí)患者會(huì)因?yàn)楹粑h(huán)衰竭而導(dǎo)致死亡。

因此如果患者出現(xiàn)硝酸鹽中毒，必須及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診，在就醫(yī)過程中若病人清醒，想方設(shè)法催吐。