沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今日重陽(yáng)，無(wú)論貧富，記得給父母吃這8種食物，營(yíng)養(yǎng)健康寓意好，快快收藏吧！

一蘋(píng)果、平安健康：推薦食品蘋(píng)果咖喱蝦

食材：蝦仁、蘋(píng)果、番茄、洋蔥、蒜末、青檸檬（選用）、椰漿、黃咖喱、魚(yú)露（選用）、水

做法

1、鍋內(nèi)放入橄欖油，加入蒜末和洋蔥，炒至變色，加入黃咖喱和少量水，待黃咖喱溶解，混合食材

2、倒入番茄和蘋(píng)果，加水小火煮至5分鐘，加入蝦仁和椰漿，小火煮至2-3分鐘，完成

3、青檸檬汁撒在蝦仁上，去腥，這一步可以省略，黃咖喱和椰漿混合的濃郁味道，遮蓋了蝦腥味。

4、魚(yú)露主要成分：鳳尾魚(yú)+食用鹽+水+白砂糖。家里沒(méi)有，也可以省略不用。不會(huì)影響口感，也可自己制作素魚(yú)露：蒜+洋蔥+醬油+米醋+干蘑菇+水+鹽+海苔片，過(guò)濾出原液即可。

二、重陽(yáng)糕、節(jié)節(jié)高

重陽(yáng)節(jié)雖然在今天不是法定節(jié)假日，在古時(shí)候的地位可不低，與除夕、清明節(jié)、七月半并稱中國(guó)傳統(tǒng)四大祭祖節(jié)日，在這一天，人們有登高望遠(yuǎn)的習(xí)俗，與清明節(jié)的踏青相呼應(yīng)，重陽(yáng)節(jié)后天氣逐漸寒冷，就有了辭青這一說(shuō)，古往今來(lái)但凡是個(gè)節(jié)日，都會(huì)有相對(duì)應(yīng)的食物，元宵節(jié)要吃元宵，端午節(jié)要吃粽子，中秋節(jié)吃月餅，臘八節(jié)吃臘八糕，重陽(yáng)節(jié)就要吃重陽(yáng)糕。

食材：糯米粉、粘米粉、綿白糖、紅豆沙、牛奶、紅棗、蔓越莓干、葡萄干、桂花蜜少許

做法：

1、把糯米粉、粘米粉、綿白糖??倒在容器中攪拌均勻

2、再少量多次倒入牛奶、攪拌至松散的小塊狀，用手細(xì)細(xì)搓，過(guò)篩篩出細(xì)粉，在碗底和碗壁刷一層食用油，碗底鋪上紅棗、蔓越莓干、葡萄干，過(guò)篩后的細(xì)粉將碗底鋪滿，約1厘米厚，水開(kāi)后上鍋蒸5分鐘

3、取出后鋪一層紅豆沙，再鋪一層細(xì)粉，復(fù)蒸5分鐘，取出后重復(fù)鋪一層紅豆沙，最后再鋪一層細(xì)粉，上鍋蒸最后一次，取出后倒扣在容器中，淋上桂花蜜，看起來(lái)好像很復(fù)雜，其實(shí)就是耽誤時(shí)間，做起來(lái)一點(diǎn)都不難。

三、板栗、保佑平安：推薦食譜板栗燒雞

軟嫩香甜的板栗燒雞，簡(jiǎn)單又美味，板栗甜糯搭配雞肉味道非常的棒，湯汁濃郁，雞肉嫩滑，好吃到舔手指。

食材：雞肉，板栗，番茄醬，醬油。

做法：

1：板栗下鍋煮一下，撈出去殼，（板栗最好用刀劃個(gè)小口，無(wú)需煮太久，或者可以去賣(mài)炒板栗地方買(mǎi)生板栗，一般都是開(kāi)了口的）

2：雞剁成小塊。雞塊倒入鍋里，加入蔥姜去腥焯水，焯水后的雞塊撈起洗干凈備用

3：鍋中加入輔食油，放入兩顆冰糖，化開(kāi)煮成焦糖色，倒入雞塊炒上色，加入生姜和蔥炒香。

4：一勺醬油，一勺淀粉，一勺番茄醬，少許鹽加入清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)個(gè)料汁，倒入鍋中，加入板栗，蓋上蓋子燜煮。

5：煮至板栗，雞肉熟透軟爛留一些湯汁出鍋撒，鮮香軟爛的板栗燒雞就做好啦！真香啊。

6：由于是專(zhuān)門(mén)做給孩子吃的，所以加的調(diào)味料不多，大人可在炒香后加入桂皮，八角，等一系列配料，炒糖色也可多放點(diǎn)。湯汁可澆在飯上，太好吃了。

四、花生、長(zhǎng)壽多幅：推薦食譜香炒花生芽

食材：花生芽、五花肉，青椒，蔥、姜、花椒，生抽，老抽，白糖，鹽適量，食用油適量。

做法：

1首先準(zhǔn)備好發(fā)芽的花生米，然后將五花肉切成片狀，蔥，姜，青椒切成絲備用。記得把花生芽的根部去掉，然后清洗干凈瀝干水分切開(kāi)

2起鍋燒油，下入五花肉用小火進(jìn)行煸炒，直至把五花肉的油脂給煸炒出來(lái)，這樣有了五花肉的油脂炒出來(lái)的花生芽菜更好吃更香。

3緊接著下入蔥，姜，花椒。煸炒出香味以后，加入一勺紅油豆瓣醬，能吃辣的再放一些干辣椒，隨后下入瀝干水分的花生芽進(jìn)行煸炒。

4一定要把花生芽炒到發(fā)軟以后再加入調(diào)料。加入生抽、老抽、白糖、以后翻炒均勻，然后沿著鍋邊倒入少量開(kāi)水，一定要倒入開(kāi)水，然后蓋上鍋蓋進(jìn)行燜煮兩分鐘。直至花生芽悶熟。最后下入切好的青椒絲。根據(jù)個(gè)人口味的不同進(jìn)行鹽味適量的調(diào)味。這樣就可翻炒出鍋了。

五、桃子、長(zhǎng)壽：推薦食譜桃子沙拉

食材：桃子（脆桃）水蜜桃和黃桃都可以、蜂蜜、檸檬、伯爵茶包、奶酪

做法：

1、桃子削皮切塊，放蜂蜜，檸檬汁，茶粉一包攪拌均勻

2、蓋保鮮膜，冰箱冷藏一小時(shí)食用，記得一定要多腌制一會(huì)，不然桃子還是桃子，茶粉還是茶粉，沒(méi)有融合入味。

3、把奶酪撕成小塊擺盤(pán)，最后放入綠色的香料植物裝點(diǎn)。吃這個(gè)太舒服了，吃完后嘴巴里都是桃子和伯爵茶的清香。

六、面條、長(zhǎng)壽：推薦食譜燜肉面

一種風(fēng)味的旅行，會(huì)受地域的不同和民俗的不同，演繹不同的滋味。面條在日常生活中是非常重要的主食之一，占據(jù)著非常重要的位置。想制作一碗好吃的面條，面好、好湯、好澆頭缺一不可。

食材：帶皮五花肉、圓面條、青菜、桂皮、八角、老抽、食鹽、糖、花椒粒

做法：

1.把帶皮的五花肉放到?jīng)鏊佒校尤肷僭S的蔥段和姜片，黃酒適量去腥增鮮，將五花肉煮到7-8成熟，撈出晾涼。用老抽抹皮上色。

2.準(zhǔn)備一個(gè)小油鍋，把五花肉放到里面炸一下，炸到皮兒起皺就可以了。

3.切成1厘米左右的大厚片。

4.高壓鍋中加入煮五花肉的高湯，加入老抽，食鹽，白糖，桂皮，八角，幾個(gè)花椒粒，把肉片放進(jìn)去，湯一定要寬一些，因?yàn)榈綍r(shí)候要澆到面條上。

5.高壓鍋上汽之后，壓15分鐘就可以了。煮面條，放入青菜，撈到碗中。

七、石榴、多子多福：推薦食譜石榴酒

釀下秋天的第一壇酒。石榴做酒，可以追溯到南朝，一度是梁簡(jiǎn)文帝的御用美酒。酒液晶亮，色澤瑰麗如夜光美酒，輕聞?dòng)械墓?，入口甜?rùn)柔和。

釀制時(shí)間:3~7天

食材：石榴、冰糖、日本清酒16℃適量

工具：1.5升，消毒過(guò)的密封罐

做法：

1.石榴頂蓋切開(kāi)，沿著脈絡(luò)劃開(kāi)，去掉中間的膜，用勺子敲打敲打，就能輕松取出石榴籽

2.石榴可以稍微搗一下，泡得會(huì)更快些（因?yàn)榧敝嚷铮┎恢焙?，直接泡也是可以的?/p>

3.倒入密封罐，一層石榴，放入一層冰糖。

4.倒入清酒（也可用青梅酒為基酒，風(fēng)味更加）密封起來(lái)。

5.放陰涼處保存，泡制3-7天后，用干凈的紗布或者過(guò)濾器過(guò)濾出石榴果肉，即可飲用。

八、丸子、團(tuán)團(tuán)圓圓：推薦食譜焦溜丸子

調(diào)好醬汁，配上五彩繽紛的配菜，在熱鍋里溜一下，味道酸甜，不僅提升了丸子的口味，顏色也更加豐富多彩，色香味俱全，可以作為一家人的開(kāi)運(yùn)菜，愿大家一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿

食材：豬肉餡、荸薺、木耳、胡蘿卜、青椒、雞蛋、蔥、姜

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，木耳提前泡發(fā)。姜磨成姜末，蔥切碎倒入肉餡中。倒入2勺醬油，1勺香油，1小勺鹽，少許五香粉，攪拌均勻。接著打入一個(gè)雞蛋，攪拌到肉餡中。

2、荸薺去皮后，切成小丁，倒入肉餡中。接著放入2小勺淀粉，攪拌至肉餡上勁。鍋中倒入花生油，待油熱后，用手?jǐn)D出丸子到鍋中。待丸子炸至金黃，放到瀝油架上瀝油。

3、盤(pán)子鋪上吸油紙，將丸子放到吸油紙上吸油。胡蘿卜洗凈去皮，青椒去芯，切成菱形的片，木耳洗凈去蒂。鍋中倒入油，放入蔥姜熗鍋，倒入木耳翻炒。接著倒入胡蘿卜炒軟。

4、調(diào)制一碗醬汁兒，1勺醬油，2勺醋，1小勺糖，半小勺鹽，3小勺淀粉，倒入清水后拌勻，倒入鍋中。將丸子和青椒分次倒入鍋中，大火收汁兒。丸子趁熱上盤(pán)，就可以開(kāi)吃啦。注意丸子一定不能在鍋里燉太久，這樣表皮就不脆了

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