今天做一款簡(jiǎn)單的奶油甜甜圈，外酥里嫩，香甜可口。

不管是早餐配牛奶，還是下午茶配咖啡，都別有一番滋味。

【原料】

普通面團(tuán)——250克

白砂糖———30克

奶粉————10克

鹽—————2克

酵母————4克

蛋黃————1個(gè)

溫牛奶———140克

無鹽黃油——30克

淡奶油———200克

白砂糖———20克

【制作過程】

1、我們先做面團(tuán)，把普通面團(tuán)250克、白砂糖30克、奶粉10克、鹽2克、酵母4克，放一起拌均勻。

2、加入蛋黃1個(gè)、溫牛奶140克。

3、先用刮板拌勻，然后用手揉成團(tuán)。

4、蓋上濕毛巾或者保鮮膜，松弛20分鐘。

5、取出松弛好的面團(tuán)，加入室溫軟化的無鹽黃油30克。

6、先搓揉4分鐘左右，讓黃油完全融入進(jìn)去。

7、然后摔打、搓揉面團(tuán)，大概4分鐘左右。

8、就可以出比較薄的膜了，做一般的面包足夠了。（如果要更薄的膜，繼續(xù)摔打、搓揉面團(tuán)即可）

9、最后整理一下面團(tuán)，直接分成均勻的8份。

10、把每個(gè)面團(tuán)整理揉圓，包上保鮮膜松弛10分鐘。

11、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，薄薄的裹一層面粉。

12、然后用手壓扁，用裱花嘴扣出中間的洞。

13、然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵至1.5倍大。

14、發(fā)酵好的面團(tuán)，低溫慢炸至兩面金黃即可。

15、完全冷卻的甜甜圈，中間切一刀。

16、擠入一層奶油即可（注：還撒上一層糖粉）。

奶油餡制作：淡奶油200克和白砂糖20克，打發(fā)至9分發(fā)泡狀就可以使用了。

17、奶油甜甜圈，完成O(∩_∩)O

18、早餐好搭檔，外酥里嫩，香甜可口。

19、不管是早餐配牛奶，還是下午茶配咖啡，都別有一番滋味。

【小貼士】

1、炸的時(shí)候油溫不要太高，很容易外焦內(nèi)生。

2、完全冷卻后，才能沾糖粉或白砂糖，不然很快熔化的。

3、鍋具最好選直徑小、高度深，既省油，又方便炸制。