這件事肯定要顛覆很多同學(xué)的三觀了！廣東中山一位女子發(fā)了一段視頻，要求大家都來(lái)夸夸她，因?yàn)樗谷话牙苯贩N成了一棵樹(shù)，還枝繁葉茂，開(kāi)滿(mǎn)白色的小花呢，已經(jīng)三年了。

下面黑壓壓一大片同學(xué)表示不信，還有人說(shuō)你這不是辣椒樹(shù)，是小番茄吧。也有同學(xué)調(diào)侃說(shuō)，草本變木本，打短工的變長(zhǎng)工了。

也有人說(shuō)，大家其實(shí)是被誤導(dǎo)了，辣椒本來(lái)就是樹(shù)，多年生植物。然后我搜了一下“辣椒樹(shù)”，果不其然，好多人都聲稱(chēng)自己種出了辣椒樹(shù)，有的已經(jīng)5年了。還有人就說(shuō)，簡(jiǎn)直太好了，我也要種一棵，以后就能隨時(shí)吃辣椒了。

看來(lái)辣椒是真的可以長(zhǎng)成樹(shù)的，這究竟是怎么回事呢？

原來(lái)辣椒是茄科辣椒屬植物，一年生或多年生植物，所以是可以長(zhǎng)成樹(shù)的，只要秋后剪掉嫩枝，保持一定的溫度不凍死，兩年就可以木質(zhì)化，生命力就更強(qiáng)了。我看過(guò)一個(gè)很久以前的報(bào)道稱(chēng)，深圳南山區(qū)有位老太太，就把印尼小紅椒種到了三四米高，結(jié)的辣椒還分享給小區(qū)里的居民，后來(lái)大家都在她這里來(lái)取種，小區(qū)里到處都栽上了。

其實(shí)不光會(huì)長(zhǎng)成樹(shù)，辣椒還有很多冷知識(shí)恐怕是你根本就不知道的。

大約在1900萬(wàn)年前，辣椒和番茄還是一家人，后來(lái)不知什么原因憤而分家，就一個(gè)番茄，一個(gè)辣椒兩條路走到了現(xiàn)在，雖然模樣還有點(diǎn)掛相，但味道已是全然不同了，一個(gè)在酸人的路上越走越遠(yuǎn)，一個(gè)在辣人的路上殺氣騰騰，不過(guò)即使如此努力地保護(hù)自己，不想喪生在食草動(dòng)物的饕餮大口中，它們卻仍然難逃人類(lèi)的魔嘴，因?yàn)槿祟?lèi)比它們棋高一著，進(jìn)化出了一種罕見(jiàn)的功能，把痛苦變成了愉悅——后面再詳談。

雖然中國(guó)很多地方，比如湖南、四川、貴州等地的人都喜歡吃辣椒，但你要是穿越到中國(guó)古代的大部分時(shí)期，你都是吃不到辣椒的，甚至連辣椒都根本見(jiàn)不到。因?yàn)槔苯吩a(chǎn)地不在中國(guó)，而是中南美洲熱帶地區(qū)從墨西哥到秘魯一帶，7500年前就有古印第安人用它來(lái)烹調(diào)食品了。

然后辣椒就這樣在美洲做了幾千年安靜的美椒椒，一直到15世紀(jì)末哥倫布抵達(dá)美洲后，才從加勒比海把辣椒帶回歐洲，隨即在歐洲風(fēng)行起來(lái)。之后辣椒隨著西班牙的貿(mào)易船隊(duì)流入菲律賓，傳入印度、日韓等地，大約在明朝末年來(lái)到中國(guó)，被稱(chēng)為番仔姜，要到1598年湯顯祖的《牡丹亭》，才有被稱(chēng)為辣椒的最早記載。

但這個(gè)時(shí)候辣椒仍然不是拿來(lái)吃的，而是用于觀賞。到了清朝乾隆年間，在貴州、湖南一帶才有人發(fā)現(xiàn)，咦，這家伙怎么能吃呢，還辣得那么爽口，也不知誰(shuí)是第一個(gè)吃辣椒的。要到清道光年間，人們才普遍開(kāi)始吃辣椒，所以中國(guó)人吃辣椒的歷史，可能只有短短兩百多年。

為什么這么短的時(shí)間，辣椒就可以風(fēng)行起來(lái)，以至于現(xiàn)在全國(guó)很多地方，沒(méi)有辣椒甚至連菜都不知道該怎么做了呢？

原來(lái)辣椒含有一種辣椒素，食用后會(huì)作用于人的口腔、食道等器官。我們經(jīng)?？吹接腥顺粤死苯防钡靡?，不停地吐舌頭，你可能就以為辣味是通過(guò)味蕾感受到的一種味道了，但辣其實(shí)并不是一種味覺(jué)，而是辣椒素刺激人的三叉神經(jīng)，產(chǎn)生電信號(hào)傳至大腦后，感受到的熱覺(jué)與痛覺(jué)的混合。所以人們經(jīng)常說(shuō)感受到酸甜苦辣的味道是錯(cuò)誤的，準(zhǔn)確地說(shuō)，人類(lèi)舌頭能感受到的味覺(jué)是酸甜苦咸鮮，并不包括辣，辣是神經(jīng)感受到的熱和痛的愉悅組合，可以讓很多人如癡如醉。

你可能就要持反對(duì)意見(jiàn)了，熱和痛怎么可能愉悅呢？但事實(shí)上很多人確實(shí)對(duì)辣感到愉悅甚至成癮，沒(méi)有辣椒就吃不下東西。這是因?yàn)槿说拇竽X被辣味素刺激后，以為會(huì)有痛苦襲來(lái)，就會(huì)釋放止痛物質(zhì)內(nèi)啡肽，隨著內(nèi)啡肽水平越來(lái)越高，人體就會(huì)產(chǎn)生痛快、愉悅的感受。所以痛并快樂(lè)著，并不僅僅只是一種詩(shī)意，而是人類(lèi)最真切的感受。

這就可以解釋為什么有些人對(duì)辣上癮，難以自持了，本質(zhì)上來(lái)說(shuō)辣和毒品有些類(lèi)似，都是通過(guò)刺激讓人產(chǎn)生依賴(lài)，只是對(duì)辣的這種依賴(lài)，似乎還沒(méi)看到什么不良后果，反而常吃辣椒，對(duì)人體還有不少好處。

你最常聽(tīng)到的說(shuō)法可能就是辣椒傷胃，然而恰恰相反的是，辣椒不會(huì)增加胃酸分泌，反而能降低罹患胃潰瘍的幾率，也就是說(shuō)辣椒可以養(yǎng)胃而不是傷胃。

而你聽(tīng)到的辣椒的另一種說(shuō)法，卻很可能是不科學(xué)的，那就是中醫(yī)經(jīng)常說(shuō)的食用辣椒祛濕避寒，有助于關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕癥，這一點(diǎn)還沒(méi)有研究可以證實(shí)。

辣椒的好處，還包括辣椒素局部使用可減輕疼痛，預(yù)防糖尿病；與山梗菜屬的植物并用，可以改善神經(jīng)過(guò)敏；另外相比不吃辣椒的人，食用辣椒者罹患癌癥、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。

看到這里，你是不是也怦然心動(dòng)，想要對(duì)辣椒大快朵頤了呢？然而很多沒(méi)有吃過(guò)辣椒，或淺嘗輒止的人恐怕會(huì)心有余悸，太辣了受不了怎么辦？

那就再告訴你一個(gè)辣椒的秘密，很多人以為辣椒的辣味素在辣椒籽里，把辣椒籽去除就不會(huì)辣了。但這也是認(rèn)知錯(cuò)誤，辣椒的辣味素不在籽里，而在那層白色的辣囊里，只要把它刮掉就沒(méi)那么辣了。之所以會(huì)誤認(rèn)為去掉辣椒籽就不辣，是因?yàn)槲覀兒芏鄷r(shí)候正好把辣囊也刮掉了而已。

看看，辣椒還有這么多你可能并不知道的冷知識(shí)，不過(guò)我最感興趣的，還是如何把辣椒種成一棵樹(shù)，明天就準(zhǔn)備去買(mǎi)辣椒苗了！