癌癥是一種非常可怕的疾病，所以現(xiàn)在很多人都在“談癌癥”。目前比較常見的癌癥有肺癌、胃癌、口腔癌等。迄今為止，每天有數(shù)萬(wàn)人被診斷出患有癌癥。癌癥與生活習(xí)慣、慢性刺激和遺傳因素密切相關(guān)。此外，一些飲食不當(dāng)也會(huì)致癌。

一、哪些飲食容易致癌？

　　1、腌制食品

常見的腌制食品有咸魚、香腸、酸菜等。腌制食品在腌制過(guò)程中加入大量食鹽，可使食品保質(zhì)期更長(zhǎng)。雖然食品的保質(zhì)期變長(zhǎng)了，但食品中也會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是典型的致癌物。因此，如果長(zhǎng)期食用腌制食品，人體會(huì)吸收大量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致白細(xì)胞活性下降，體內(nèi)血紅蛋白量減少，進(jìn)而導(dǎo)致身體免疫力下降。一旦身體的免疫系統(tǒng)被削弱，癌癥就可能隨之而來(lái)。

　　2、檳榔

　　檳榔是口腔癌的主要原因之一。而且長(zhǎng)期吃檳榔不僅會(huì)引起口腔癌，還會(huì)引起牙結(jié)石、胃黏膜損傷、胃穿孔等疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)期吃檳榔的人患口腔癌的概率是不吃檳榔的人的20倍。這是一個(gè)可怕的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。很多人都說(shuō)嚼檳榔好，所以才會(huì)吃檳榔。一方面，這種說(shuō)法是正確的。檳榔是一種中藥材，它所含的生物堿、礦物質(zhì)、脂肪油等能有效幫助人體驅(qū)蟲，起到健胃消食的作用。但是凡事都吃多了，因?yàn)樗幨侨侄荆紶柍砸稽c(diǎn)檳榔沒(méi)什么壞處，但長(zhǎng)期吃，天天吃，很容易導(dǎo)致中毒?？谇话┑纫幌盗屑膊?。所以，檳榔是可以食用的，但一定要適量食用，一天一兩顆就夠了，不要吃太多。

　　3、燒烤

　　燒烤類食物是導(dǎo)致胃癌的主要原因之一。燒烤食物會(huì)產(chǎn)生一種叫做丙烯酰胺的毒素，會(huì)增加人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)，在外面吃也有可能。沸油、地溝油等不利于健康的油類。用這種油做的食物，味道和用普通油做的食物差別不大，但其危害卻是用普通油做的食物的幾十倍。燒烤食物和檳榔一樣，可以吃，但一定不能吃太多。人體本身就具有一定的解毒能力，所以如果毒素沒(méi)有過(guò)度堆積，人體是可以排除的。但是，如果天天吃燒烤，讓身體無(wú)法排出體內(nèi)積累的毒素，那么癌癥就很有可能隨之而來(lái)。

　　4、發(fā)霉變質(zhì)的食物

這種食物就不用多說(shuō)了，相信大家都知道，發(fā)霉變質(zhì)的食物會(huì)致癌。這是因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的食物會(huì)產(chǎn)生一種名為黃曲霉毒素的毒素，其毒性是砒霜的68倍，而高溫并不能完全殺死這類病毒。

二、預(yù)防癌癥應(yīng)該多吃哪些食物？

　　1、 葡萄

　　葡萄中的白藜蘆醇能有效阻止健康細(xì)胞變成癌細(xì)胞，多吃葡萄還能抑制惡性細(xì)胞擴(kuò)散。

　　2、紅薯

　　如果要說(shuō)哪種食物防癌效果最好，那無(wú)疑是紅薯了。紅薯中的糖脂和脫氧胰甾酮能有效抑制和殺滅癌細(xì)胞。

　　3、西紅柿

　　西紅柿是家家戶戶做飯時(shí)都會(huì)用到的食物。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有防癌的作用。

　　4、大蒜

　　雖然吃了大蒜后我們的嘴里會(huì)有一股難聞的氣味，但是多吃大蒜可以提高身體的免疫力，防止癌癥的惡化。

　　黃宏主任，副主任醫(yī)師，出身于中醫(yī)世家，自幼喜愛中醫(yī)，博覽眾多名方古籍古典，博采眾長(zhǎng)，在臨床中不斷總結(jié)、專研、精進(jìn)、反復(fù)辯證、精益求精，形成了自己的一套治腫瘤方法。