辰頤物語:“富”得流油的民間風味——紅樹林烤海鴨蛋
2022-06-29 11:24 作者:農(nóng)業(yè)前訊 | 我要投稿
不知道大家還記得
《端午的咸鴨蛋》這篇課文嗎?
小編還記得
當初學這篇課文的時候
可是被里面高郵的咸鴨蛋饞的不行
今天,小編給大家?guī)淼?/p>
雖然不是高郵的咸鴨蛋
卻是一種更好吃的鴨蛋!

紅樹林北海道的烤海鴨蛋
廣西北部灣的海邊
生長著大片的紅樹林
紅樹林是世界上珍稀瀕危植物
早在1990年
這里就被國務(wù)院確定為
海洋自然保護區(qū)之一

作為北部灣紅樹林地區(qū)的一大特色
海鴨蛋有著海鴨蛋賽金蛋的說法
這不僅是因為烤鴨蛋工序精細
更是因為海鴨蛋的營養(yǎng)價值
比普通鴨蛋高得多

烤鴨蛋的制作過程工序繁復(fù)
首先由人工精心挑選
符合規(guī)格的優(yōu)質(zhì)海鴨蛋
分揀去污
再用傳統(tǒng)工藝腌制
首先選含礦物質(zhì)的紅泥沙曬干
加入水、茶、秘方后均勻包裹鴨蛋
最后洗凈
用耐高溫特殊塑料袋進行真空包裝
再經(jīng)過120℃高溫殺菌特殊烤制
美味就此而成

海鴨蛋富含鈣、磷、鐵、鋅、
碘、鎂、鉀、硒等多種對人體
有益的微量元素。
每100克蛋中蛋白質(zhì)占比12.5%
蛋中含人體所必須的18種氨基酸
氨基酸總量高達11.53千克
對增強智力有益的卵磷脂含量達4056mg
高于3500 mg一級標準

天氣太熱不想炒菜
烤海鴨蛋來一個
只需要一顆就能吃下兩大碗飯哦
古法腌制后烤制而成的海鴨蛋!
養(yǎng)在北海邊的海鴨子
吃退潮的小魚小蝦小蟹長大的

出油比一般普通鴨蛋多!
油多不齁咸 更酥香??!
老人孩子都愛吃!
有米飯
有海鴨蛋
都來自我們辰頤物語

東北大米配烤海鴨蛋
每一餐,都值得用心對待
每一個食材,都要健康
是不是解救了
天熱,炒菜熱的煩惱
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