430不銹鋼，在我們不銹鋼行業(yè)內(nèi)被稱為“不銹鐵”，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不銹鋼要優(yōu)異的導(dǎo)熱性能，目前主要應(yīng)用于建筑裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場(chǎng)景。

但由于430不銹鋼當(dāng)中的含鉻量相對(duì)304要少得多，所以在硬度方面沒304那么好。但是430不銹鋼壓根就不是食品級(jí)不銹鋼，而且更多時(shí)候不銹鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經(jīng)二次回爐加工，通過一系列處理制造而成。

430和304不銹鋼≠食品級(jí)不銹鋼，只有符合國家GB9684標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的、真正可以與食品接觸而不產(chǎn)生身體危害的不銹鋼材質(zhì)，才屬于食品級(jí)不銹鋼。

正規(guī)廠家一般會(huì)用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺。430帶磁的，304是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時(shí)候，用磁鐵就可以輕易的判斷出來了。

食品用不銹鋼制品按用途分為兩類，一類為食具容器類，指用于盛放食品的不銹鋼器具，也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不銹鋼餐具，日常接觸到的一般為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具。

食品接觸用不銹鋼的主要安全問題為重金屬的遷移。一般情況下不銹鋼制品在盛放、烹煮食物或與食品接觸過程中，不構(gòu)成食品安全風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量時(shí)，有可能危害人體健康。

430不銹鋼不是食品級(jí)，430屬于鐵素體不銹鋼，帶磁性，熟稱不銹鐵，用來做刀具等(耐磨、硬)做餐具目前一般用奧氏體不銹鋼(不帶磁或帶微磁).如201 202 301 304(奧氏體的防腐蝕性好)，所以430不銹鋼做餐具不是很安全，因?yàn)?30不銹鋼耐腐蝕性能不好。