大魚大肉后是否有負罪感，尤其是對減肥者來說，恨不得把剛吃的食物全部排出體外，避免其轉(zhuǎn)為熱量。生活中有些食物能促進胃腸道蠕動，利于食物消化，利于消化道排空，有助于減脂，尤其是以下4類食物效果良好，特別適合減肥者。

　　哪些食物能幫助刮油？

　　1、魔芋

　　魔芋地莖中含有豐富的膳食纖維，大多數(shù)是葡甘露聚糖，有一定的水溶性，吸水性極強，黏度大，易膨脹。常見的是魔芋絲或魔芋豆腐，能防止餐后血糖升高，幫助降低血脂。

　　2、海帶

　　海帶紫菜等海藻類食物中含海藻多糖，所產(chǎn)生的熱量約等于0，無法被機體吸收。海藻類食物最好是跟肉類聯(lián)合烹調(diào)，含有的海藻多糖能抑制機體吸收膽固醇和脂肪；同時也給人們足夠的飽腹感，有助于減肥。

　　3、蘿卜

　　之所以吃蘿卜后易放屁，主要原因是其中含大量植物多糖。植物多糖能促進胃腸道蠕動，腸道中細菌以植物多糖為食，可產(chǎn)生大量甲烷氣體。常常腹脹者盡量少吃含植物多糖的蔬菜。

　　4、金針菇

　　金針菇等菌菇類食物中含真菌多糖，該物質(zhì)穩(wěn)定，弱堿性和弱酸性環(huán)境并不會傷害真菌多糖，消化系統(tǒng)也不能把其消化。真菌多糖能促進胃腸道蠕動，幫助穩(wěn)定腸道菌群平衡，維護腸道健康。

　　如何通過飲食去油？

　　1、調(diào)整一日三餐

　　早餐、午餐和晚餐應(yīng)定時吃，掌握3：4：3的原則，兩餐之間可以適量加餐，以水果、脫脂牛奶或酸奶、原味堅果為加餐零食，不僅能減輕饑餓感，而且避免飲食過量。最好不要在外吃飯，不建議點外賣或吃快餐；逐步戒掉甜飲料、薯片或餅干以及糕點等。

　　2、多吃蔬菜和雜糧

　　主食可選擇五谷雜糧，如雜糧粥、燕麥南瓜粥、玉米或紅薯等，其中含大量膳食纖維，能促進胃腸道蠕動。蔬菜最好是選擇綠葉蔬菜，如菠菜、芹菜、小油菜或油麥菜等，通過清蒸、煮或涼拌的方式來烹調(diào)。

　　溫馨提示

　　日常應(yīng)多喝水，適當喝清淡的茶或純咖啡，讓其逐步替代甜飲料。減肥之后除了調(diào)整飲食外，還要多運動，每周至少有5次中等強度有氧運動，每次不能低于30分鐘，如游泳打球慢跑或快走等，運動期間以每分鐘心跳達到130~140次為好。除了有氧運動外，每周還要做2~3次力量訓練，有助于提高基礎(chǔ)代謝率。