貴州粽子行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

粽子在貴州歷史悠久,每年的端午節(jié)是貴州粽子銷售的旺季,也是貴州粽子行業(yè)的重要節(jié)點(diǎn)。各大品牌也會(huì)在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上投入大量資源進(jìn)行品牌推廣和營(yíng)銷,爭(zhēng)奪更多的市場(chǎng)份額。

經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),貴州粽子競(jìng)爭(zhēng)品牌眾多,有貴州省內(nèi)知名品牌及眾多地方粽子生產(chǎn)企業(yè)及小作坊,也有來(lái)自省外的知名品牌,競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。

一、主要競(jìng)爭(zhēng)者

在貴州粽子行業(yè)中,主要的競(jìng)爭(zhēng)者包括:

(一)當(dāng)?shù)仄放?/p>

品牌知名度較高的貴州品牌,如黔貴坊、貴州龍等;

另有地方傳統(tǒng)手工粽子制作企業(yè)或小作坊,如胖四娘、劉三娘、熊大媽、劉姨媽、柴姨媽、王阿姨、陳阿姨、蔡阿姨、周記、廖記、徐記、熊祥萍、余六妹、幺妹、苗三妹、余家、廖師傅、侗阿哥等;

(二)外地品牌

省外的知名品牌,如五芳齋、三全、思念、稻香村、三珍齋、真真老老等。

二、競(jìng)爭(zhēng)格局

在貴州端午節(jié)粽子市場(chǎng)上,存在著眾多的競(jìng)爭(zhēng)品牌,大致可分為以下三類:

品牌知名度較高的當(dāng)?shù)仄放?如黔貴坊、貴州龍等;

當(dāng)?shù)氐胤絺鹘y(tǒng)手工粽子制作企業(yè)或小作坊,如胖四娘、劉三娘、熊大媽、劉姨媽、柴姨媽、王阿姨、陳阿姨、蔡阿姨、周記、廖記、徐記、熊祥萍、余六妹、幺妹、苗三妹、余家、廖師傅、侗阿哥等;

外地的知名品牌,如五芳齋、三全、思念、稻香村、三珍齋、真真老老等。

貴州粽子行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):

1、三足鼎立的格局競(jìng)爭(zhēng)格局

以黔貴坊為代表的黔粽品牌,以胖四娘為代表的地方傳統(tǒng)制作企業(yè)及眾多小作坊,以五芳齋為代表的省外品牌。

2、內(nèi)省品牌兩極分嚴(yán)重

雖然貴州省內(nèi)粽子品牌眾多,但除了黔貴坊、貴州龍等少數(shù)品牌影響力較高外,大多數(shù)品牌的品牌影響力缺乏,多數(shù)停留在傳統(tǒng)小作坊現(xiàn)做現(xiàn)賣模式,產(chǎn)品市場(chǎng)化、品牌化、宣傳不足、市場(chǎng)認(rèn)知度低的問(wèn)題。

3、省外大品牌增多

進(jìn)入貴州省個(gè)品牌多數(shù)是國(guó)內(nèi)知名的粽子品牌。

三、競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)份額

貴州粽子行業(yè)的產(chǎn)品有禮盒及散粽,但其禮盒占據(jù)整個(gè)銷售額的7成以上。而禮盒的市場(chǎng)價(jià)格主要以省內(nèi)品牌黔貴坊、貴州龍為主,約占禮盒市場(chǎng)的60%左右,省外品牌占比約30%,其它品牌占比約為10%左右。

四、市場(chǎng)需求格局

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)于食品的需求也在發(fā)生變化,出現(xiàn)了高端、中端、低端的多層次的市場(chǎng)需求。

五、競(jìng)爭(zhēng)品牌優(yōu)劣分析

1、黔貴坊、貴州龍等品牌的粽子:品牌知名度較高,具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;但是相對(duì)于傳統(tǒng)手工粽子企業(yè)或小作坊,其價(jià)格相對(duì)較高、性價(jià)比低。

2、傳統(tǒng)手工粽子制作企業(yè)或小作坊:具有性價(jià)比等方面優(yōu)勢(shì),但有些企業(yè)的粽子口感、風(fēng)味、口感、衛(wèi)生、安全等方面表現(xiàn)不夠穩(wěn)定,可能會(huì)影響了產(chǎn)品形象和消費(fèi)者的信心。

3、省外品牌不管是在品牌知名度還是產(chǎn)品品質(zhì)、性價(jià)比方面都據(jù)有相當(dāng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,但因粽子為時(shí)令節(jié)日產(chǎn)品,受時(shí)間、空間方面的限制,省外品牌產(chǎn)品供應(yīng)方式缺少靈活度。

六、競(jìng)爭(zhēng)品牌分析總結(jié)

綜上分析,貴州粽子品牌眾多,有當(dāng)?shù)氐闹放萍氨姸圄兆由a(chǎn)企業(yè)及小作坊,也有來(lái)自省外的知名品牌,競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。其中,一些品牌在市場(chǎng)中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度,成為消費(fèi)者購(gòu)買粽子的首選品牌。然而,貴州粽子品牌也存在一些問(wèn)題,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

(1)知名品牌少:雖然貴州的粽子品牌眾多,除了黔貴坊、貴州龍等知名品牌外,大多數(shù)品牌的知名度并不高,缺乏較大的品牌影響力。在消費(fèi)者的心目中,只有少數(shù)品牌能夠占據(jù)主導(dǎo)地位,其他品牌則面臨著品牌宣傳不足、市場(chǎng)認(rèn)知度低的問(wèn)題。

(2)缺乏差異化競(jìng)爭(zhēng):在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下,貴州粽子品牌之間缺乏差異化的競(jìng)爭(zhēng),許多品牌的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重,導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌之間的區(qū)別不夠明顯。

(3)針對(duì)以上問(wèn)題,隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者的需求、消費(fèi)行為的升級(jí),貴州粽子企業(yè)需要注重品牌建設(shè)和產(chǎn)品創(chuàng)新,加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳,提高品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí),企業(yè)也需要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管控,確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。此外,品牌還需要注重差異化競(jìng)爭(zhēng),不斷創(chuàng)新,推出符合消費(fèi)者需求的新品,開拓市場(chǎng)新領(lǐng)域,提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)品牌的可持續(xù)發(fā)展。