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為何西班牙成為世界最健康的國家？

1、飲食習(xí)慣

西班牙地理面積不大，但三面環(huán)海，能種植橄欖、堅果，捕獲大量深海魚，西班牙人將它們加進(jìn)了自己的日常飲食中。大部分西班牙家庭每周至少吃兩次魚或其他海鮮，愛吃乳制品，尤其是酸奶和傳統(tǒng)奶酪等發(fā)酵乳，以及雞蛋和禽肉，常用飲品以水和紅酒為主。橄欖是西班牙人餐桌上不可或缺的食物，人們最常用的拌菜汁也是用橄欖油，還有的人喜歡直接用面包蘸著橄欖油吃。

2、醫(yī)療條件

醫(yī)療保障全球領(lǐng)先，西班牙被公認(rèn)為全球醫(yī)療體系最好的國家之一，且實施全民醫(yī)保，西班牙勞動者和合法居住在西班牙的外國勞動者，只要繳納社保，申領(lǐng)醫(yī)療卡，在公立醫(yī)院檢查、治療、住院，甚至病號飯都是免費的。

3、生活環(huán)境

西班牙全年至少有300天陽光普照，還擁有7880公里蜿蜒的海岸線。藍(lán)旗是高質(zhì)量海灘及海岸線的標(biāo)志，而西班牙是世界上擁有藍(lán)旗海灘最多的國家。城市中空氣清新，幾乎沒有霧霾，被稱為世界上最宜居的國度。

4、生活放松

西班牙生活節(jié)奏慢，工作壓力小，人們更愿意把工作之余的時間花在享受高品質(zhì)的生活上。西班牙每年約有200個節(jié)假日，幾乎是逢節(jié)必休。每年七八月是西班牙節(jié)假日最集中的時期，大部分生活在城市的人都會去海邊度假。

為何西班牙三高人群非常的少？

地中海飲食源自地中海沿岸國家的傳統(tǒng)飲食文化，美國生物學(xué)家?Dr. Ancel Keys 發(fā)現(xiàn)，為何居住在環(huán)地中海的居民患三高及心血管疾病的比例比當(dāng)時的美國人低？其研究結(jié)果指出生活習(xí)慣及飲食方式的差異，與三高及心血管疾病的發(fā)生率大有關(guān)聯(lián)。

哈佛大學(xué)及世界衛(wèi)生組織正式提出金字塔飲食的概念，將地中海飲食的營養(yǎng)攝取比例以金字塔呈現(xiàn)。而后有諸多大型研究發(fā)現(xiàn)，地中海飲食有助于降低三高及心血管疾病、糖尿病發(fā)生率以及延緩神經(jīng)退化性疾病。

西班牙家庭的飲食特點

1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅果等。

2、食物的加工程度低，新鮮度高，以食用當(dāng)季和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物為主。

3、橄欖油是主要的食用油。

4、脂肪提供能量占膳食總能量比值在25～35%，飽和脂肪只占約7~8%。

5、每天食用少量適量奶酪和酸奶。

6、每周食用少量適量魚、禽肉和蛋。

7、以新鮮水果作為典型的每天餐后食品，甜食每周只食用幾次。

8、每月只食用幾次紅肉。

9、大部分成年人有飲用紅酒的習(xí)慣。