寒性食物那么多，怎樣又好又快記住它們，避免踩雷呢？

下面就分享3個(gè)妙計(jì)，助你輕松分辨寒性食物，健康養(yǎng)生。

妙計(jì)1：看顏色

一般情況下，食物的顏色也暗示了它的寒熱屬性：

顏色偏綠，性偏寒；

顏色偏紅，性偏溫。

大多數(shù)綠色食物生長(zhǎng)時(shí)接近地面，長(zhǎng)時(shí)間吸收地面濕氣，故而屬性偏寒，如綠豆、絲瓜、綠色蔬菜等。

很多顏色偏紅的食物，如辣椒、棗、石榴、櫻桃等，雖然接近地面生長(zhǎng)，但果實(shí)卻能吸收較多的陽(yáng)光，故而屬性偏熱。

妙計(jì)2：看季節(jié)

除了顏色外，很多食物的成熟季節(jié)也會(huì)暗示它的寒熱屬性：

冬、夏季食物性寒；

春、秋季食物性熱。

冬天生長(zhǎng)的食物，因?yàn)樘鞖夂洌畾庵?，故而性偏寒，如大白菜、白蘿卜、冬瓜等。

而夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，屬性也偏寒，如西瓜、黃瓜、梨等。

相反，春季陽(yáng)氣回升，秋季干燥，因此食物多偏熱性，如蘋(píng)果、橙子等。

妙計(jì)3：嘗味道

除了顏色和成熟季節(jié)外，很多食物的味道也會(huì)暗示它的寒熱屬性：

味苦、味酸的食品偏寒；

味甜、味辛的食品性熱。

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性偏熱，如大蒜，石榴等。

以上3個(gè)妙計(jì)可辨別大多數(shù)寒性食物，但針對(duì)一些特殊的寒涼食物，還需針對(duì)性記憶：

1、水果

草莓、羅漢果、橘子、柚子、西瓜、番茄、枇杷、獼猴桃、桑葚、香蕉。

2、五谷雜糧

薏米、綠豆、赤小豆、蕎麥。

3、蔬菜

慈姑、萵筍、魚(yú)腥草、白菜、竹筍、絲瓜、白蘿卜、紫菜、茄子、西洋菜、菠菜。

4、肉類

豬皮、兔肉、鴨血、鴨蛋、鴨肉。

5、水產(chǎn)

田螺、海螺、螃蟹、蛤蜊。