普洱茶的沖泡水溫多少度？很多人看到這個(gè)問題有一堆的答案，什么新茶用95℃，老茶要100℃，嫩度高的用90℃。其實(shí)這些答案都沒錯(cuò)，問題是你怎么去確定這個(gè)水就有90度，就有100度呢，你會(huì)反駁說，燒水器上有溫度顯示，那么有的地方就燒不到100℃，比如昆明的燒水沸點(diǎn)也就在96℃左右，這怎么搞呢？其實(shí)，真正會(huì)泡茶的人從來不會(huì)去在意要燒多少度的水，而是直接將水燒開，通過注水手法的不同來掌控水溫的高低。

　　根據(jù)茶葉的不同選擇不同的注水方式，通過不同的注水方式控制不同的水溫。下面就為大家介紹下注水方式控制水溫，很簡單！

　　準(zhǔn)備好茶，把水燒沸?？床瓒ㄋ疁兀?/span>

　　新茶：水溫在90-95℃，所以注水時(shí)選擇拉高水線，同時(shí)拉細(xì)水線。

　　老茶：水溫以100℃為佳，因此，溫杯后立即將茶放入茶具中，然后降低壺與碗的距離，加粗水線。如果是用壺泡，那么淋壺必須安排上。

　　細(xì)嫩的茶：水溫選擇90℃左右，注水時(shí)選擇拉高水線，同時(shí)拉細(xì)水線。

　　粗老的茶：水溫以100℃為佳，降低注水位置，加粗水線。

　　新且細(xì)嫩的茶：水溫選擇90℃左右，注水時(shí)選擇拉高水線，同時(shí)拉細(xì)水線。

　　老且粗老的茶：水溫選擇沸水，別泡了，干脆煮茶器安排上，直接煮茶吧！這樣才有味。

　　說了那么多，總結(jié)一下：新茶、嫩度高（芽頭）多的茶選擇的水溫偏低一點(diǎn)，注水時(shí)通過提高壺，出水慢來降低水溫。老茶、原料粗老的茶，水溫偏高較好，注水時(shí)壓低壺，水流加粗，盡量保持燒開的水溫。

　　注意：1、注水時(shí)不要用還在壺里翻滾的水沖茶葉，等壺中的水平靜后再注水泡茶。直接用翻騰的滾水泡茶，滋味容易苦澀。

　　2、泡茶的水不要反復(fù)燒，反復(fù)燒的水泡茶，影響口感。

　　感謝大家的閱讀，原創(chuàng)不易，動(dòng)動(dòng)發(fā)財(cái)?shù)男∈纸o個(gè)關(guān)注、點(diǎn)贊、或者是收藏。我是一名茶人，我知道不同的茶用不同的水溫泡，但泡你我不知道用多少度水溫，評論區(qū)給個(gè)答案唄！我要把你泡在茶里，因?yàn)槲沂莻€(gè)浪漫的泡茶人。