冰糖雪梨的做法看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一鍋燉，其實(shí)里面包含了不少講究和學(xué)問~
冰糖雪梨（小吊梨湯）
食材：雪梨、冰糖（老冰糖/黃冰糖）、銀耳、蓮子、紅棗
1.涼水下鍋煮銀耳，小火微開，蓋蓋熬20分鐘，熬出膠質(zhì)
2.雪梨帶皮淡鹽水清洗，切薄片
3.熬煮時(shí)間到，放入蓮子和梨，繼續(xù)蓋蓋小火慢燉30分鐘
4.放入冰糖、大棗、枸杞攪動(dòng)使冰糖充分融化，蓋蓋小火20分鐘
5.分裝
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梨盞上蒸鍋蒸20分鐘
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