相對(duì)小眾的特色普洱茶近些年不斷涌現(xiàn)，你會(huì)嘗嘗嗎？最近收到了一款新茶品，山青花燃的采采新茶，其實(shí)我感興趣的是她家的萬(wàn)刃。茶到了就看看開(kāi)了喝吧。

打開(kāi)物流箱，里面是一個(gè)硬材質(zhì)的茶盒，可以用來(lái)撬茶，然后可以把這個(gè)撬開(kāi)的茶放茶盒收納。開(kāi)散的緊壓茶收納一直是令人頭疼的事。不知道其他人買(mǎi)的有沒(méi)有這個(gè)茶盒。

里面有一個(gè)自封袋裝著茶餅防潮，茶餅包裝正面新穎的點(diǎn)，跟一般的普洱茶包裝一樣，只是版面設(shè)計(jì)不同。近幾年除了斗記的正面包裝有點(diǎn)新穎，其他品牌都是老樣子，甚至放多個(gè)茶名。

包裝背面就有意思了，一個(gè)很大的標(biāo)貼，上面有標(biāo)簽相應(yīng)的信息。亮點(diǎn)在于尾巴那有一小塊標(biāo)簽貼是用來(lái)貼在茶盒上的，免了手寫(xiě)收納茶盒標(biāo)貼。

拆開(kāi)棉紙包裝，里面現(xiàn)在通用流行的2張棉紙。茶餅看著壓得鐵餅，357克的餅邊非常薄，但我撬開(kāi)茶餅之后，發(fā)現(xiàn)里面壓的并不是死硬(非常鐵)，非常鐵的新茶餅撬開(kāi)是會(huì)留印跡的。用一個(gè)詞來(lái)形容就是內(nèi)松外緊，非常常規(guī)的壓餅要求，可惜很多茶品現(xiàn)在都做不到這種水準(zhǔn)。緊壓內(nèi)松外緊的茶餅，存放之后茶餅里面和外面的氧氣接觸會(huì)一樣多，整片茶轉(zhuǎn)化趨于一致性。

內(nèi)票的作用類似一個(gè)產(chǎn)品的使用說(shuō)明書(shū)，采采的說(shuō)明書(shū)有常規(guī)的原料、工藝、茶品口感，多了品鑒指引。里面有原料等級(jí)、豐富度、協(xié)調(diào)性、茶湯香型、風(fēng)味輪(香、甜、鮮、苦、澀)。從風(fēng)味輪一眼就能看出這茶最突出的是苦強(qiáng)，澀弱。

喝下來(lái)，滋味跟品牌方的描述還是相匹配的，并沒(méi)有差別很大。但一款拼配出來(lái)的新茶，尤其是春秋兩季的原料，想短期內(nèi)使茶品的滋味融合是需要時(shí)間的，但目前喝下來(lái)的茶滋味協(xié)調(diào)性還行，但由于融合需要時(shí)間，滋味的層次感難免。

小眾特色的普洱茶，有著某一方面的偏向，例如帶煙味的，例如非?？嗟?，例如淡甜的，例如高香的，例如澀麻的。這些小眾特色的普洱茶，并不符合大多數(shù)人的口感，也因此難以走向大眾。大眾偏向于食品的香、甜。這也是為什么很多外省人吃云南米線會(huì)認(rèn)為紅河州的米線(過(guò)橋米線、汆肉米線、鹵雞米線）好吃，只因高湯香甜無(wú)辣。而玉溪和昆明人認(rèn)為(老醬、鮮肉）小鍋米線好吃，因?yàn)樾″伱拙€要放鮮韭菜(鮮甜)、酸腌菜(酸)、油辣子(香)。為什么普洱茶普洱茶熟茶會(huì)是個(gè)大眾茶，也只要你能習(xí)慣熟茶的氣味，它的味道就是香和甜。但食品最基礎(chǔ)最重要的就是安全。

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作者：茶懂我？

寫(xiě)于：2021.8.25