“血脂高真的是吃出來(lái)的嗎？”

“我都這么瘦，為什么會(huì)血脂偏高？”

“高血脂不是老年病嗎？我怎么會(huì)有？”

近日，溫州市體檢中心體檢健康大數(shù)據(jù)出爐，該中心進(jìn)行健康體檢的人數(shù)達(dá)48903人，體檢者年齡以30~60歲居多。其中，“血脂偏高”居“男女檢出問(wèn)題排行榜”首位，血脂偏高檢出率占了全部受檢者的55.46%，拿到體檢報(bào)告的人十分詫異，面對(duì)“血脂偏高”，內(nèi)心疑惑又擔(dān)憂(yōu)。

認(rèn)識(shí)高血脂

血脂，就是血漿中的脂肪類(lèi)物質(zhì)，主要是指甘油三酯和膽固醇。它們?cè)谘褐斜仨毰c特殊的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起,以“脂蛋白”的形式存在,運(yùn)輸?shù)礁鞣N組織進(jìn)行代謝。

大部分膽固醇是人體自身合成的少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反,大部分是從飲食中獲得的,少部分是人體自身合成的。所以，歸根到底還是吃的問(wèn)題，攝入過(guò)量甘油三酯引起的血脂偏高！

吃出來(lái)的高血脂？

溫州市人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師吳海波介紹，血脂偏高屬于代謝異常，大多集中在30~50歲的年齡段，男女比例差不多，主要與飲食習(xí)慣有關(guān)，這部分人群平時(shí)喜歡吃高脂肪、高嘌呤食物。

尤其值得注意的是，有不少人平時(shí)比較“宅”，長(zhǎng)期吃外賣(mài)食品以及快餐食品，而外賣(mài)食品、快餐食品往往油膩，口味比較重，長(zhǎng)期吃的話，更容易患代謝異常，所以，自己煮飯做菜吃是最健康的，但是使用的食用油也很關(guān)鍵！

刮油高手：DAG

現(xiàn)在越來(lái)越多人的甘油三酯偏高，離不開(kāi)從食用油中過(guò)量攝入甘油三酯。

那為了降血脂，直接不吃食用油？NO！NO！NO！善百年首席科學(xué)家，華南理工大學(xué)王永華教授說(shuō)：油脂必須吃，賦予食物美味之外，是身體重要組成成分，具有重要的生理功能。油脂是人體健康必需的營(yíng)養(yǎng)素，其熱能最高，提供能量，提供必需脂肪酸，構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)，是脂溶性維生素的載體。

食用油既要吃，又擔(dān)心過(guò)量攝入甘油三酯，實(shí)在太難了！其實(shí)，這個(gè)難題在今時(shí)今日利用科研技術(shù)成功解決了，只是你不知道而已！Part 1

提升食用油DAG含量

食用油的主要成分為甘油三酯和DAG，其中甘油三酯的含量高達(dá)98%，DAG含量少于2%，橄欖油也僅含2%。

可偏偏成也蕭何，敗也蕭何，食用油的甘油三酯危害健康，DAG卻是有益于健康，但含量卻極少，唯有提升食用油的DAG含量，才能扭轉(zhuǎn)食用油給身體帶來(lái)的危害。

膳食中攝入富含DAG的食用油，DAG代謝過(guò)程中如一束小把火，加速代謝，燃燒脂肪，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是只供營(yíng)養(yǎng)，不留脂肪。

2010年荷蘭阿姆斯特丹國(guó)際醫(yī)學(xué)核心期刊《愛(ài)思唯爾》發(fā)表文獻(xiàn)數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)食用油的DAG含量＞27.3%，具有減少內(nèi)臟脂肪、抑制體重和降血脂的功效。

Part 2

臨床數(shù)據(jù)“撐腰”

2020年由善百年首席科學(xué)家，華南理工大學(xué)食品工程副院長(zhǎng)王永華教授主導(dǎo)聯(lián)合廣州市第一人民醫(yī)院及廣東省中醫(yī)院，針對(duì)富含DAG成分的食用油（二酯油）功效展開(kāi)臨床研究，已有704個(gè)有效臨床案例成果。?

此次與3甲醫(yī)院的臨床研究除了再次驗(yàn)證了食用油的DAG含量超過(guò)27.3%，長(zhǎng)期食用油具有降血脂（甘油三酯）功效，效果極其明顯。臨床研究報(bào)告顯示，食用1個(gè)月后，患者尿酸值降幅高達(dá)54.1%*。

美國(guó)2001年的《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志期刊》刊登過(guò)DAG具有降甘油三酯（降血脂）效果的報(bào)告，臨床試驗(yàn)表示，食用二酯油3個(gè)月，血清TG（甘油三酯）水平下降39.4%，從2.51±0.75mmol/L減少至1.52±0.28mmol/L。糖化血紅蛋白(HbA1c)濃度也下降了9.7%。

二酯食用油獲得全球認(rèn)可：

美國(guó)FDA批準(zhǔn)為安全食用油

《中華人民共和國(guó)食品安全法》已批準(zhǔn)甘油二酯（DAG）油為新資源食品

日本醫(yī)師協(xié)會(huì)官方推薦DAG可作為健康飲食一部分

Part 3

善百年二酯食用油

善百年二酯食用油為華南理工大學(xué)歷時(shí)15年科研成果，由王永華團(tuán)隊(duì)和鐘南山院士團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)的新一代健康食用油：二酯食用油，DAG含量高達(dá)80%的食用油。國(guó)家規(guī)定，食用油中的DAG含量超過(guò)40%，就屬于二酯食用油。

二酯食用油是通過(guò)生物酶法制備而成，提高了食用油中DAG的含量，含量高達(dá)80%，生物酶法綠色環(huán)保，無(wú)毒無(wú)害，為我國(guó)健康科技的重大突破，并獲得國(guó)家核心專(zhuān)利技術(shù)。

國(guó)家核心專(zhuān)利、世界首創(chuàng)專(zhuān)利號(hào): ZL201210454148.3 ?ZL201510167583.1

通過(guò)這套全酶法制備DAG技術(shù)，其合成方法是將酶法酯化、分子蒸餾純化、物理精煉技術(shù)結(jié)合起來(lái)，是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的安全高效的整套新技術(shù)，世界領(lǐng)先，全國(guó)唯一。

Part 4

美味健康花樣多

少吃油不如吃好油，挑選善百年二酯食用油勢(shì)在必行，攝入后不會(huì)在體內(nèi)累積脂肪，降血脂功效還杠杠的。平時(shí)照吃照喝不忌口，只需炒菜做飯的食用油替換為善百年二酯油，就能將血脂“吃回去”，一起見(jiàn)證血脂下降的喜悅。

最后，叮囑大家有時(shí)間還是自己在家里煮飯吃，畢竟?fàn)I養(yǎng)健康看得見(jiàn)，尤其是食用油，每天都要吃進(jìn)肚子的東西還是要選擇最健康的，健康的吃二酯油，能讓身體保持健康，亞健康吃二酯油，能讓身體回歸健康。

*華南理工大學(xué)王永華教授聯(lián)合廣州市第一人民醫(yī)院、廣東省中醫(yī)院2所三甲醫(yī)院針對(duì)甘油二酯臨床功效展開(kāi)研究，已有704個(gè)臨床案例成果。臨床數(shù)據(jù)表明，甘油二酯27.3%以上含量，對(duì)于降尿酸、降血脂、減脂等有顯著改善功效。數(shù)據(jù)僅供參考，實(shí)際效果因人而異。