現(xiàn)如今，食品安全問題一直是大眾比較關(guān)注的話題。而針對這一問題，新京報“科普之路——尋求食品安全理性科學(xué)傳播”食安訪談間便于近期邀請了行業(yè)專家、企業(yè)嘉賓，來共敘如何通過食品安全理性科學(xué)傳播，讓人們吃得更加安全科學(xué)健康。其中，錢大媽集團(tuán)的品控總監(jiān)曲紅陽也親身做客食安訪談間，向消費者介紹了錢大媽的食品安全管控體系。

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首先，對于食品添加劑的熱議，曲紅陽表示，食品添加劑和添加劑并不完全相等，前者有非常明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，后者則涵蓋非法添加物的范疇。消費者要提高辨別食品添加劑和非法添加物的能力，沒有必要談之色變，更不必把食品添加劑妖魔化。同時，食品生產(chǎn)企業(yè)也一定要秉承初心，維持住食品安全底線。錢大媽作為食品流通環(huán)節(jié)中距離消費者最近的社區(qū)生鮮連鎖經(jīng)營超市，圍繞食品安全打造了一套全鏈路品控管理體系，加工類食品必須經(jīng)過嚴(yán)格篩選和準(zhǔn)入制度。

曲紅陽還說“公司和第三方權(quán)威實驗室合作，定期檢測三聚氰胺、瘦肉精等非法添加物，我們對非法添加劑的打擊是非常嚴(yán)厲的，公司與供應(yīng)商之間針對食品安全有非常高的合同條款約定。”

基于此，錢大媽也不斷開展“你送我檢”活動，來為消費者科普食品安全知識，提升消費者認(rèn)知，減少食品謠言與質(zhì)疑。錢大媽現(xiàn)有3000余家加盟門店，在全國各地開展“你送我檢”活動。在當(dāng)?shù)卣⑹袌霰O(jiān)督管理局以及第三方檢測機(jī)構(gòu)的支持下，錢大媽設(shè)立定點檢測設(shè)備，讓消費者在店門口隨機(jī)拿蔬菜檢測，幫助消費者了解企業(yè)如何管理農(nóng)藥殘留，提升消費者對社區(qū)零售產(chǎn)品和食品安全的信心。

對企業(yè)而言，把食品健康和安全永遠(yuǎn)放在首位，是贏得消費者信任非常重要的一條路。錢大媽通過持續(xù)的科普，讓消費者對食品安全有了更加正確的認(rèn)知，也給行業(yè)做出了榜樣與帶頭作用。希望未來，錢大媽繼續(xù)將“你送我檢”活動開展到更多地方，讓更多消費者從中受益。