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《傷寒論》

一年之計(jì)在于春，江南溫潤(rùn)，蘇州城外的桃花塢里明代江南四大才子之一的唐寅就過(guò)著“半醉半醒日復(fù)日，花落花開年復(fù)年”的生活，瀟灑如他，“桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又折花枝當(dāng)酒錢”著，《桃花庵歌》如今成為我一想到春天就滿眼桃花的理由。一般人說(shuō)就矯情，可他說(shuō)自己“但愿老死花酒間，不愿鞠躬車馬前”，我信。

其實(shí)在江南，春天的溫度并不美，至少善男信女穿穿脫脫有點(diǎn)苦，北方人來(lái)旅行得帶四季的衣服，不然搞不好要染病回家。早上艷陽(yáng)高照，晚上立刻陰雨凍人，老辣的南方人遇見溫差10度，見怪不怪。

溫度對(duì)我沒什么驚擾，我只是看不了荷爾蒙與水里鮮物一起悸動(dòng)！人家春眠不覺曉，我是完全睡不著。到了西溪濕地，才知道宋代張栻在《立春偶成》中說(shuō)“春到人間草木知”。這幾天桃花開好了，好多鮮物也學(xué)著“人面桃花”，特別動(dòng)人，各種以桃花命名的食物成了我的餐桌仙兒。

春天到了，念想就難免豐富。小的時(shí)候，我還在桃花樹下想過(guò)，桃子能吃，那桃花能吃嗎？桃花茶確實(shí)美容又順氣，就是難喝。就如日本人的鹽漬櫻花般，葉公好龍下就美好。

我們是詩(shī)意的民族，談戀愛都不直說(shuō)，何況吃喝，老婆餅有老婆，宋嫂魚羹里有個(gè)宋嫂才見鬼呢。桃花取其花魂的季節(jié)，叫人吃時(shí)聯(lián)想，才是美。

我在杭州訪溪上陳立老師咬春宴上，吃到桃花螺。桃花泥螺炒了五花肉末，還有生姜加蔥白，貝殼形狀的薄饅頭里一卷，油脂、香氣，和無(wú)限繾綣都包在里面了。

聽來(lái)浪漫，其實(shí)桃花泥螺是泥螺特殊產(chǎn)季的叫法。泥螺，寧波的昆亭最佳，產(chǎn)期較長(zhǎng)，一般從立夏開始出產(chǎn)，到霜降漸趨終止，為期約六個(gè)月。農(nóng)歷三月前后叫“桃花泥螺”，肉肥厚，而中秋發(fā)的叫“桂花泥螺”，鮮味更濃。

我從來(lái)沒有親自處理過(guò)泥螺，買來(lái)的醉泥螺，早已與黃酒、陳醋、白糖、味精等談過(guò)戀愛，脆口鮮甜。據(jù)說(shuō)拿回家后，千萬(wàn)不能用自來(lái)水沖洗，氯氣被泥螺一沾上，螺肉就會(huì)收縮，肉里的泥沙就沖不出來(lái)了，一定要用海水。聽這桃花螺這脾氣，就挺嬌嫩精貴的！寧波人的桃花蟶子這時(shí)候也綻放青春著，寧海長(zhǎng)街鎮(zhèn)的蟶子是絕色佳人。

古人們對(duì)桃花開吃什么是很有眼力見的，主要先找那種會(huì)嘰喳叫的動(dòng)物，譬如：鳥。以前古人缺衣少糧的，能碰上個(gè)活物，大贊一番后，肯定是面露兇光的！我想唐朝詩(shī)人張謂的《春園家宴》“花間覓路鳥先知”，肯定是菜單里暫時(shí)沒有這鳥。《詩(shī)經(jīng)》里“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”，我覺得斑鳩那么好吃，祖先還有空談戀愛，說(shuō)明愛得很深沉了！懂吃的宋代大文豪蘇軾說(shuō)著“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。簍篙滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！焙与嗪贸圆挥谜f(shuō)，這時(shí)候除了鴨子，大雁啊、鵝啊、鴛鴦啊...也是好季節(jié)吧？！

不過(guò)，也不是什么能叫的都能去叫，唐代張志和說(shuō)“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥?！蔽夷翘炻愤^(guò)安吉，指著滿樹的肥白肉問司機(jī)“那是什么？能吃嗎？”，司機(jī)笑著說(shuō)：“小姐姐，這個(gè)白鷺是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，不過(guò)以前確實(shí)能吃。”我一查，果然，《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》名單上的物種，我咽下口水，懂事地點(diǎn)點(diǎn)頭。反正這時(shí)候鱖魚至少喜聞樂見，“桃花鱖魚”去個(gè)正派的徽菜館子找補(bǔ)一頓，總是合法的。?

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在《傷寒論》中，有一首方劑堪稱“最美經(jīng)方”，不僅方名優(yōu)美，而且煎出來(lái)的藥，湯色也十分美麗，還不難喝，它就是——桃花湯。古代人吃喝的智慧就在于藥食同源。這“桃花湯”里居然也是高級(jí)到?jīng)]有桃花的，其實(shí)取了赤石脂的胭脂桃色。

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春天的時(shí)候，乍暖還寒，如果貿(mào)貿(mào)然去吃一些冰的東西，就容易脾胃虛寒啦。這時(shí)候，就需要這款“桃花湯”。

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《湯頭歌訣》原文里面說(shuō)：桃花湯用石脂宜，粳米干姜共用之，為澀虛寒少陰利，熱邪滯下切難施。什么意思？如果你是寒性體質(zhì)的脾胃，就可以喝這道桃花湯，如果你是熱性的犯的痢疾，麻煩就不要喝啦。

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而且這款湯對(duì)女生特別的好，桃花湯作為醫(yī)圣張仲景的經(jīng)典方劑，不僅有著美麗的外表，更是一劑溫中固脫的良方，推陳致新，滋養(yǎng)生肌。日常服用的話，膚白貌美就少不了你的份，桃花運(yùn)當(dāng)然就不請(qǐng)自來(lái)了呀。

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所以有人問，“婆婆，婆婆，那喝了桃花湯真的可以招桃花運(yùn)嗎？”我覺得，你試試看所有帶“桃花的東西”吧。萬(wàn)一招了，請(qǐng)告訴我好嗎？

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神 婆 問

春 天?你 喜 歡?吃 什 么?？

“當(dāng)你在我身邊的時(shí)候，

黑夜也變成了清新的早晨?！?/strong>

——莎士比亞