沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。秋天，養(yǎng)肝多吃胡蘿卜，推薦8種做法，簡(jiǎn)單好做，營(yíng)養(yǎng)好吃又美味，快快收藏吧！

胡蘿卜糯米糕

家里孩子不愛(ài)吃胡蘿卜，試試胡蘿卜糯米糕！清甜軟糯好吃不膩，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一學(xué)就會(huì)，出鍋孩子搶著吃

食材：胡蘿卜、糯米粉、玉米淀粉、糖適量、去核紅棗

做法：

1、胡蘿卜去皮切片上鍋蒸熟，趁熱搗成泥或是放料理機(jī)打細(xì)膩

2、加入適量砂糖攪拌均勻，接著加入兩勺糯米粉一勺玉米淀粉.攪拌成絮狀揉成濕度適中不沾手的面團(tuán)

3、均分成12份.取一份揉圓，輕按扁中間放紅棗（整顆或半個(gè)都行）.間隔擺入蒸鍋，水開(kāi)蒸15分鐘即可

4、出鍋的顏色美膩了！像極了秋天的柿餅.咬一口Q彈軟糯清甜不膩，家里的孩子搶著吃可喜歡了。

胡蘿卜干

這樣做出來(lái)的蘿卜干口味一點(diǎn)也不差，清脆香甜，有嚼勁，真的太好吃了，就算不愛(ài)吃胡蘿卜的孩子也會(huì)愛(ài)上的。如果你家小孩不喜歡胡蘿卜，可以跟我一樣做成胡蘿卜干。

食材：胡蘿卜，黃冰糖，純凈水

做法：

1、首先將胡蘿卜清洗干凈切成片狀，大約1毫米厚就可以了，然后鍋中加入準(zhǔn)備好的黃糖和純凈水，下入胡蘿卜，鍋中的水和蘿卜持平即可。

2、燒開(kāi)以后，用筷子試一下胡蘿卜的軟度，能輕松地插進(jìn)去就好了，撈出后擺放在果干機(jī)里，千萬(wàn)不要重疊放，溫度選擇為80度，時(shí)間4小時(shí)即可。（注意時(shí)間是根據(jù)胡蘿卜的厚度而決定的，如果切的厚時(shí)間就要加長(zhǎng)）

胡蘿卜燉雞

經(jīng)過(guò)小火燜煮而熟的胡蘿卜吸收了白葡萄酒的香氣，會(huì)變得多汁又爽口，不會(huì)有普通胡蘿卜那種怪味，反而變得酸酸甜甜 微脆的口感也很解膩，雞腿肉就更不用說(shuō)了，味道非常棒。

食材：琵琶腿、去皮胡蘿卜、生姜、香葉、香菜、黑胡椒碎、白葡萄酒

做法：

1. 雞腿去皮去骨，切成大塊，倒2勺生抽、1勺料酒研磨少許黑胡椒碎腌制15-20分鐘。

2. 胡蘿卜去皮，切成大塊，姜切片，香菜切段備用。

3. 平底鍋倒少許油，雞腿肉兩面煎至金黃，

4. 倒入胡蘿卜塊、姜片、香葉翻炒均勻。

5.倒入沒(méi)過(guò)食材一半的白葡萄酒，蓋上鍋蓋小小火燜煮20分鐘，中途要時(shí)不時(shí)開(kāi)蓋攪拌，否則容易糊底。

6. 到時(shí)間嘗下咸淡，基本是不用放鹽的，口重的也可以放些鹽，放入香菜段，翻拌出鍋即可。

粉絲拌胡蘿卜

食材：粉絲、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、大蒜、小蔥、生抽、香醋、鹽

做法：

1、粉絲提前泡軟，瀝干水分切段；雞蛋磕入碗里，鍋內(nèi)刷一層植物油，倒入蛋液煎成雞蛋餅，然后切成絲；

2、黃瓜洗凈拍碎，胡蘿卜洗凈切成絲；大蒜切成末、小蔥切成末備用；所以材料放在盆里，大蒜、小蔥放在上面；

3、鍋內(nèi)加入2勺油，油熱后，放入花椒八角炒香，然后一起澆在大蒜上面，潑出香味；最后拌均勻即可。這樣一盆清爽又好吃的粉絲拌胡蘿卜就做好了！

包菜胡蘿卜厚蛋餅

食材：包菜、胡蘿卜、蝦皮、鹽、黑胡椒粉、雞蛋、普通面粉、食用油適量

做法：

1、包菜、胡蘿卜切絲，焯燙2-3分鐘撈出過(guò)涼水，擠去多余水分放進(jìn)容器中。

2、加蝦皮和雞蛋、少許鹽、黑胡椒、面粉，混合攪拌均勻。

3、鍋中刷食用油燒熱，倒進(jìn)去攤平，邊緣整理一下。

4、小火煎至蛋液定型，上面扣一個(gè)盤子。一手端鍋一手按住盤子倒扣過(guò)來(lái)，順著盤子把蛋餅再放回鍋中。烙至兩面焦黃出鍋，切塊裝盤即可。營(yíng)養(yǎng)豐富又低脂的包菜胡蘿卜厚蛋餅就做好了。

土豆炒胡蘿卜雞蛋

土豆和胡蘿卜最近火了，加2個(gè)雞蛋，沒(méi)想到這么好吃，營(yíng)養(yǎng)健康，低脂低卡，上桌秒光光，真香！孩子們都愛(ài)吃。

食材：土豆、，胡蘿卜、，雞蛋、，蔥、生抽，鹽適量

做法

1.胡蘿卜稍皮洗凈切條狀，蔥切碎，土豆稍皮洗凈切條狀放入水中浸泡洗去多余淀粉。

2.鍋中燒水開(kāi)后放入土豆胡蘿卜焯水三分鐘撈出用清水沖洗干凈備用。

3.雞蛋打散，鍋中熱油倒入雞蛋液小火煎至兩面微黃，鏟成小塊出鍋裝盤備用。

4.鍋中熱油，倒入胡蘿卜土豆翻炒二分鐘，加入雞蛋，加一勺生抽加適量鹽翻炒均勻出鍋裝盤撒上蔥花開(kāi)吃咯。

腌胡蘿卜

食材：鹽、黑胡椒、白醋、蘋果醋、胡蘿卜、密封罐子一個(gè)

做法：

1、先將胡蘿卜切成手指粗細(xì)的大小長(zhǎng)條。

2、然后塞入清洗好的罐子里，再準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入食鹽，黑胡椒，涼開(kāi)水和白醋以及蘋果醋一起攪拌均勻，然后倒入罐子里。

3、一定要注意腌制水要沒(méi)過(guò)蘿卜條。蓋上蓋子密封搖晃均勻，冷藏一個(gè)小時(shí)就可以吃了。

4、密封冷藏1天后開(kāi)吃更美味哦（不過(guò)腌制1小時(shí)就開(kāi)始入味了）腌制水還可以加歐芹葉、辣椒等等香料。

胡蘿卜燒排骨

食材：豬肋排，胡蘿卜，蒜苗 ，生姜

做法：

1.將豬肋排洗凈，取一湯鍋裝入大半鍋清水燒開(kāi)，將豬肋排放入鍋里汆水后撈.生姜洗凈拍爛。

2.胡蘿卜洗凈切成滾刀，蒜苗洗凈切好備用。

3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入一勺豆瓣醬炒香。再放入洗凈拍碎的生姜炒出香味。.放入排骨翻炒均勻。加入適量清水，以剛好淹沒(méi)排骨為準(zhǔn)。

4.放入適量鹽，少許味極鮮，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒制。燒半小時(shí)放入胡蘿卜翻炒均勻，繼續(xù)中火燒制。燒至胡蘿卜用筷子一戳就穿，放入蒜苗翻炒均勻，最好放入適量鹽，味精翻勻起鍋裝盤。胡蘿卜燒排骨出鍋了，香氣撲鼻，排骨軟糯脫骨，胡蘿卜又甜又耙，美味又下飯，大人孩子都愛(ài)吃。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種胡蘿卜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。