小伙伴們好，歡迎各位來到雙合特色美食教程，我就是廣西雙合公司的小雙“雙合味道 用心釀造”今日給大家?guī)砹藥讉€生活中美食制作方法，這些特色美食都是備受大家的喜愛，并且是比較常見的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以為你帶來一整天的開心。

大廚師手把手教你制作果香汁

原材料/蘋果醬80克，白砂糖、酸梅醬各2一茶匙，白米醋1一茶匙，鹽1小勺，檸檬香精少量，水果汁適當(dāng)。

做法/1.將蘋果醬放進碗里，添加白砂糖、白米醋，攪拌均勻。

2.繼續(xù)留在碗里添加適量水果汁，攪拌均勻。

3.添加酸梅醬、鹽、檸檬香精，攪拌均勻就可以。

自做酸梅醬方式？

用材 熟透了的梅子白糖鹽制做酸梅醬的處理方式 洗梅子：梅子自來水洗凈，把水隔干。

加鹽：撒適量鹽腌漬梅子，用手鹽翻拌，讓每粒梅子的表面與鹽充分接觸。

靜放：翻拌后靜放至梅子外皮發(fā)皺并出水量。洗凈：將鹽腌漬出來的水份扔掉，并且用冷水洗凈梅子，除掉梅子表面多余鹽份。煮：將梅子放入鍋中，并放水未過梅子，開走紅煮到梅子軟透。防水：確定梅子煮軟后，把水所有扔掉。搗醬：將火調(diào)至中火，拿勺子把梅子逐一壓爛（不用丟棄皮和核）。

炒糖色加糖：開中火堆汁漸漸地收干，期內(nèi)要不間斷的拌和。待成醬狀時，依據(jù)個人愛好加白糖，并攪拌至糖勻稱溶化后熄火。待醬晾涼后，放進玻璃瓶中，并放置冰箱中儲存～小提示玻璃瓶一定要晾干，里邊不可以存水，不然很容易壞哦

蒜末酸梅醬做法？

主要材料酸梅500克輔材鹽適量老冰糖適當(dāng)

流程1.老冰糖，酸梅最好是選擇紅色的酸梅，走出來了顏色好看些。

3.洗凈酸梅撒上鹽腌留宿去澀實際上腌3～4鐘頭都可以。我腌了沒空做上任它腌留宿了。

4.腌過的酸梅洗凈，放進電壓鍋里少許冷水，插上電調(diào)10min。酸梅就煲的很松。

5.煲好倒不必要水，將煲完的酸梅倒進砂鍋中因為這個煲酸梅水太酸太澀了，我就沒留下。5.文火，添加老冰糖 邊煮邊拿勺子壓爛酸梅放多少糖以個人喜好來確定，添加了3～4次糖，最終老冰糖不足，添加了白砂糖來湊。應(yīng)該是500克酸梅 200糖左右吧。6.邊煮邊拌和壓，煮粘稠就可以。

7.濃稠的酸梅醬，又酸又甜還有梅香，刺激性。8.攤涼了裝整潔瀝干水玻璃瓶子，放在冰箱里儲存。9.蒸、燉骨頭，生豬肉 放一勺酸梅醬，味兒炒好，酸甜可口。

生活除了各種各樣的美食，也需要醬來給增添一點味，我是小雙，二十多專注于生產(chǎn)特色美味的調(diào)味醬，即使最簡單的食材，加上醬也多滋多味。每天為您分享一道美食，讓您的胃得到更多滿足！歡迎點贊、關(guān)注，感謝有您的支持，我們下期再見。

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