我們中國(guó)人在早餐都喜歡喝一杯熱豆?jié){，而制作豆?jié){的破壁機(jī)，由于其功能的強(qiáng)大和便捷性逐漸代替了豆?jié){機(jī)贏得大家喜愛(ài)。但與此同時(shí)，市面上的破壁機(jī)安全問(wèn)題頻發(fā)，異味大、不耐高溫不耐磨等案例比比皆是。有很多朋友問(wèn)我：破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？作為一名從業(yè)多年家電測(cè)評(píng)博主，在測(cè)評(píng)了多款破壁機(jī)后（如下圖），想聊一聊這個(gè)問(wèn)題。

一，破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？破壁機(jī)通過(guò)完全破壞食材細(xì)胞壁，釋放更多維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康大有裨益。在打豆?jié){過(guò)程中，破壁機(jī)不僅能提取豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榈镀D(zhuǎn)速度適中，還能保持其原汁原味，所以用它來(lái)打豆?jié){實(shí)際上是非常健康的。除此之外，破壁機(jī)還有以下這些好處：

1、方便快捷的使用體驗(yàn)：破壁機(jī)采用智能控制面板和一鍵操作設(shè)計(jì)，讓使用非常簡(jiǎn)便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可開(kāi)始工作。破壁機(jī)功能多樣，不僅可以制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食。多功能的設(shè)計(jì)使得我們可以輕松在家中制作各種美味，非常便利實(shí)用。

2、省時(shí)省力高效率：相較于傳統(tǒng)的手動(dòng)切割方式，使用破壁機(jī)更加省時(shí)。破壁機(jī)能夠快速將大塊食材粉碎成小顆粒，為我們節(jié)約了寶貴的時(shí)間，提升烹飪的效率。讓我們可以輕松享受美味與生活。

3、細(xì)膩濃郁好口感：用破壁機(jī)制作的豆?jié){質(zhì)地順滑細(xì)膩，因?yàn)榈镀梢詫⒍棺油耆蛩?，使得豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分更易被吸收。而且破壁機(jī)制作其他食品如紅豆、大棗、小米等也不需要過(guò)濾，喝起來(lái)沒(méi)有渣子，口感非常細(xì)膩。

4、強(qiáng)大的可控性：破壁機(jī)具備很強(qiáng)的可控性。我們可以根據(jù)食材特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行菜單調(diào)節(jié)?？梢赃x擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和時(shí)間，以達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，還可以添加各種調(diào)味料，讓食物更加美味可口。

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？到這里相信大家都了解到了，一款優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)產(chǎn)品做出的豆?jié){不僅健康，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加豐富，口感更好。那么下面我也會(huì)對(duì)破壁機(jī)進(jìn)行更加詳細(xì)的介紹，看完您一定會(huì)對(duì)破壁機(jī)更加刮目相看。

二，破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？看完上面的解答相信大家心里都有了答案，那么談到了破壁機(jī)的優(yōu)勢(shì)就不得不提一提破壁機(jī)與豆?jié){機(jī)的區(qū)別，這其實(shí)也是破壁機(jī)性能優(yōu)越的一個(gè)根本原因，總結(jié)來(lái)說(shuō)，它們兩個(gè)的區(qū)別可以分為以下四點(diǎn)：

1、產(chǎn)品主要功能區(qū)別：豆?jié){機(jī)主要專(zhuān)注于制作各種口味的豆?jié){，例如五谷豆?jié){、麥片粥，以及一些糊狀食品。而破壁機(jī)的功能更加豐富，不僅可以制作豆?jié){，還可以榨取果汁、磨碎肉類(lèi)、研磨粉末，甚至制作濃湯和冰淇淋等。

2、產(chǎn)品性能區(qū)別：破壁機(jī)的性能要求高于豆?jié){機(jī)，除了轉(zhuǎn)速較高外，還在電機(jī)的旋轉(zhuǎn)力、耐久性和靜音技術(shù)等方面表現(xiàn)出更優(yōu)異的綜合性能。豆?jié){機(jī)每分鐘轉(zhuǎn)速約為13000轉(zhuǎn)，而破壁機(jī)至少為25000轉(zhuǎn)。

3、產(chǎn)品噪音水平區(qū)別：一般來(lái)說(shuō)普通破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的噪音差別不大。但是有許多配置降噪設(shè)計(jì)破壁機(jī)，這些破壁機(jī)采用了優(yōu)化傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、使用隔音罩和吸音環(huán)等多種技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)降噪效果，因此在噪音方面要比普通豆?jié){機(jī)更好。

4、產(chǎn)品使用材質(zhì)區(qū)別：破壁機(jī)上部為透明的攪拌杯，下部為底座。由于破壁機(jī)需要具備高性能操作的要求，因此其核心零部件、內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及關(guān)鍵環(huán)節(jié)的材質(zhì)，如電機(jī)、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、線圈、攪拌杯的厚度、刀片數(shù)量和材質(zhì)等，都超出了豆?jié){機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。

三，劣質(zhì)破壁機(jī)的四大弊端

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題的出現(xiàn)，是因?yàn)樵S多人對(duì)其安全性持有質(zhì)疑態(tài)度，畢竟目前央視也曝光了關(guān)于破壁機(jī)產(chǎn)生危害的問(wèn)題，而現(xiàn)在市面上的破壁機(jī)質(zhì)量是參差不齊的，如果我們選購(gòu)到一臺(tái)劣質(zhì)破壁機(jī)，可能非但體會(huì)不到破壁機(jī)的優(yōu)勢(shì)所在，還會(huì)對(duì)我們的身體健康以及安全形成一種危害，我覺(jué)得大家還是有必要了解一下劣質(zhì)破壁機(jī)到底有什么弊端的。

1、口感不佳，豆?jié){有渣。許多人選擇價(jià)格更高的破壁機(jī)而不是豆?jié){機(jī)，是因?yàn)樗麄兿Ｍ谱鞒龈禹樆?xì)膩的食物。然而一些非專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品攪拌效果不佳，導(dǎo)致豆?jié){口感不佳，出現(xiàn)大量渣滓。

2、質(zhì)量安全無(wú)法保證。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，破壁機(jī)的各個(gè)部件都需要符合高標(biāo)準(zhǔn)的要求，如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致性能不穩(wěn)定、壽命短暫甚至電器安全問(wèn)題。

3、噪音問(wèn)題嚴(yán)重。為了追求更細(xì)膩的攪拌效果，一些破壁機(jī)制造商可能會(huì)提高功率，但實(shí)際上攪拌效果并不僅僅取決于此。并且這些破壁機(jī)往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)技術(shù)調(diào)校來(lái)降低噪音，甚至沒(méi)有設(shè)計(jì)隔音罩。因此在運(yùn)行時(shí)的噪音超出了正常范圍，嚴(yán)重干擾日常生活，長(zhǎng)期使用甚至對(duì)我們的耳部造成損害。

4、存在異味和有害物質(zhì)釋放的風(fēng)險(xiǎn)。一些低價(jià)破壁機(jī)為了降低成本，可能使用了劣質(zhì)材料制作硅膠密封圈、隔音罩、杯體和加熱底盤(pán)等。當(dāng)破壁機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，可能會(huì)釋放出刺激性和有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期使用可能對(duì)人體造成慢性傷害。

四，破壁機(jī)市場(chǎng)七大內(nèi)幕

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？大家在前面也了解到了，劣質(zhì)破壁機(jī)別說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)，連健康可能都無(wú)法保證，其實(shí)形成這種現(xiàn)象和現(xiàn)在破壁機(jī)市場(chǎng)的種種亂象是分不開(kāi)的，下圖是一份權(quán)威機(jī)構(gòu)給出的破壁機(jī)負(fù)面評(píng)價(jià)排行榜單，我們據(jù)此來(lái)聊一聊市場(chǎng)的七大內(nèi)幕。

1、看似低價(jià)其實(shí)劣質(zhì)。很多商家為了追求低成本選擇鋁制電機(jī)，然而鋁制電機(jī)的散熱性和導(dǎo)電性都很差，如果搭載過(guò)高功率，容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。此外這類(lèi)產(chǎn)品中也有一些使用低質(zhì)非食品級(jí)硅膠作為降噪密封圈的，當(dāng)高溫加熱食材時(shí)，可能釋放出有毒刺激物質(zhì)，對(duì)健康造成危害。

2、杯壁材質(zhì)設(shè)計(jì)不合理。破壁機(jī)需要進(jìn)行高速攪拌和高溫煮，因此對(duì)杯壁的材質(zhì)和厚度要求較高。優(yōu)選厚度超過(guò)5mm的高硼硅玻璃杯壁，否則，長(zhǎng)期使用容易釋放有毒刺激物質(zhì)，甚至可能導(dǎo)致杯體炸裂等嚴(yán)重安全隱患。

3、線材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。破壁機(jī)屬于大功率電器，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品通常采用質(zhì)量更好、價(jià)格更高的純銅線材，以確保沒(méi)有火災(zāi)等安全隱患。然而，大多數(shù)低價(jià)破壁機(jī)為了節(jié)省成本，使用劣質(zhì)線材，容易發(fā)生火災(zāi)等安全事故。

4、底盤(pán)設(shè)計(jì)用料劣質(zhì)。這些低劣不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)大多采用普通特氟龍作為發(fā)熱底盤(pán)材料，但特氟龍的耐磨性差，容易脫落，使用一段時(shí)間后會(huì)糊底，嚴(yán)重?fù)p害身體健康。此外這些產(chǎn)品通常沒(méi)有吸盤(pán)防滑或防震設(shè)計(jì)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)容易傾倒，不僅容易造成廚房臟亂，還可能導(dǎo)致設(shè)備進(jìn)水、電路損壞甚至燙傷孩子。

5、轉(zhuǎn)速過(guò)高不切實(shí)際。很多低劣不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品只追求高轉(zhuǎn)速，并以此來(lái)吸引用戶。如果長(zhǎng)期運(yùn)行在極限轉(zhuǎn)速下，電機(jī)損耗老化，再加上電機(jī)品質(zhì)差和內(nèi)部傳動(dòng)結(jié)構(gòu)沒(méi)有優(yōu)化，會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命縮短等問(wèn)題，嚴(yán)重情況下刀片可能會(huì)脫落，是非常嚴(yán)重的安全隱患。

6、功率過(guò)大負(fù)載過(guò)高。市面上很多不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品會(huì)夸大功率參數(shù)來(lái)吸引用戶。使用低品質(zhì)的電機(jī)和內(nèi)部電線材料，長(zhǎng)期超負(fù)荷運(yùn)行，不僅浪費(fèi)電能，還可能加速電熱元件的絕緣老化，長(zhǎng)期使用會(huì)產(chǎn)生用電安全隱患。

7、控溫不準(zhǔn)危害安全。一些低價(jià)產(chǎn)品的溫控功能不精準(zhǔn)。很多低價(jià)產(chǎn)品要么沒(méi)有溫控功能，要么溫控做得不好，導(dǎo)致升溫?zé)o法受控，時(shí)高時(shí)低，不僅影響電機(jī)的性能，還存在安全隱患。

那么我們?cè)撊绾卧谶@亂象中不被迷惑呢？我覺(jué)得這個(gè)時(shí)候還是需要數(shù)據(jù)的幫助，下圖是一份專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)估的全網(wǎng)11款主流破壁機(jī)性能與安全指數(shù)總表，供您參考。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機(jī)有很多，宮菱多年來(lái)不搞花哨噱頭功能，而是專(zhuān)注死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強(qiáng)且安全性第一，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅(jiān)持嬰兒級(jí)食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱(chēng)千元內(nèi)最強(qiáng)，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)老牌，有歐盟等多國(guó)認(rèn)證，與九陽(yáng)、美的等品牌高端系列齊名！它家堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷(xiāo)量一流！

宮菱早年主要專(zhuān)注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專(zhuān)注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計(jì)，為了做到超強(qiáng)性能與實(shí)現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨(dú)創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、3 D動(dòng)力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機(jī)新材料、技術(shù)等均通過(guò)五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無(wú)毒無(wú)刺激無(wú)隱患！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對(duì)一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專(zhuān)業(yè)品牌尚有距離。

五，選購(gòu)破壁機(jī)的八大技巧

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？這個(gè)備受大家關(guān)注的問(wèn)題，現(xiàn)在也成了很多人選購(gòu)破壁機(jī)的理由，我們上面也談到了，一定要選擇專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)產(chǎn)品，為了幫助您，接下來(lái)我給大家?guī)?lái)八個(gè)破壁機(jī)選購(gòu)技巧。

1、品牌技術(shù)實(shí)力專(zhuān)業(yè)：專(zhuān)業(yè)品牌通過(guò)調(diào)校優(yōu)化產(chǎn)品，使得破壁機(jī)在傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上更加穩(wěn)定和均勻，動(dòng)力衰減度更低。相反，非專(zhuān)業(yè)品牌的破壁機(jī)僅僅堆積參數(shù)，缺乏調(diào)教，導(dǎo)致實(shí)際細(xì)膩度遠(yuǎn)不及專(zhuān)業(yè)品牌，并且長(zhǎng)期使用性能損耗更為嚴(yán)重。

2、具備精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)：破壁機(jī)需要具備精準(zhǔn)的溫控和過(guò)熱保護(hù)機(jī)制，以防止電機(jī)溫度過(guò)高。這是一項(xiàng)重要的功能，但很多廠商沒(méi)有足夠重視，導(dǎo)致產(chǎn)品升溫不均勻影響食材制作，同時(shí)也存在安全隱患。

3、合理的杯壁擾流設(shè)計(jì)：杯壁的擾流設(shè)計(jì)可以更好地混合食材。一般選擇直徑約為13mm左右的擾流柱較為合理，可以獲得更好的食材混合效果。

4、刀片數(shù)量和設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)：合理設(shè)計(jì)的刀片可以大幅提高切割效率。建議選擇8片的產(chǎn)品以滿足對(duì)食材攪拌細(xì)膩度的要求。同時(shí)要關(guān)注刀片是否采用高密度扇葉型304不銹鋼刀組，配合旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)，以在保持高轉(zhuǎn)速的同時(shí)降低阻力，提升攪拌效率并減少噪音產(chǎn)生。

5、電機(jī)質(zhì)量非常重要：電機(jī)的品質(zhì)是決定破壁機(jī)和榨汁機(jī)之間差異的關(guān)鍵因素。市面上的電機(jī)主要有純銅電機(jī)和鋁制電機(jī)兩種。純銅電機(jī)在結(jié)構(gòu)精密度和質(zhì)量強(qiáng)度方面勝過(guò)鋁制電機(jī)，具有較小的摩擦損耗和動(dòng)能衰減。相比之下，鋁制電機(jī)在性能和壽命方面遠(yuǎn)不如純銅電機(jī)，并且長(zhǎng)時(shí)間使用可能存在安全隱患。

6、合適的電機(jī)轉(zhuǎn)速：選擇合適的電機(jī)轉(zhuǎn)速非常關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，25000-40000轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速足以滿足日常生活需求。保持極限轉(zhuǎn)速會(huì)增加損耗和老化速度。破壁機(jī)的攪拌性能不僅取決于電機(jī)轉(zhuǎn)速，平衡各方面考慮，選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速是最明智的選擇。

7、價(jià)格適中：價(jià)格方面，400元可以說(shuō)是一個(gè)分水嶺。400元以下的產(chǎn)品在工藝和用料上無(wú)法達(dá)到要求，品質(zhì)無(wú)法保證，并且缺乏核心技術(shù)調(diào)校，因此壽命和性能都無(wú)法保證。另外，上千元的破壁機(jī)并不值得購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榧夹g(shù)提升有限，主要是品牌溢價(jià)。

8、出色的自清潔功能：具備一鍵自動(dòng)清洗功能的破壁機(jī)可以解放雙手，輕松解決手洗難以到達(dá)的地方的問(wèn)題。

破壁機(jī)打豆?jié){喝健康嗎？我相信大家現(xiàn)在知道了破壁機(jī)打豆?jié){喝是非常健康的，但前提是我們要選擇一款專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)產(chǎn)品。我個(gè)人也是比較推薦您選購(gòu)破壁機(jī)，因?yàn)樗粌H做的豆?jié){更營(yíng)養(yǎng)，它的功能也更多，用途也更廣，更適合我們的日常生活，在最后我也想再提醒您以下千萬(wàn)小心劣質(zhì)破壁機(jī)，避免我們的健康與安全受到危害，同時(shí)我也希望大家都能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)產(chǎn)品，享受科技來(lái)了的快捷與便利。